食品機械設備網(wǎng)2021年11月2日行業(yè)熱點聚焦

2021-11-02 17:53:04 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：8504

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　廣闊的自動售賣機市場前景，使不少企業(yè)看到了運營市場的盈利潛力。目前，自動售貨機市場已經(jīng)吸引了國內研發(fā)制造商10余家，市場運營商40多家。然而，隨著入局者不斷增多,自動售貨機領域也出現(xiàn)一些問題，如部分商家使用一些不正當手段，至使惡性競爭，導致租金大大增加；自動售貨機存在設計不合理、品質不過關，這對行業(yè)發(fā)展不利。【閱讀全文】

　　通常冷鏈物流、冷鏈倉儲、冷庫、保鮮庫、冷藏庫等基礎設施水平的提高，能夠減少預制菜貯運環(huán)節(jié)腐壞變質，進一步壓低成本。而制冷設備的日趨成熟，冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈裝備的快速發(fā)展，為預制菜貯運新鮮和品質提供強助力。就品質、健康方面，得益于流水線自動化生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)質量管控，相比傳統(tǒng)人工處理，也使得預制菜品質更穩(wěn)定、更衛(wèi)生，并且嚴格控制油、鹽、糖及各類營養(yǎng)成分的含量與配比，讓預制菜更健康。【閱讀全文】

　　據(jù)加工原料的酸性不同選用高溫殺菌或是低溫殺菌(巴氏殺菌)對裝罐密封后的食物進行處理確保商品無菌。甚至隨著食品工業(yè)快速發(fā)展，為了更好地保留食品中的營養(yǎng)和色香味，業(yè)內關于殺菌工藝的研究不斷深入，冷殺菌技術、超高壓殺菌工藝、微波殺菌技術等正逐步在罐頭食品加工中發(fā)揮重要作用，促進其品質和食品安全提升。【閱讀全文】

　　無論是黃燜雞餐飲后廚加快“明廚亮灶”工程的建設，還是以家禽屠宰設備更完善、更標準、更規(guī)范的家禽企業(yè)輔以冷鏈物流等基礎設施打通食材供應鏈，或是推動黃燜雞產(chǎn)品標準化建設、積極開展黃燜雞制作培訓等等，都在促使黃燜雞美食從生產(chǎn)源頭到觸達消費者口中進一步走向標準化，提升消費體驗。【閱讀全文】

　　糧食烘干塔、烘干設備、去石機、拋糧機以及儀器設備已在糧食生產(chǎn)加工業(yè)等得到廣泛的應用，為行業(yè)高質高速發(fā)展提供強大支持。但是糧食設施、儀器設備時常會因長時間使用未及時維護保養(yǎng)或操作不當出現(xiàn)一些問題，則需要及時維修才能更好地提高工作效率，保質保量完成作業(yè)任務。【閱讀全文】

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