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市場監(jiān)管總局加快規(guī)范食品快檢工作筑牢食品安全防線

2021-04-19 16:32:01 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：11492

　　近年來，隨著食品快檢技術(shù)不斷升級，也為各單位以及有關(guān)部門開展食品快檢、抽檢工作帶來了極大的便利。日前，為進(jìn)一步規(guī)范食品快速檢測的使用，市場監(jiān)管總局起草《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)》，現(xiàn)向社會公開征求意見，截止日期為2021年5月16日。

　　一直以來，食品消費(fèi)作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟糠?，食品安全相關(guān)的話題也是備受關(guān)注。得益于如今食品快檢技術(shù)在檢測方式的優(yōu)化升級，也為我國市場監(jiān)管部門與大型商超、生產(chǎn)企業(yè)等帶來了更加接地氣的食品檢測方式。

　　食品快檢是一種可用于食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等產(chǎn)品抽查檢測的一種方式。隨著如今快速檢測卡、快速檢測試劑盒、農(nóng)藥殘留快檢儀器等食品快檢設(shè)備的功能性、實(shí)用性不斷提升，其較之傳統(tǒng)的氣相色譜儀、高效液相色譜儀等大型檢測儀器或法定檢測方法，能夠在短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果，且整個操作過程也更加簡單、流動性強(qiáng)，有著高效、便捷等優(yōu)勢。目前，食品快檢技術(shù)也為我國各地監(jiān)測食品安全以及開展“你抽我檢”系列活動提供了重要的基礎(chǔ)支持。

　　近日，為更好的規(guī)范食品快速檢測使用，市場監(jiān)管總局起草并公布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)》，現(xiàn)向社會公開征求意見，請于2021年5月16日之前提交意見反饋表或通過其他方式反饋意見(具體見相關(guān)公告)。

　　具體來看，本次《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)》主要就開展食品快檢應(yīng)有相應(yīng)設(shè)施、專業(yè)人員和制度，食品快檢信息要真實(shí)客觀和檢測過程可追溯，依法依規(guī)開展食品快檢和核查處置工作，探索開展食品快檢產(chǎn)品評價和結(jié)果驗證，探索開展食品快檢產(chǎn)品評價和結(jié)果驗證五個方面提出意見。同時，還涉及到食品快速檢測操作指南、信息公布要求、產(chǎn)品評價程序和結(jié)果驗證規(guī)范四個部分的具體細(xì)則的擬定。

　　值得注意的是，食品快檢的目的除了保障食品安全外，更需要讓公眾知曉。因而在食品快速檢測信息公布要求中也提出，公布信息應(yīng)當(dāng)包括樣品名稱、銷售者信息、檢測項目、檢測結(jié)果、檢測結(jié)論、檢測方法等，并通過設(shè)立快檢信息公布專欄、電子屏等形式對食品快檢結(jié)果信息進(jìn)行公布。

　　食品快檢技術(shù)的應(yīng)用是保障食品安全的重要基礎(chǔ)，也是食品安全監(jiān)測中的必要手段。隨著食品快檢在當(dāng)下的使用率增加，加強(qiáng)對食品快速檢測各方面的使用規(guī)范，也是進(jìn)一步推動食品安全監(jiān)管有序、有效進(jìn)行。

　　附件：1.關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)

　　1-1.食品快速檢測操作指南(征求意見稿)

　　1-2.食品快速檢測信息公布要求(征求意見稿)

　　1-3.食品快速檢測產(chǎn)品評價程序(征求意見稿)

　　1-4.食品快速檢測結(jié)果驗證規(guī)范(征求意見稿)

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