當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 本網(wǎng)原創(chuàng)

搭上即食食品“快車”去皮機器助推荸薺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

2021-05-12 15:22:24 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：16642

　　伴隨著生活節(jié)奏的加快，再加上在“宅”經(jīng)濟快速發(fā)展的環(huán)境下，方便、快捷、即食、品類多樣化、健康美味的方便即食食品備受許多消費者的歡迎，使其也得到快速發(fā)展。被稱為“江南人參”，素有“地下雪梨”美譽的荸薺也搭上了即食食品發(fā)展的“快車”，并在荸薺去皮機、清洗機等自動加工機械助推下朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

　　近些年，方便食品由于美味、方便、快捷及品類多樣化等特點，并且迎合了“快節(jié)奏”、“單身”、“懶人經(jīng)濟”、“宅經(jīng)濟”，市場空間不斷擴容。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年中國方便食品市場規(guī)模達(dá)4520億元，2020年市場規(guī)模大約4850億元，預(yù)計2025年方便食品市場規(guī)模或?qū)⒊^6300億元。

　　而作為方便食品的一個細(xì)分品類，方便即食食品也呈現(xiàn)著快速發(fā)展之勢。相比方便面、速凍食品、自熱食品等方便食品，方便即食食品不需要額外加工處理，打開包裝(或散裝)即可食用，更加簡單、方便、快捷，如罐頭食品、烘炒食品、烘焙類、即食海苔、蜜餞干果以及荸薺等特色蔬菜加工成即食食品。

　　荸薺(也叫作馬蹄、水栗、土栗、地栗)作為中國的特色蔬菜之一，因其可以生食、熟食或做菜，也能制作罐頭食品，且其皮薄、肉質(zhì)甜而細(xì)嫩，無殘渣，清脆爽口俘獲不少人的味蕾，具有非常高的市場競爭力和廣闊的發(fā)展前景。近年，不少地方大力發(fā)展荸薺種植業(yè)，不斷推進深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，努力讓荸薺成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)了解，合肥市廬江縣一小鎮(zhèn)堅持以荸薺等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，荸薺生產(chǎn)、加工和銷售基地初步形成，并建有荸薺加貯冷藏保鮮庫、保鮮冷庫等設(shè)施，以及荸薺清洗、去皮、整理、分級、包裝加工車間，實施荸薺綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、專業(yè)化開發(fā)、品牌化營銷，實現(xiàn)產(chǎn)加銷融合發(fā)展，大大提高了產(chǎn)品附加值，切實提高農(nóng)民收入。

　　近幾年，受益于方便即食食品行業(yè)的快速發(fā)展，和市場需求規(guī)模的擴增，荸薺也搭上即食食品的“順風(fēng)車”，經(jīng)過分揀、清洗、去皮、預(yù)煮、包裝、殺菌、檢測等工藝流程加工成袋裝即食食品。如今，一些企業(yè)對荸薺生產(chǎn)加工成即食食品等已經(jīng)形成一套標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，尤其是在荸薺分揀機、去皮機、水洗設(shè)備、預(yù)煮機、真空包裝機等自動加工機械的支持下，荸薺即食食品生產(chǎn)效率和品質(zhì)得到大幅度提升。

　　荸薺加工成即食食品，去皮是十分重要的環(huán)節(jié)。荸薺由于外皮較薄，單純依靠手工削皮，效率不高，去皮的荸薺凹凸不平，不美觀，完整度不高，品質(zhì)不穩(wěn)定。誠然，用荸薺去皮機代替手工削皮，有力地解放了雙手，減少用工成本，并且機器去皮速度快，效率高，荸薺去皮干凈、美觀，無損傷，完整度高。據(jù)說，荸薺去皮率在98%以上，這也為后續(xù)加工成即食食品提供高品質(zhì)荸薺原料。

　　一個小荸薺，種出了大市場，而今荸薺已成為種植戶、加工企業(yè)的“香餑餑”，荸薺加工率也在不斷提高。在“單身經(jīng)濟”“懶人經(jīng)濟”等消費趨勢的催化作用下，荸薺即食方便食品或?qū)⒂瓉砀鼜V闊的市場機遇。相關(guān)加工企業(yè)要順勢而為，并借助荸薺去皮機、清洗機、預(yù)煮機等自動化加工設(shè)備的力量，對荸薺即食產(chǎn)品進行標(biāo)準(zhǔn)化加工，統(tǒng)一包裝，為今后繼續(xù)擴大規(guī)模、壯大產(chǎn)業(yè)、提高市場效益準(zhǔn)備了先決條件。

上一篇：果粉成水果加工方向真空凍干、超微粉碎提供強力支撐

下一篇：面筋再檢出超范圍防腐劑延長保質(zhì)期要堅守安全底線

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

搭上即食食品“快車”去皮機器助推荸薺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

搭上即食食品“快車”去皮機器助推荸薺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+