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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2021年10月13日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-10-13 17:56:07 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:8624

  大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  究其原因主要是目前不管是自制椪糖,還是一些門(mén)店推出的椪糖產(chǎn)品大多以手工制作為主,尤其是在熬糖過(guò)程中普通的鍋具難以準(zhǔn)確把控熬制溫度和時(shí)間,既耗時(shí)間,又無(wú)法完全保障椪糖產(chǎn)品色澤、大小、外形、厚薄等標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,椪糖品質(zhì)不穩(wěn)定,進(jìn)而消費(fèi)者“摳椪糖游戲”的體驗(yàn)較差。【閱讀全文】
 
  諸如生產(chǎn)車(chē)間不規(guī)范、工作人員不注重衛(wèi)生等視頻的傳出也著實(shí)讓人捏了一把汗。不可否認(rèn)在大產(chǎn)業(yè)中這樣的情況可能存在,但實(shí)際上伴隨著我國(guó)食品工業(yè)快速發(fā)展中,一些規(guī)?;睦睏l生產(chǎn)車(chē)間已經(jīng)相繼引入了涵蓋面食機(jī)械膨化設(shè)備、攪拌設(shè)備、殺菌設(shè)備、包裝機(jī)械等在內(nèi)的無(wú)菌生產(chǎn)線(xiàn),生產(chǎn)公開(kāi)、透明正使長(zhǎng)期以來(lái)與黑作坊掛鉤的辣條煥然一新。【閱讀全文】
 
  生豬屠宰作為連接畜禽生產(chǎn)與消費(fèi)者餐桌的重要環(huán)節(jié),推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)建設(shè),促使生豬檢驗(yàn)檢疫規(guī)范化,合理利用自動(dòng)化的生豬屠宰生產(chǎn)線(xiàn)、冷卻設(shè)備、豬分割流水線(xiàn)設(shè)備等一系列舉措將推動(dòng)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化水平的提升,也將更有效的從生產(chǎn)源頭避免未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬肉流向市場(chǎng),為保障豬肉質(zhì)量安全、提供“放心肉”夯實(shí)基礎(chǔ)。【閱讀全文】
 
  例如對(duì)于面條,消費(fèi)者要求下鍋耐煮、不糊湯,口感爽滑筋道。而饅頭要求口感暄軟或吃起來(lái)有嚼勁,餃子要下鍋水煮不粘不開(kāi)裂,不破皮露餡,口感軟嫩有嚼勁等等。這就需要面條、饅頭、餃子等面食在加工過(guò)程中調(diào)整工藝,根據(jù)相關(guān)規(guī)定配以各種面食添加劑,也叫食品改良劑,即是由食品級(jí)的原料在食品配料中通過(guò)相關(guān)規(guī)定添加少量,可改善面團(tuán)的性能及食品品質(zhì)及風(fēng)味。【閱讀全文】
 
  無(wú)論是基于鮮薯供應(yīng)考慮,還是服務(wù)于精深加工,大批量的定西馬鈴薯采收后都需要冷藏保鮮設(shè)施設(shè)備賦力。據(jù)了解,定西現(xiàn)已形成集恒溫庫(kù)、貯藏庫(kù)、冷庫(kù)、窯窖群等多元倉(cāng)儲(chǔ)體系于一體的產(chǎn)后貯藏服務(wù),馬鈴薯總體貯藏能力達(dá)到360萬(wàn)噸以上,線(xiàn)上線(xiàn)下、倉(cāng)前倉(cāng)后配套結(jié)合的形式為鮮薯保有高品質(zhì)觸達(dá)市場(chǎng)提供順暢的流通渠道。【閱讀全文】

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