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《山東省“十四五”奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升行動(dòng)方案》出爐

為地方奶業(yè)發(fā)展指明方向

2022-05-05 14:20:55 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8471

　　四月，多家乳企紛紛亮出2021年年報(bào)，年?duì)I業(yè)收入基本實(shí)現(xiàn)同比增長的成績展現(xiàn)出我國乳業(yè)蓬勃發(fā)展的勢頭。在我國推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的宏觀背景下，近日，山東省畜牧獸醫(yī)局印發(fā)《山東省“十四五”奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升行動(dòng)方案》，為地方奶業(yè)發(fā)展指明方向。

　　山東是我國奶業(yè)的重要組成部分，當(dāng)?shù)夭粌H擁有佳寶、得益、東君等本地乳制品品牌，多年來蒙牛、伊利、新希望等大型乳企也加速在山東地區(qū)的謀篇布局，奶業(yè)向著更高水平的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化生產(chǎn)邁進(jìn)。據(jù)《方案》顯示，到2020年山東已形成100多家百頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖場，生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到241萬噸、泌乳牛年均單產(chǎn)達(dá)8.5噸，生鮮乳質(zhì)量合格率穩(wěn)定在99.5%以上，奶業(yè)生產(chǎn)水平得到大幅提升。

　　但與此同時(shí)，生鮮乳受到飼草、人工、物流等多環(huán)節(jié)因素影響成本高，畜牧養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)不緊密、優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)保障能力弱等問題，仍制約著山東奶業(yè)的健康發(fā)展。對此，山東有針對性提出解決方案——《山東省“十四五”奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升行動(dòng)方案》，致力于推動(dòng)山東乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　《方案》明確，到2025年，奶類總產(chǎn)量達(dá)330萬噸，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)95%左右，規(guī)模場草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合比例明顯提高，飼草料投入成本進(jìn)一步降低，養(yǎng)殖場現(xiàn)代化設(shè)施裝備水平大幅提升，泌乳牛年均單產(chǎn)達(dá)9.5噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，奶業(yè)競爭力整體水平走在全國前列。

　　為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，《方案》提出優(yōu)化奶源區(qū)域布局、提高自主育種能力、提高優(yōu)質(zhì)飼草料供給保障能力、加快發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化規(guī)模養(yǎng)殖、推進(jìn)養(yǎng)加一體化發(fā)展、加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管、培育提升乳品加工品牌、加強(qiáng)消費(fèi)宣傳引導(dǎo)八大重點(diǎn)任務(wù)。

　　其中提到，以乳品加工為引領(lǐng)，以奶業(yè)大縣為重點(diǎn)，支持優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)；實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目；加強(qiáng)嶗山奶山羊和文登奶山羊持續(xù)選育，提高羊奶產(chǎn)量和品質(zhì)；支持養(yǎng)殖場開展“智慧牧場”建設(shè)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造；推進(jìn)實(shí)施“奶農(nóng)養(yǎng)加一體化試點(diǎn)”項(xiàng)目，推動(dòng)奶畜養(yǎng)殖向乳品加工和流通領(lǐng)域拓展；加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)、收購、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管和抽樣監(jiān)測；鼓勵(lì)奶業(yè)大縣、企業(yè)和有條件的奶農(nóng)自建乳品檢驗(yàn)檢測體系，鼓勵(lì)奶業(yè)大市探索建立生鮮乳質(zhì)量第三方檢驗(yàn)檢測試點(diǎn)；鼓勵(lì)發(fā)展巴氏殺菌乳、低溫發(fā)酵乳、奶酪等產(chǎn)品，培育本土低溫品牌；開發(fā)羊奶、驢奶等特色乳制品，培育地域特色品牌等一系列具體措施。

　　資料來源：山東省畜牧獸醫(yī)局

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