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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2021年11月12日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-11-15 09:43:33 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:8090

  大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  還通過(guò)全新的酶解科技,以特殊酶制劑從燕麥粒中提取“精華”,讓產(chǎn)品具有牛奶般的乳脂質(zhì)地。為了保持植物奶品質(zhì),采用先進(jìn)全自動(dòng)無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線,使燕麥奶品質(zhì)更新鮮、穩(wěn)定。在植物奶包裝成品之前,還設(shè)有金屬探測(cè)裝置,保證產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中潔凈無(wú)異物,口感更加純凈濃香,這樣的植物奶與咖啡再結(jié)合,口感更加細(xì)膩,入口絲滑,更為醇厚營(yíng)養(yǎng),品質(zhì)有保障。【閱讀全文】
 
  隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展,物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及人工智能的深入應(yīng)用,讓生產(chǎn)、生活充滿(mǎn)科技感的時(shí)代已經(jīng)悄然而至,這也加速食品工業(yè)領(lǐng)域企業(yè)的智能轉(zhuǎn)型。筆者了解到,該企業(yè)成立了國(guó)內(nèi)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的2萬(wàn)噸級(jí)智能化高湯提取生產(chǎn)線,其帶有湯汁自動(dòng)提取系統(tǒng)、自動(dòng)壓榨系統(tǒng),生產(chǎn)效率大大提升,并且能使固液分離實(shí)現(xiàn)17%湯汁回收,每公斤能耗減少15%。【閱讀全文】
 
  以蘭州牛肉面為代表的北方面食往往注重手工現(xiàn)制,現(xiàn)場(chǎng)搟面、現(xiàn)場(chǎng)下鍋帶來(lái)的筋道口感向來(lái)為人們津津樂(lè)道,但因?yàn)槔嬷谱鲗?duì)手上功夫有著很多講究,拉面人才并不易培養(yǎng),在蘭州牛肉面加速在全國(guó)布局的當(dāng)下,自動(dòng)化的面食機(jī)械就成了提高出產(chǎn)量的助力,但對(duì)此也有消費(fèi)者反饋“現(xiàn)在的面條沒(méi)有以前那么筋道了”。【閱讀全文】
 
  破壁靈芝孢子粉生產(chǎn)過(guò)程中不僅各種生產(chǎn)技術(shù)各有優(yōu)劣,如物理碾磨或震蕩加工下靈芝破壁效果不佳,還存在重金屬殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn);酶法破壁則可能破壞靈芝中的營(yíng)養(yǎng)成分,化學(xué)破壁則可能有試劑殘留等;而且,在破壁靈芝孢子粉消費(fèi)一路走高之下,相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)程等尚未形成也導(dǎo)致業(yè)內(nèi)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一、產(chǎn)品品質(zhì)大有差異,成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大掣肘。【閱讀全文】
 
  伴隨著技術(shù)不斷延伸,在搭建起自動(dòng)化的糧食設(shè)備設(shè)施,與應(yīng)用遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)、傳感器、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段,以及氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)、內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)、空調(diào)控溫技術(shù)的加持下,糧食從入庫(kù)到科學(xué)儲(chǔ)藏的智能化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高。【閱讀全文】

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