一休閑食品企業(yè)爆出安全隱患食品安全警鐘長鳴

2021-05-18 08:58:28 來源：化工儀器網閱讀量：6162

　　食品安全問題作為社會關注的焦點，隨著多個重大食品安全問題的曝光，我國的食品質量安全監(jiān)管力度也在不斷加大，隨著社會各界檢測能力的提升，我國的食品質量安全情況已經有了很大改善。

　　日前，零食品牌三只松鼠又一次登上熱搜，原因是因為被指出有食品安全問題。在市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢中，對飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干水果制品、肉制品、水產制品、特殊膳食食品、食糖、茶葉等23大類食品378批次樣品進行抽查檢測，檢查出12大類食品、20批次樣品不合格，而三只松鼠赫然在列。

　　市場監(jiān)管部門的抽檢信息顯示，三只松鼠生產日期為2020年5月23日，規(guī)格型號為160g/袋的開口松子過氧化值(以脂肪計)檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定達到了2.2g/100g。而根據《食品安全國家標準堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品(除葵花籽外)中過氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.50g/100g，據此計算三只松鼠的超標幅度高達3.4倍。5月10日，三只松鼠在官微發(fā)布致歉聲明并表示將進行整改。公司表示，開口松子過氧化值超標系流通運輸環(huán)節(jié)所致，公司對抽檢不合格的產品已經召回。

　　相關資料顯示，過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。一般來說，過氧化值越高，其酸敗程度越厲害。

　　有行業(yè)專家指出，過氧化值超標的食品已經發(fā)生了變質，長期食用過氧化值超標的食物對人體的健康非常不利，因為過氧化物可以破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對心血管病、腫瘤等慢性病有促進作用。

　　對于過氧化值的檢測檢測技術相對比較成熟，在中國食品質量標準GB/T 5009.37-2003食用油衛(wèi)生標準分析方法中，提及或介紹了對食用植物油中酸價、過氧化值、羥基價、游離棉酚(適用于棉籽油)、砷、苯并芘、黃曲霉毒素B1、殘留溶劑、鎳、非食用油、黃曲霉毒素的檢測方法和標準，其中涉及到過氧化值的主要有兩種檢測方法滴定法和比色法。

　　作為消費者在選購食品時，第一應注意產品的標簽標識，特別是包裝袋上的保質期和生產日期。其次要檢查包裝是否有破裂，包裝袋破裂會增加食物與空氣接觸的時間，導致過氧化值超標。最好選擇真空包裝或者在包裝中有脫氧劑的商品。真空包裝和脫氧劑，能有效降低包裝袋內氧氣的含量，降低油脂被氧化的程度。

　　食品安全是食品行業(yè)的首要任務，若不能保證食品安全，那么再好的營銷及口味也不足以吸引人。希望我國的食品企業(yè)能夠警鐘長鳴，踏踏實實做好食品，讓消費者買的放心，吃的放心。

上一篇：聚焦中國食品消費趨勢細分品類和健康關注度日益提升

下一篇：81.5%Z世代偏好薯片?生產線提檔升級助力滿足需求

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發(fā)現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

一休閑食品企業(yè)爆出安全隱患食品安全警鐘長鳴

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

一休閑食品企業(yè)爆出安全隱患 食品安全警鐘長鳴

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

一休閑食品企業(yè)爆出安全隱患食品安全警鐘長鳴

產品推薦更多+