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《冷鏈?zhǔn)称穮f(xié)同追溯技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

2021-11-23 15:09:10 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8354

　　在疫情防控常態(tài)化的背景下，冷鏈?zhǔn)称吠獍b曾檢出病毒的情況使得人們對(duì)冷鏈?zhǔn)称钒踩珕?wèn)題更加關(guān)注。無(wú)論是基于近年來(lái)我國(guó)冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)快速發(fā)展，還是進(jìn)口食品多通過(guò)冷鏈渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系建設(shè)成為重中之重。近日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就《冷鏈?zhǔn)称穮f(xié)同追溯技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2021年12月19日。

　　食品安全問(wèn)題向來(lái)備受關(guān)注，尤其是進(jìn)入后疫情時(shí)代，人們對(duì)食品安全的重視度無(wú)疑又邁上了新高度。當(dāng)下，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩跒閲?guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)更多選擇性的同時(shí)，人們?cè)谶x擇進(jìn)口水果、肉制品等產(chǎn)品時(shí)會(huì)更加謹(jǐn)慎。此外，冷鏈作為病毒可能附著存在的傳播渠道之一，也是疫情常態(tài)化防控下著重關(guān)注的部分，現(xiàn)下我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管總局不僅加快形成一整套針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娘L(fēng)險(xiǎn)管控措施，還積極通過(guò)數(shù)字化信息技術(shù)等新手段打造進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，守護(hù)“舌尖上的安全”。

　　據(jù)悉，去年12月由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局組織搭建的全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)正式上線，至今短短不到一年的時(shí)間里，該平臺(tái)已經(jīng)從之前的9個(gè)省份數(shù)據(jù)接入試運(yùn)行，發(fā)展到全國(guó)31個(gè)省份均建成省級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，并與國(guó)家級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)接、共享，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乃菰垂芾砀油癸@穩(wěn)準(zhǔn)狠與區(qū)域協(xié)作效應(yīng)，助力疫情防控。

　　值得一提的是，在各省份逐步形成省級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)的同時(shí)，諸如河北等省份作為進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡刖车闹饕诎叮称凡粌H滿足本省需求，還會(huì)銷(xiāo)往整個(gè)京津翼地區(qū)，從而對(duì)冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系協(xié)同性有著更高的要求。日前，由河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口的《冷鏈?zhǔn)称穮f(xié)同追溯技術(shù)規(guī)范》完成征求意見(jiàn)稿編制，現(xiàn)面向社會(huì)廣泛征求意見(jiàn)，若您有相關(guān)意見(jiàn)或建議，可于11月19日至2021年12月19日期間進(jìn)行反饋。

　　據(jù)悉，該地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称穮f(xié)同追溯體系的組成、建立原則、系統(tǒng)與平臺(tái)設(shè)計(jì)、追溯體系實(shí)施、冷鏈?zhǔn)称穮f(xié)同追溯體系評(píng)價(jià)、改進(jìn)等通用要求進(jìn)行規(guī)定，主要適用于食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、進(jìn)口冷凍糧食制品、冷凍乳制品、冷凍蔬菜、冷凍水果、冷凍飲品、冷鏈禽肉、冷鏈水產(chǎn)品、冷鏈畜肉、其他冷凍食品9大類(lèi)冷鏈?zhǔn)称返淖匪?。具體來(lái)看，該標(biāo)準(zhǔn)中明確追溯信息應(yīng)包括商品信息、企業(yè)信息、站點(diǎn)信息、收發(fā)貨信息、進(jìn)口信息、安全信息等，追溯服務(wù)系統(tǒng)應(yīng)具有冷鏈企業(yè)統(tǒng)一身份認(rèn)證管理、京津冀追溯碼解析、追溯信息關(guān)聯(lián)、京津冀追溯數(shù)據(jù)共享權(quán)限管理等功能，可供監(jiān)管方、執(zhí)行方、使用方形成上下貫通的有效追溯。(詳細(xì)內(nèi)容可見(jiàn)下文附件)

　　隨著人們對(duì)食品安全的重視度提高，借力新技術(shù)、新體系形成規(guī)范化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的食品冷鏈管理與監(jiān)管，正成為保障食品儲(chǔ)運(yùn)、流通等過(guò)程中質(zhì)量安全的重要手段。在近年來(lái)冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)占有率不斷提高的背景下，食品溯源技術(shù)規(guī)范也需緊跟市場(chǎng)需求變化，進(jìn)一步為食品安全保駕護(hù)航。

　　資料來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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