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西藏著力提升特色農(nóng)畜產(chǎn)品加工實(shí)力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收致富

2021-06-07 11:05:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8902

　　西藏位于青藏高原西南部，雖其位置偏遠(yuǎn)，但特殊的地理環(huán)境與氣候特征也使得其成為我國重要的高原特色農(nóng)產(chǎn)品基地。隨著近年來西藏加快推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，高原特色農(nóng)產(chǎn)品加工能力與技術(shù)創(chuàng)新水平的不斷提升，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展快車道指明方向，并成為當(dāng)?shù)卦鍪罩赂坏慕?jīng)濟(jì)發(fā)展立足點(diǎn)。

　　海拔高、氣候分布不均、多嚴(yán)寒是高海拔地區(qū)發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的必要條件，而為了適應(yīng)較為嚴(yán)格的生長環(huán)境，諸如西藏高原特色農(nóng)業(yè)下的產(chǎn)業(yè)就以青稞、小麥、牦牛等為主。隨著近年來西藏深化農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，當(dāng)?shù)匾仓鸩叫纬梢郧囡?、牦牛、藏豬、藏羊、奶業(yè)、等為重點(diǎn)的七大產(chǎn)業(yè)，并衍生出高原特色農(nóng)業(yè)的“7+N”發(fā)展格局。

　　值得一提的是，在此背景下，為進(jìn)一步提高高原特色農(nóng)產(chǎn)品附加值，西藏還建立起高原特色農(nóng)產(chǎn)品基地，并加速提升農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力與科研成果轉(zhuǎn)化利用率，使經(jīng)深加工后的特色農(nóng)產(chǎn)品更好地走向全國乃至世界各地。據(jù)了解，在“十三五”期間，西藏共投入3350萬元，用于加強(qiáng)高原特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工研發(fā)，并主要圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品深加工新品開發(fā)、功能成分提取、質(zhì)量安全控制、生產(chǎn)工藝研發(fā)、儲(chǔ)藏保鮮等方面開展研究工作。

　　其中，西藏在青稞發(fā)酵飲料精深加工技術(shù)、牦牛高檔部位肉分割技術(shù)、食品快速檢測(cè)技術(shù)等方面取得突破，并先后開發(fā)出牦牛骨膠原蛋白多肽螯合鈣膠囊、青稞復(fù)合酵素、青稞發(fā)酵乳等上百個(gè)涵蓋主食、休閑食品、佐餐食品等多品類的產(chǎn)品。同時(shí)，為滿足高原特色農(nóng)產(chǎn)品加工需求，西藏還研制了青稞制粉設(shè)備、用于屠宰的噴淋設(shè)備與快速檢測(cè)儀等，著力保障地方特色農(nóng)產(chǎn)品深加工工作的有效進(jìn)行。

　　此外，在農(nóng)產(chǎn)品深加工向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；^程中積極引入成套的青稞餅干生產(chǎn)線、麥片生產(chǎn)線、耗牛奶生產(chǎn)線，以及屠宰設(shè)備、滾揉機(jī)、鋸骨機(jī)、真空包裝機(jī)等肉類深加工設(shè)備，以清潔化、高質(zhì)量的穩(wěn)定生產(chǎn)為深加工賦能。

　　在此背景下，西藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)取得不錯(cuò)進(jìn)展，并成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的重要來源。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在近年來西藏農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，已經(jīng)先后形成162家大型企業(yè)與上萬家農(nóng)牧民專業(yè)合作社，農(nóng)畜產(chǎn)品加工綜合轉(zhuǎn)化率達(dá)到15%，相應(yīng)的加工業(yè)總產(chǎn)值也已經(jīng)達(dá)到57億元，這也使得農(nóng)牧業(yè)真正成為帶來增收致富的大產(chǎn)業(yè)。

　　近年來，西藏在確保農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)中有進(jìn)的態(tài)勢(shì)下，加快農(nóng)牧業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也取得不錯(cuò)的成效。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的不斷拓展與加工技術(shù)水平的提升，也為地方經(jīng)濟(jì)增長注入了新的動(dòng)力。

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