當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 政策法規(guī)

《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》等兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)意見征求

2022-02-11 11:00:09 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9132

　　石筧茶屬于我國(guó)種類繁多的綠茶類，一直沿用傳統(tǒng)綠茶加工工藝的石筧茶，受到當(dāng)?shù)厝说南矏?。不過(guò)，隨著人們對(duì)茶葉風(fēng)味口感和品質(zhì)安全要求不斷提高，石筧茶及石筧茶生產(chǎn)加工亟需加以規(guī)范和引導(dǎo)，才能滿足高質(zhì)量發(fā)展要求。近日，由浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司等5家企業(yè)牽頭制定的《西施石筧茶》、《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)均已完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，并公開征求意見。

　　我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有著悠久的飲茶歷史，隨之也造就了茶葉豐富的品類和廣闊的種植范圍。其中，石筧茶屬于綠茶的一種，為我國(guó)歷史名茶之一，已有800多年歷史，產(chǎn)于浙江紹興諸暨市境內(nèi)的東白山麓。石筧茶加工工序主要包括殺青、整形、初烘、復(fù)烘等，其制成的茶葉具有外形挺秀、翠綠顯毫等特點(diǎn)一直受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏邸?br />

　　據(jù)介紹，石筧茶加工十分講究，在殺青工序中，要保持鍋溫120℃左右，先高后低，投葉量為200g左右，歷時(shí)3-4分鐘，至折梗不斷，清香顯露時(shí)起鍋。而在烘干工序中，要先進(jìn)行初烘，溫度70℃左右，葉量為3鍋殺青葉的量，中途翻動(dòng)幾次，動(dòng)作輕快，至九成干時(shí)起鍋攤涼。之后還要進(jìn)入復(fù)火，溫度50℃-60℃，含水量5%-6%時(shí)下烘，下烘葉攤涼后即行貯存包裝。

　　但是也不排除一些種植戶受資金、技術(shù)、設(shè)備等因素的限制，石筧茶加工不規(guī)范，使得茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。因此，為深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，不斷提高石筧茶葉品質(zhì)，劣實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化“西施石筧”茶葉公用品牌，諸暨市加快推進(jìn)西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)相關(guān)規(guī)范制定工作，進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“科技興農(nóng)、機(jī)械強(qiáng)農(nóng)、品牌富農(nóng)”，提高創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力，打造產(chǎn)業(yè)合力。

　　根據(jù)《諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理程序》的相關(guān)要求，由諸暨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)歸口，浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司牽頭制定的《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》和《西施石筧茶》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)均已完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。為進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和水平，保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性，現(xiàn)公開征集意見。

　　通常石筧茶鮮葉的嫩度、勻度、凈度、新鮮度等以及生產(chǎn)工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化的把控等都對(duì)茶品有著影響。就《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，本文件明確規(guī)定了西施石筧茶生產(chǎn)、加工、技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)和定義，并且要求管理、修剪、病蟲害防治、鮮葉采摘和加工要求等，從而確保西施石筧茶加工品質(zhì)。

　　近年來(lái)，諸暨通過(guò)培育優(yōu)質(zhì)良種茶園、開展初制茶廠優(yōu)化改造、建設(shè)電子商務(wù)村等方式，逐漸走出了一條以茶致富的鄉(xiāng)村振興之路。而《西施石筧茶》、《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，很好地規(guī)范西施石筧茶生產(chǎn)加工，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)水平，提升茶葉品質(zhì)，也將讓石筧茶又煥發(fā)出了新的生機(jī)。

上一篇：《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》出爐

下一篇：《分布光度計(jì)校準(zhǔn)規(guī)范》公開征求意見

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》等兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)意見征求

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》等兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)意見征求

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+