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315曝光“土坑”酸菜儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”

2022-03-17 08:46:19 來源：儀表網(wǎng) 閱讀量：6737

　　3月15日，央視3·15晚會(huì)曝光“土坑”酸菜生產(chǎn)內(nèi)幕，光腳踩、手拿煙，酸菜制作過程無安全保障、衛(wèi)生狀況堪憂，存在食品安全隱患，食品安全零容忍，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”。

　　2022年的3·15晚會(huì)如期而至，本次晚會(huì)以“公平守正安心消費(fèi)”為主題，隨著晚會(huì)的播出一系列問題暴露在大眾面前。

　　3·15晚會(huì)把平時(shí)“隱身”于市場(chǎng)里的問題拉出來“示眾”，以此為經(jīng)營(yíng)者敲響警鐘，維護(hù)消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益。

　　其中，關(guān)于食品安全的問題，沖上熱搜，“病從口入”這句俗語(yǔ)已經(jīng)在中國(guó)人的頭腦中根深蒂固，事實(shí)上這并不是無稽之談。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，各種美食也層出不窮，但是，隨之而來的食品安全問題也在不斷產(chǎn)生。

　　3月15日，央視3·15晚會(huì)曝光“土坑”酸菜生產(chǎn)內(nèi)幕，光腳踩、手拿煙，酸菜制作過程無安全保障、衛(wèi)生狀況堪憂，存在食品安全隱患。

　　你以為的老壇酸菜，其實(shí)卻是土坑酸菜！食品安全零容忍，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”。

　　食品安全問題與老百姓的身體健康有著千絲萬縷的聯(lián)系，容不得任意一點(diǎn)馬虎，食品安全零容忍，守衛(wèi)舌尖上的安全，食品檢驗(yàn)來報(bào)道。

　　據(jù)了解，食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營(yíng)養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。

　　在食品檢測(cè)中，市場(chǎng)上常見的檢測(cè)儀器主要有：農(nóng)殘檢測(cè)的氣相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀，獸藥殘留檢測(cè)的液相色譜儀、液質(zhì)聯(lián)用儀，重金屬檢測(cè)的原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、電感耦合等離子體發(fā)射光譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等，以及真菌毒素和海洋毒素檢測(cè)類儀器。

　　此次3·15晚會(huì)曝光“土坑”酸菜，我們就可使用高效液相色譜儀來測(cè)定酸菜中的苯甲酸和山梨酸，將標(biāo)準(zhǔn)品連續(xù)進(jìn)樣7針，保留時(shí)間的RSD均小于0.2%，峰面積RSD均小于1%；二氧化硫殘留量測(cè)定儀蒸餾酸菜中的二氧化硫含量，蒸餾時(shí)間短，每個(gè)樣品僅需7min，且操作步驟簡(jiǎn)單，儀器自動(dòng)進(jìn)行加液，節(jié)省了時(shí)間，提高了工作效率。

　　另外，小編想說，隨著多個(gè)重大食品安全問題的曝光，我國(guó)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度也在不斷加大，隨著社會(huì)各界檢測(cè)能力的提升，我國(guó)的食品質(zhì)量安全情況已經(jīng)有了很大改善，儀器儀表也在筑牢食品安全“防火墻”。

　　在民眾食品安全意識(shí)增強(qiáng)，政府食品安全監(jiān)管強(qiáng)化的背景下，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)需求快速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)技術(shù)迅速發(fā)展，國(guó)產(chǎn)檢測(cè)試劑需求出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，食品安全檢測(cè)行業(yè)迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇。

　　結(jié)語(yǔ)：3月15日是國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日。在我國(guó)，3月15日這一天受公眾關(guān)注最多的就是央視“3·15晚會(huì)”。每年“3·15”這一天，全社會(huì)都會(huì)旗幟鮮明地為消費(fèi)者撐腰，但維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，不能只在“3·15”，更要365天全年在線，食品安全零容忍，儀器儀表也在筑牢食品安全“防火墻”。

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