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蛋雞養(yǎng)殖走向規(guī)?；?自動化設(shè)備賦能鮮蛋加工提質(zhì)增效

2021-12-09 15:42:15 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8585

　　近年來，我國大力推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，生豬養(yǎng)殖、蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模有序擴(kuò)大，并逐步向現(xiàn)代化、自動化養(yǎng)殖發(fā)展。以蛋雞養(yǎng)殖為例，隨著技術(shù)含量更高、性能更加豐富的自動化蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備投入到蛋雞養(yǎng)殖中，從蛋雞飼養(yǎng)到拾蛋、清洗、烘干、殺菌、檢測、包裝等均走向高效化。

　　牛奶、雞蛋向來是人們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充營養(yǎng)的兩大主要選擇，也一直被視為剛需商品。在健康消費(fèi)需求不斷增長中，雞蛋已經(jīng)成為早中午晚餐中不可忽略的主要食材，尤其是隨著人們逐漸走出每天只適宜攝入兩個雞蛋的誤區(qū)，更是使得雞蛋消費(fèi)一路走高。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，現(xiàn)今我國雞蛋市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3000億元以上，雞蛋產(chǎn)量占到全球總量的四成左右。

　　但據(jù)悉，自去年四月我國蛋雞存欄量達(dá)到13.70億只高值后，蛋雞養(yǎng)殖整體數(shù)量處于縮減狀態(tài)，再加上近兩年飼料價格上漲，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場補(bǔ)欄積極性不高等等，我國雞蛋供給都較為緊張。盡管近兩個月蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量預(yù)計會有所增長，但春節(jié)雞蛋供給或仍將顯現(xiàn)緊平衡。而無論是為了滿足市場端雞蛋消費(fèi)量增長和產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)變，還是進(jìn)一步提升蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)?；牡半u養(yǎng)殖都顯得尤為重要。

　　一方面，蛋雞養(yǎng)殖往往受到多方因素影響，飼料價格波動、疾病防控等都是家禽養(yǎng)殖中不可避免的問題。推動蛋雞養(yǎng)殖向規(guī)?；l(fā)展，對飼料的需求和消化量相對穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，同上游飼料供給商之間合作更緊密有助于在一定程度上穩(wěn)定價格，避免成本過多波動。其次，規(guī)?；酿B(yǎng)殖場若引入大型的巡視喂料設(shè)備、自動監(jiān)測系統(tǒng)、自動清糞設(shè)備等，能夠更好地發(fā)揮自動化設(shè)備用處并減輕在養(yǎng)殖端投入的人工成本，而且大廠在建立健全蛋雞疾病防疫體系與抗風(fēng)險功能方面也相對更強(qiáng)一些。

　　另一方面，在當(dāng)下市場中的土雞蛋、柴雞蛋、洋雞蛋、紅心蛋、紅殼蛋、富硒蛋、可生食雞蛋等多種類為人們提供了多樣化選擇的同時，雞蛋市場的一大趨勢還在于人們更加注重蛋品的質(zhì)量安全。伴隨著規(guī)?；牡半u養(yǎng)殖廠搭建起來，取蛋、清洗、殺菌、分級、包裝等各個流程走向自動化，為食品品質(zhì)上了一道“安全鎖”。據(jù)悉，開州今年投產(chǎn)應(yīng)用的綠色生態(tài)立體循環(huán)式蛋雞養(yǎng)殖場既通過自動化流水線為蛋雞提供了適宜的生長環(huán)境，還采用自動化輸送線、雞蛋清洗光檢風(fēng)干生產(chǎn)線、紫外線殺菌設(shè)備、重量分級設(shè)備等，為新鮮雞蛋帶來多重呵護(hù)，提升蛋品品質(zhì)。

　　總而言之，雞蛋是人們攝入營養(yǎng)的主要食物之一，市場需求持續(xù)保有。加速推動蛋雞養(yǎng)殖走向規(guī)?；?，提升蛋雞養(yǎng)殖端、加工端的機(jī)械化水平，將從眾多方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能，助推產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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