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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2021年10月27日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-10-27 17:47:36 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:8432

  大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  創(chuàng)新是迎合健康、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì),不斷挖掘新的需求及滿足顧客的需求。筆者獲悉,一企業(yè)對(duì)中原地區(qū)的區(qū)域美食酸湯面葉進(jìn)行挖掘。通過先進(jìn)科學(xué)技術(shù)驅(qū)動(dòng),推動(dòng)湯面葉加工設(shè)備、工藝、配方創(chuàng)新升級(jí),滿足顧客健康和風(fēng)味口感需求的同時(shí),實(shí)現(xiàn)地方美食的工業(yè)化。也有企業(yè)推出煎餃產(chǎn)品,通用創(chuàng)新技術(shù)與質(zhì)量,保持煎餃汁水更足,肉感勁道。【閱讀全文】
 
  在果酒加工設(shè)備基礎(chǔ)上,還要提高果酒加工工藝、技術(shù)水平,不斷提升果酒風(fēng)味口感和夯實(shí)酒品至關(guān)重要。據(jù)了解,有酒企已經(jīng)突破果酒生產(chǎn)非常大的技術(shù)壁壘,采用先進(jìn)的中央控溫低溫發(fā)酵技術(shù),可以保持水果原有果香和留住營(yíng)養(yǎng)成分,再經(jīng)復(fù)合發(fā)酵、低溫釀造工藝,保持濃濃果香,使得果酒的果香飽滿清淡雅致。【閱讀全文】
 
  更加引入矚目山楂深加工制品則當(dāng)屬山楂果汁氣泡水,果汁+氣泡的組合正契合年輕消費(fèi)群體對(duì)口感的追求,山楂的健康屬性則滿足了人們的消費(fèi)升級(jí)需求,分段熬煮工藝、兩次殺菌工藝與“鮮、洗、煮、浸、篩、灌”六重工藝等生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用則體現(xiàn)出在新市場(chǎng)空間中企業(yè)也致力于以好產(chǎn)品搶占消費(fèi)份額。【閱讀全文】
 
  駝奶等小眾奶剛擠出,未經(jīng)任何加工的生乳中含有較多的細(xì)菌,不適合人直接飲用,因而在生產(chǎn)加工中駝奶殺菌不可少。駝奶殺菌工藝可采用超高溫滅菌、高溫殺菌、巴氏殺菌。前者是常用的牛奶滅菌方法,保質(zhì)期長(zhǎng)但營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。后者巴氏殺菌殺滅所有微生物,營(yíng)養(yǎng)損失小,但保質(zhì)期較短,不利于駝奶銷售范圍的開拓。【閱讀全文】
 
  在此過程中,不僅業(yè)內(nèi)加強(qiáng)對(duì)獼猴桃種植技術(shù)的推廣和規(guī)范化管理,獼猴桃產(chǎn)后分選設(shè)備的運(yùn)用也將發(fā)揮機(jī)械實(shí)力,帶來多維度的高效可靠分揀,為獼猴桃鮮果標(biāo)準(zhǔn)化提供助力。此外,面向國(guó)產(chǎn)獼猴桃低價(jià)但大多不可即食的現(xiàn)狀,隨著去年以來由阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)與陜西獼猴桃專家李曉陽共同研發(fā)的國(guó)產(chǎn)即食獼猴桃成功上市并取得不錯(cuò)成績(jī),也將扭轉(zhuǎn)我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局。【閱讀全文】

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