第三方食品檢測機構發(fā)揮紐帶作用守護“舌尖上的安全”

2021-12-24 16:13:12 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9760

　　食品安全是社會經濟快速發(fā)展中不可忽略的重要話題。隨著近年來我國加快檢測行業(yè)市場化、專業(yè)化改革，第三方檢測機構數(shù)量、質量水平處在上升發(fā)展階段，國家質量基礎設施得到進一步完善，食品等多領域產品質量安全把控更加到位。當下，第三方檢測機構也成為助力食品監(jiān)管的一股重要力量。

　　食品安全同人們的日常生活息息相關，但食品安全本身的落實也是事關食品行業(yè)、消費市場、市場監(jiān)管等多維度的大話題，具有不小的專業(yè)性。例如食品安全本身離不開生產加工環(huán)節(jié)，生產流程、人員管理是否規(guī)范，生產衛(wèi)生條件、生產設施情況如何；還有食品從上游原料端到中游加工端，再到下游銷售端的各個流通環(huán)節(jié)是否形成規(guī)范監(jiān)管等等，都有可能對食品質量安全造成影響，而這一整個體系中往往會牽扯到眾多要素，很難一概而括。

　　那么，并不簡單的食品安全該如何保障呢？業(yè)內人士的看法大多集中在幾個方面。一是從宏觀層面上我國需要加快建立健全更加完善、科學的食品安全標準體系和法律體系，提升針對食品安全問題的懲治力度。二是市場監(jiān)管部門應當強化食品安全監(jiān)管，提升食品上市的準入門檻與生產規(guī)范化監(jiān)管等。三是食品生產企業(yè)作為這一話題的核心要素，要增強社會責任感，并通過提升食品生產加工的規(guī)?；?、標準化水平，從主要源頭降低食品質量安全風險。四是人們作為食品消費的主體，應當在消費升級中提升自身辨別食品安全問題的能力，遇到食安問題要及時反饋，捍衛(wèi)個體權利的同時也將有利于督促整改。

　　除此之外，受益于近些年來我國檢測行業(yè)快速發(fā)展，第三方檢測機構的興起也為食品監(jiān)管部門履行職能與食品生產企業(yè)之間架起了一道“橋梁”，成為守護“舌尖上的安全”的又一紐帶。目前來說，隨著食品快檢技術的優(yōu)化升級，諸如市場監(jiān)管部門也會配備相應的農藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀等儀器，開展定期或不定期的食品抽檢，但同時，在應對范圍較廣的食品抽檢工作時，第三方檢測機構所具備的專業(yè)實力，如細化的檢測項目與配套的檢測儀器等，將更好地滿足食品檢驗檢測需求，從而也能看到現(xiàn)今各地監(jiān)管部門會將部分檢測檢驗工作承接到第三方檢測機構。

　　近日，預算超97萬的保定市徐水區(qū)市場監(jiān)督管理局2022年第三方檢驗機構食品檢驗檢測服務采購項目開展競爭性磋商，潛在供應商可在河北省公共資源交易服務平臺獲取采購文件，并及時投標。另外，還有預算20萬的綿竹市市場監(jiān)督管理局2022年食品及食用農產品快檢服務項目也在進行競爭性磋商(詳細信息可見下文附件)，響應文件提交時間為2021年12月31日 10時前。

　　第三方檢測機構作為相對獨立的存在，在市場中毫無疑問地需要以技術技能為立足點，充當客觀、公允的角色。在市場檢測檢驗需求增長中，第三方檢測機構在技術、儀器等方面也需要不斷完善、提高與規(guī)范，更好地服務于市場的食品檢測檢驗等需求。

　　資料來源：中國政府采購網

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