嬰童食品將迎增長紅利標準制定、技術(shù)革新促行業(yè)破局

2021-12-18 15:53:27 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：9057

　　嬰童食品作為嬰童消費的重要組成部分近些年市場發(fā)展迅速，特別是“二孩”、“三孩”政策的放開，為嬰童食品消費市場將帶來一波增長紅利。受益于此，嬰童食品正成為熱門賽道，吸引著各路資本紛紛進入。不過，隨著嬰童食品賽道不斷擁擠，問題也漸漸凸顯出來，亟待相關(guān)標準加以規(guī)范、約束，以及企業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)革新和差異化產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等力促行業(yè)加速破局。

　　近幾年，隨著國內(nèi)人口政策的調(diào)整和育兒觀念的提升，尤其是而今“三胎”政策的開放，服務嬰童的包括食品、飲品在內(nèi)的加工制造和服務企業(yè)快速發(fā)展，企業(yè)數(shù)量并呈現(xiàn)爆發(fā)式增長?，F(xiàn)如今，服務嬰童相關(guān)企業(yè)已達到90萬家，特別是嬰童配方奶粉、專用食品、輔食、零食、調(diào)味品等產(chǎn)品賽道十分火熱。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2019年市場規(guī)模已超400億元，年復合增長率20%以上。預計未來國內(nèi)嬰幼兒輔食市場規(guī)模將保持每年10%以上的復合增長率，到2025年市場規(guī)模或達到700億元。而受益于消費不斷升級，市場對嬰童食品的品級要求提高，我國有機嬰童食品占比預估將達到6%，預計10年內(nèi)將有4-5倍增長，體量達到600億。

　　面對時下嬰童食品賽道紅利風口，資本市場也在順“嬰”而為，前有窩小芽完成A輪及A+輪各數(shù)千萬元融資，近有新銳嬰童食品品牌窩小芽宣布完成億元B輪融資。然而，資本、品牌紛紛涌現(xiàn)，博弈戰(zhàn)下?lián)寠Z嬰童食品市場的同時，行業(yè)也存在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、質(zhì)量良莠不齊等問題。那么，該如何破解嬰童食品行業(yè)存在的問題，促進行業(yè)高品質(zhì)有序發(fā)展呢？

　　嬰童食品行業(yè)一方面亟待制定相關(guān)國家標準、企業(yè)標準等來加以引導、規(guī)范和約束，防止嬰童食品因標準缺失造成大量濫竽充數(shù)、參差不齊的產(chǎn)品充斥市場，以確保嬰童食品品質(zhì)安全。另一方面，嬰童食品生產(chǎn)企業(yè)要緊跟市場消費需求，采取嚴苛的標準，并通過生產(chǎn)加工技術(shù)革新，注重產(chǎn)品標準化、差異化研發(fā)與生產(chǎn)等，保障產(chǎn)品營養(yǎng)、安全和品質(zhì)，才能贏得更多消費者信賴。

　　筆者獲悉，有企業(yè)了解到市場消費者關(guān)注產(chǎn)品配方及形態(tài)，經(jīng)過多年的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，通過先進濃縮技術(shù)，充分鎖住嬰童食品營養(yǎng)成分，并將其營養(yǎng)、口感、質(zhì)地鎖定在一個保鮮包裝袋中，易于存儲和隨身攜帶。也有嬰童食品生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品營養(yǎng)成分不受損，一改傳統(tǒng)超高溫滅菌處理，而使用高壓巴氏殺菌技術(shù)，快速殺菌處理，并保留食品營養(yǎng)、風味和色澤。

　　近年來，線上平臺的嬰童食品消費人數(shù)逐年增長，購買多個嬰童食品品類的消費者愈來愈多，加上計劃生育政策的進一步放開，嬰童食品市場的發(fā)展將“天時地利人和”，其市場規(guī)模迎來進一步擴容。而在紅利風口賽道趨于激烈的大趨勢下，相關(guān)加工企業(yè)更要注重產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，不斷提高營養(yǎng)、風味以及確保產(chǎn)品安全和品質(zhì)，且符合新消費形態(tài)、攜帶和食用便捷的嬰童食品才有更多市場機會。

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