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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)6月21日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-06-21 17:57:06 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8181

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　相比其它水果，楊梅十分“嬌貴”，雖然肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適口，但保鮮期較短，果實(shí)難以長(zhǎng)期貯藏、運(yùn)輸，因此這就對(duì)楊梅新鮮出口到國(guó)外提出了不小的挑戰(zhàn)。欣喜的是，近年來，隨著冷鏈運(yùn)輸手段的提高，易損耗、難貯運(yùn)、保鮮期短的楊梅才能順利出口至國(guó)外，新鮮抵達(dá)海外市場(chǎng)，更甚者有一些楊梅通過真空包裝，可以海運(yùn)新鮮運(yùn)抵國(guó)外市場(chǎng)。【閱讀全文】

　　牛雜僅是肉牛屠宰加工后得到的部分產(chǎn)物，食材本身相對(duì)小眾且產(chǎn)量少，如今追求以自建供應(yīng)鏈形式來補(bǔ)齊發(fā)展短板的餐飲發(fā)展模式并不是非常適用于處于發(fā)展階段的牛雜行業(yè)。在這一品類快速發(fā)展的當(dāng)下，相對(duì)于搭建自有供應(yīng)鏈，更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與上游肉牛屠宰加工企業(yè)的深入合作。【閱讀全文】

　　通常諸如糕點(diǎn)、面包、餅干、糖果以及肉干肉脯、果脯蜜餞等食品生產(chǎn)加工中很容易遭受細(xì)菌、微生物污染，導(dǎo)致大腸桿菌和菌落總數(shù)超標(biāo)，因此，其對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求非常高。作為對(duì)食品車間空氣凈化、消毒的凈化設(shè)備，臭氧發(fā)生器因滅殺細(xì)菌、霉菌等微生物效果好、速度快，且可以還原氧氣，不會(huì)污染車間環(huán)境，更不會(huì)對(duì)人體有害等優(yōu)勢(shì)備受企業(yè)的歡迎。【閱讀全文】

　　得益于如今可用于后廚的食材處理設(shè)備如自動(dòng)洗菜機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)，餐具清洗設(shè)備如洗碗機(jī)、烘干機(jī)等，以及可用于大廳傳菜或是后廚配菜的傳菜機(jī)器人、智能化機(jī)械臂等應(yīng)用，餐飲生產(chǎn)體系中的一些簡(jiǎn)單、重復(fù)性操作正走向“機(jī)器代人”。而這樣的轉(zhuǎn)變不僅能滿足對(duì)適配人工的要求，還能有效提高整體生產(chǎn)效率。【閱讀全文】

　　為了更好地保證啤酒玻璃瓶灌裝生產(chǎn)線安全、高效、穩(wěn)定的運(yùn)行，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)其中規(guī)定了生產(chǎn)線各工作機(jī)構(gòu)應(yīng)具有聯(lián)鎖保護(hù)裝置，當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí)使機(jī)器停止；生產(chǎn)線上的零部件等緊固件應(yīng)可靠牢固，不應(yīng)因震動(dòng)而脫離以及啤酒飛濺區(qū)接觸表面應(yīng)具有較好的抗吸收、抗?jié)B透的能力等和不可拆卸的零部件應(yīng)連接CIP且應(yīng)洗凈效果良好等。【閱讀全文】

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