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糧食質(zhì)量安全如何把控?源頭污染防治與產(chǎn)后檢測(cè)不可忽略

2022-04-27 11:25:42 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:8293

  常言道“糧食穩(wěn),天下安”。在外部環(huán)境復(fù)雜多變的宏觀背景下,牢牢把握住糧食安全的自主權(quán)顯得尤為重要,眼下我國(guó)各地春耕備播形勢(shì)良好,糧食生產(chǎn)呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)態(tài)勢(shì)。在穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的同時(shí),與糧食產(chǎn)量齊頭并進(jìn)的當(dāng)屬保障糧食質(zhì)量安全問題,面向當(dāng)前土壤污染、水源污染等帶來的糧食重金屬超標(biāo)等安全問題,從源頭種植、產(chǎn)后檢測(cè)兩大方面入手,是夯實(shí)糧食安全的重要關(guān)口。
 


 

  從源頭整治受污染耕地
 
  糧食安全與人類社會(huì)發(fā)展息息相關(guān),耕地情況則與糧食安全密不可分。4月22日,生態(tài)環(huán)境部召開4月例行新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上,中國(guó)生態(tài)環(huán)境部土壤生態(tài)環(huán)境司司長(zhǎng)蘇克敬表示,“十四五”期間,以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為出發(fā)點(diǎn),進(jìn)一步強(qiáng)化地方各級(jí)人民政府對(duì)土壤污染防治和安全利用負(fù)責(zé)的要求。
 
  針對(duì)部分地區(qū)耕地重金屬污染問題相對(duì)突出問題,蘇克敬表示,生態(tài)環(huán)境部已同農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門密切合作,開展重金屬減排、涉鎘等重金屬行業(yè)企業(yè)排查整治三年行動(dòng)、成因排查試點(diǎn)、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、退耕還林還草等工作,以源頭整治和安全綠網(wǎng)強(qiáng)化土壤污染防治和安全利用。“十四五”期間,生態(tài)環(huán)境部還將通過落實(shí)責(zé)任、源頭預(yù)防、分類管理三項(xiàng)具體工作,穩(wěn)中求進(jìn),切斷污染物進(jìn)入農(nóng)田的鏈條、確保土壤環(huán)境質(zhì)量不下降,并配合相關(guān)部門加強(qiáng)糧食收儲(chǔ)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,杜絕重金屬超標(biāo)糧食進(jìn)入口糧市場(chǎng),保障“吃得放心”。
 
  從糧食檢測(cè)守好“舌尖上的安全”
 
  環(huán)境污染對(duì)糧食生產(chǎn)的影響是深刻的,在人們?nèi)庋鄄豢梢姷纳L(zhǎng)過程中,污染源可能早已滲透到糧食生產(chǎn)中去,鎘、鉛、砷、汞等重金屬超標(biāo)食物若被人體攝入,會(huì)對(duì)身體健康與生命安全產(chǎn)生很大的危害。在我國(guó)加強(qiáng)土壤、環(huán)境治理的同時(shí),加強(qiáng)產(chǎn)后糧食檢測(cè)是護(hù)航“舌尖上的安全”的重要手段。
 
  近年來,我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)食品領(lǐng)域突出的食安問題,積極開展抽檢、快檢等檢測(cè)工作,以及“你點(diǎn)我檢”等食品安全宣傳服務(wù)活動(dòng),以公開、透明的食品檢測(cè)檢測(cè)流程和結(jié)果,讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。在此過程中,得益于當(dāng)前一些檢測(cè)精準(zhǔn)度高、檢測(cè)靈活高效的重金屬快速檢測(cè)儀在糧食等食品生產(chǎn)領(lǐng)域、監(jiān)管領(lǐng)域廣泛應(yīng)用起來,糧食重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)控制水平得到有效提升,有害產(chǎn)品將被更及時(shí)的攔截在市場(chǎng)之外。
 
  小結(jié):糧食安全指向產(chǎn)量、質(zhì)量安全等眾多方面,在我國(guó)糧食“十八連豐”的大好勢(shì)頭之下,糧食質(zhì)量安全所面臨的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步凸顯出來。加強(qiáng)對(duì)土壤污染等影響源的治理,加強(qiáng)對(duì)糧食生產(chǎn)流通全流程的質(zhì)量安全把關(guān),始終是糧食安全的重要落腳點(diǎn)。
 

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