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新能源車(chē)發(fā)展前景廣闊食品冷藏車(chē)換擋升級(jí)步伐加快

2021年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(3.7—3.13)

2021-03-13 11:00:11 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8065

　　越來(lái)越多企業(yè)加大電池和裝配等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，不斷完善新能源電動(dòng)冷藏車(chē)的制造工藝，如新增電驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)及高壓電系統(tǒng)的檢測(cè)等，加強(qiáng)電性能和電安全性檢測(cè)，保證電池供電穩(wěn)定；“石墨烯電池”或?qū)⒘慨a(chǎn)，大大改善常規(guī)鋰離子電池容量，同時(shí)提高新能源電動(dòng)冷藏車(chē)充電速度，縮短相同續(xù)航里程的充電時(shí)間。【閱讀全文】

　　伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的快速發(fā)展，傳統(tǒng)自然晾曬的方式已難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。更何況咖啡豆露天晾曬干燥周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)量不高，并且污染大，干燥不均勻，咖啡豆品質(zhì)不穩(wěn)定。目前，咖啡豆發(fā)酵、干燥、分選等環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化，通過(guò)機(jī)械處理，產(chǎn)能和品質(zhì)得到大幅提升。【閱讀全文】

　　近些年來(lái)速凍工藝被廣泛的應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域，工業(yè)級(jí)的速凍設(shè)備可以使食品中心溫度快速降至零下18度，并在后續(xù)配備全程冷鏈運(yùn)輸，以更好的達(dá)到為原料“鎖鮮”的目的，可以看到如今市面上速凍面食、速凍菜品、速凍生鮮等也是應(yīng)有盡有。【閱讀全文】

　　食品飲料等商品過(guò)度包裝一方面會(huì)僅依靠包裝吸引顧客、占領(lǐng)市場(chǎng)，并利用夸大包裝裝飾功能，被強(qiáng)加額外包裝費(fèi)，使過(guò)度包裝之風(fēng)形成奢華、浮夸的社會(huì)風(fēng)氣，不利于建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。另一方面，過(guò)度包裝禮品被有些人作為“遮羞布”，搭配著貴重物品，大開(kāi)賄賂之道，會(huì)使過(guò)度包裝現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重，陷入惡性循環(huán)。【閱讀全文】

　　統(tǒng)一管理困難大，從銷(xiāo)售終端到消費(fèi)終端，渠道復(fù)雜，單品追溯尚未形成系統(tǒng)。因此，建立全國(guó)統(tǒng)一食品冷鏈物流管理體系，實(shí)行大數(shù)據(jù)管理，解決渠道復(fù)雜，難以追溯等問(wèn)題。由于冷鏈科技化程度不高會(huì)限制企業(yè)發(fā)展，對(duì)此，引導(dǎo)冷鏈企業(yè)加大科技投入，通過(guò)智能化改造，提升冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)分揀的自動(dòng)化程度，以及冷藏車(chē)等冷鏈運(yùn)輸設(shè)備配送調(diào)度優(yōu)化能力等，提高冷鏈效率。【閱讀全文】

　　隨著當(dāng)下水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，不少水果產(chǎn)區(qū)也格外重視通過(guò)分選設(shè)備在后續(xù)加工中提升產(chǎn)品附加值，分選設(shè)備也就得以不斷升級(jí)。比如濟(jì)南一水果加工車(chē)間就引入光電分選機(jī)，以先進(jìn)的草莓分選線為鮮果進(jìn)行多維度的分級(jí)。其中，對(duì)水果大小的分級(jí)更是能精確到毫米級(jí)別，成為提高果品一致性的重要關(guān)卡。【閱讀全文】

　　近年來(lái)諸如真空大米、真空玉米、真空山藥等農(nóng)產(chǎn)品形式出現(xiàn)，也為新鮮農(nóng)產(chǎn)品面世提供重要的發(fā)展思路。在此背景下，竹筍產(chǎn)業(yè)也緊跟行業(yè)趨勢(shì)，借力真空包裝機(jī)，推出經(jīng)初加工后直接真空包裝的新鮮竹筍。這一方式因未對(duì)竹筍進(jìn)行加熱等處理，能夠更好的使鮮筍保有原始風(fēng)味。值得注意的是，這樣的處理方式下春筍保鮮期限有所延長(zhǎng)，但仍需盡快食用。【閱讀全文】

　　當(dāng)?shù)匾婚蠙煊蜕a(chǎn)企業(yè)在油橄欖鮮果采收后一天內(nèi)通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線完成冷榨，力保油品更新鮮。此外，該企業(yè)還通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和工藝優(yōu)化，推出八小時(shí)內(nèi)即完成壓榨的新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)鎖鮮鎖營(yíng)養(yǎng)。而高效加工下得到的初榨橄欖油不僅含有大量的單不飽和脂肪酸，橄欖多酚、角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)元素也得以更好的留存，確保橄欖油品質(zhì)上乘。【閱讀全文】

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