預冷庫、恒溫庫助力果蔬產(chǎn)后保鮮一地就相關(guān)項目公開招標

2022-01-20 16:10:42 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：8386

　　果蔬產(chǎn)后如何保鮮、降低損耗，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的一大考驗，恒溫庫的出現(xiàn)則為解決這一難題提供了一種較為可行的方案。近年來，我國不少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)根據(jù)自身發(fā)展需求，加快搭建起符合生產(chǎn)需求的預冷庫、恒溫庫等基礎設施，為果蔬等生鮮產(chǎn)后加工和產(chǎn)后貯藏保駕護航。

　　長期以來，盡管我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費大國，果蔬種類多樣、產(chǎn)量可觀，但農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率較高制約著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的損失率達到25%~30%左右。一組比較直觀的對比數(shù)據(jù)是，發(fā)達國家的果蔬產(chǎn)后損失率多可保持在5%以下，一些國家還達到了僅有1%~2%損耗的高水平。毫無疑問，我國果蔬等農(nóng)產(chǎn)品領域的產(chǎn)后服務體系前進空間仍然很大。

　　據(jù)了解，果蔬產(chǎn)后容易導致較高損耗的一大原因在于，新鮮蔬果采摘下來后往往帶有大量的“田間熱”，若直接放入貯藏環(huán)境，就會通過果蔬“呼吸”使貯藏環(huán)境溫度升高，然后導致果實呼吸過程加快、貯藏期縮短。針對這一情況，采用預冷設備對果蔬進行處理，去除一定的水分，達到冷卻和去除田間熱目的，就成為了延長新鮮果蔬貯藏期的一種有效手段。

　　在此基礎上，對及時預冷的果蔬產(chǎn)品采取有效的溫度控制，盡可能地實現(xiàn)恒溫貯藏，抑制微生物和酶的活動性，也有助于提升果蔬等生鮮產(chǎn)品的保鮮期，因此投用恒溫庫進行低溫貯藏也顯得尤為重要。據(jù)悉，永昌縣作為特色高原夏菜的主要產(chǎn)地，近年來相繼建成總庫容達59萬立方米的大型蔬菜恒溫庫，分布在多地，服務于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。像是邯鄲永年區(qū)下設的120座蔬菜預冷庫、100座大型恒溫庫等基礎設施，則為當?shù)匕l(fā)展為華北地區(qū)重要的蔬菜交易中心奠定了扎實的基礎，保障新鮮蔬菜供給多地。

　　總而言之，對于各大農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)來說，根據(jù)自身農(nóng)業(yè)發(fā)展情況，因地制宜地搭建恒溫庫具有重要意義。近日，預算近677.5萬元的正寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園設施蔬菜基地分揀中心及恒溫庫建設項目公開招標。據(jù)悉，該招標項目分有兩期，一期項目需求為新建3500平方米鋼架結(jié)構(gòu)廠房1座，采購10*10*3.2米恒溫庫4孔，二期項目則包含多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎設施的建設。潛在投標人應于1月20日至1月26日(每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59)，在正寧縣公共資源交易中心電子服務系統(tǒng)獲取招標文件，并于2022-02-09 09:30(北京時間)前遞交投標文件。

　　參考資料：中國政府采購網(wǎng)

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