關于《食品包裝密封性的無損檢測真空衰減法》團體標準立項計劃征求意見的通知

2022-04-11 14:44:38 來源：中國食品工業(yè)協會閱讀量：7064

　　近期我會擬組織制定《食品包裝密封性的無損檢測真空衰減法》團體標準，現將立項說明如下：

　　目的：建立一種針對食品包裝密封性的無損測試方法，為食品和食品包裝生產企業(yè)提供一種有效的檢測手段，確保食品包裝的密封性，保證食品質量與安全性，減少浪費，并降低潛在經濟損失和環(huán)境危害，保障消費者健康與安全，推動環(huán)境友好型社會的建立。

　　意義及必要性：

　　預包裝食品的安全，一方面取決于食品自身的質量問題，另一方面也受包裝材料的影響。在預包裝食品的生產過程中, 由于漏封、壓穿或包裝材料本身存在針孔等缺陷而形成漏氣、漏液等現象，都會對食品內容物產生不良影響，導致食品受潮、氧化、變質等。這不僅會給企業(yè)帶來經濟損失，也有可能影響消費者健康安全。

　　目前國內測試食品包裝密封性的標準方法GB/T 15171-1994用的是水檢氣泡法，即將待測的預包裝食品樣品置于真空箱內的水中，若產生連續(xù)氣泡，則認為包裝的密封性不合格，方法雖然簡便易操作，而且通過氣泡冒出的位置能準確指示出泄漏點的位置，但該方法靈敏度并不高，對于一些孔徑小于15μm的針孔無法由該方法檢出，但某些細菌等微生物等卻仍能通過15μm以下的針孔進入包裝內部，導致食品內容物變質；而且若包裝上的孔隙較大時，水箱中的水還有可能進入包裝物中，造成食品內容物被浸潤而損毀，無法重新再利用。

　　本標準擬以美國ASTM F2338-09(2020)標準為基礎，利用真空衰減法進行無損檢漏測試，并對該標準進行適當修改，以適用于不同類型的包裝。本標準采用的方法可檢測到孔徑小至5μm的針孔產生的微小泄漏，靈敏度高，可以對因孔隙泄漏造成的壓力差進行準確定量，并且在不破壞包裝、不影響食品內容物的情況下實現快速檢測。但本方法也會有其不足之處：無法指示泄漏點的具體位置。經與食品和包裝行業(yè)多家企業(yè)的溝通，普遍認為本標準可以作為GB/T 15171-1994的科學有效補充方法，具有很高的實用價值。

　　本標準的制定和實施，將有效彌補國內現有食品包裝密封性測試標準的不足，為食品和食品包裝行業(yè)及相關機構提供另外一種科學有效的快速定量檢測手段，并將在提升企業(yè)的產品質量合格率、引領行業(yè)發(fā)展、保障消費者健康等方面發(fā)揮積極作用。

　　我會現就以上立項計劃征求意見，如有不同意見，請于2022年4月22日前將意見及理由返回至我會郵箱：cnfia@vip.163.com到期無回復視為同意。

　　中國食品工業(yè)協會標準化工作委員會

　　2021年4月8日

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