當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

畜禽定點(diǎn)屠宰勢在必行流水線生產(chǎn)確保肉品供給安全

2021-04-28 15:36:22 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：9972

　　現(xiàn)如今，從農(nóng)戶散養(yǎng)到規(guī)模代養(yǎng)，從傳統(tǒng)屠宰到定點(diǎn)屠宰，現(xiàn)代化屠宰流水線生產(chǎn)……畜禽屠宰行業(yè)已全面開展畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)屠宰業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，步入自動(dòng)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展快車道。而在現(xiàn)代化屠宰流水線生產(chǎn)的作用下，畜禽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、自動(dòng)化水平提高，有力地保障了畜禽肉品供給安全。

　　近年來，隨著居民生活水平的提高和消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)升級(jí)、飲食偏好的改變以及營養(yǎng)均衡理念的發(fā)展，中國肉類市場需求日趨多樣化，并且消費(fèi)量總體呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，豬肉消費(fèi)量增長約40%，禽肉消費(fèi)量增長41%，牛肉消費(fèi)量增長38%，羊肉消費(fèi)量增長66%，預(yù)計(jì)整體肉類消費(fèi)有望突破10000萬噸。

　　然而，在龐大的肉類消費(fèi)紅利下，時(shí)常曝出食品安全問題，如在養(yǎng)殖、收購販運(yùn)和屠宰等環(huán)節(jié)存在“瘦肉精”違法問題，以及個(gè)別地方“私屠濫宰”問題依然嚴(yán)重。俗話說，食品安全無小事，肉類是廣大人民群眾日常消費(fèi)量非常大的餐桌食材，確保“放心肉”對于人民群眾日常飲食安全具有十分重要的意義。

　　為此，許多地方開展畜禽私屠亂宰和肉類市場專項(xiàng)清理整頓行動(dòng)，并且積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)畜禽定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)，使用浸燙機(jī)、脫毛機(jī)、麻電機(jī)、牽引設(shè)備、屠宰分割機(jī)等現(xiàn)代化自動(dòng)屠宰設(shè)備，達(dá)到設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范化、監(jiān)管常態(tài)化、配送冷鏈化及追溯信息化的要求，提高了屠宰規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平。

　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為1.91億頭，2020年規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為1.63億頭而2021年1-3月全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量已超過3000萬頭，比去年同期增長大約28%?？梢钥闯?，定點(diǎn)屠宰比重呈現(xiàn)出明顯提升趨勢，為保障“放心肉”打下了扎實(shí)基礎(chǔ)。

　　筆者了解到，定點(diǎn)屠宰除了實(shí)現(xiàn)屠宰規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范化之外，非常明顯的特征就是畜禽屠宰實(shí)現(xiàn)工廠化、機(jī)械化，加工機(jī)械化、自動(dòng)化水平顯著提高。日前，常德活禽定點(diǎn)屠宰場投入生產(chǎn)，據(jù)說定點(diǎn)屠宰場實(shí)現(xiàn)流水線屠宰、冷鏈化流通、生鮮化上市，對提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，確保吃上“放心肉”將起到關(guān)鍵作用。

　　再如辛集一家牛羊合建定點(diǎn)屠宰廠投入運(yùn)行，該廠以牛羊屠宰、分割加工和銷售為主，設(shè)有牛羊屠宰自動(dòng)化生產(chǎn)線以及先進(jìn)的肉類檢測設(shè)備，保障廣大消費(fèi)者吃上放心肉。還有荔浦某公司積極推動(dòng)定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)，建成現(xiàn)代化生豬屠宰流水線2條，1500萬只全自動(dòng)化雞鴨屠宰生產(chǎn)線等，從源頭上保證屠宰的需求和肉的品質(zhì)。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，時(shí)常曝出的畜禽肉類食品安全無疑敲響了警鐘，畜禽定點(diǎn)屠宰刻不容緩。現(xiàn)如今，隨著地方定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)循序推進(jìn)中，促進(jìn)畜禽屠宰步入機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；壍溃M(jìn)一步提升屠宰能力和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，有效規(guī)范畜禽肉類市場供應(yīng)，為廣大人民群眾吃上“放心肉”提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為畜禽屠宰行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型注入了新的活力。

上一篇：粗糧產(chǎn)品受青睞玉米面條機(jī)應(yīng)用提升農(nóng)產(chǎn)品附加值

下一篇：中藥炮制設(shè)備或在產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)中迎來新機(jī)遇

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

畜禽定點(diǎn)屠宰勢在必行流水線生產(chǎn)確保肉品供給安全

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

畜禽定點(diǎn)屠宰勢在必行 流水線生產(chǎn)確保肉品供給安全

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

畜禽定點(diǎn)屠宰勢在必行流水線生產(chǎn)確保肉品供給安全

產(chǎn)品推薦更多+