繃緊生產(chǎn)“安全弦” 提高電熱加工食品設備性能指標

2021-03-01 09:41:24 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12012

　　近日，某地市場監(jiān)管局通報2020年電熱電動食品加工設備等產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。結(jié)果顯示，部分工業(yè)、商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備登上抽檢不合格“黑榜”。其中，電源連接和外部軟線項目不合格是抽查發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的重要性能指標。

　　民以食為天，近些年我國餐飲業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)定增長，由2014年大約28925億元增加至2020年46722億元以上，此期間的復合年增長率約為10%。而2021年春節(jié)，由于受到特殊事件的影響，多地倡導就地過年背景下，餐飲訂單大幅增加，更是推動各地餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。可以看出，我國餐飲行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />

　　餐飲行業(yè)強勁發(fā)展也帶動了上游商用廚房設備制造行業(yè)的迅速發(fā)展與進步。商用廚房設備行業(yè)屬于朝陽行業(yè)，近幾年伴隨著國內(nèi)廚電設備技術(shù)的革新，推動了炊事設備行業(yè)整體升級，并且在新技術(shù)的助力下進入產(chǎn)業(yè)升級階段。商用廚房設備在產(chǎn)品功能、節(jié)能、設計、安全以及智能等方面實現(xiàn)換擋升級，但也有個別廠商的產(chǎn)品存在不合格問題。

　　近日，某地市場監(jiān)管局通報2020年電熱電動食品加工設備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。據(jù)了解，此次共抽查140家企業(yè)生產(chǎn)的140批次產(chǎn)品，檢驗不合格14批次，抽查產(chǎn)品包括多功能商用煮面爐、商用煲仔飯機、商用半自動切片機、蒸包爐、石磨機等工業(yè)、商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備等2種產(chǎn)品。

　　此次不合格項目涉及電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子以及接地措施、輸入功率和電流、結(jié)構(gòu)、對觸及帶電部件的防護、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度等?？梢钥闯?，電源連接和外部軟線項目不合格是這次抽查發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的主要性能指標。

　　目前，針對抽查中發(fā)現(xiàn)的有質(zhì)量問題的商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備已進行處理，并且依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位予以處理，并督促企業(yè)履行法定義務。以此為戒，商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備制造廠家要按照相關(guān)標準規(guī)定完善性能指標，確保電熱設備使用安全。

　　電源連接和外部軟線是商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備等機器接通電源和工作的重要部件。倘若電源連接和外部軟線指標不合格很容易產(chǎn)生觸電等安全隱患。更何況在設備使用期間，或因用戶操作不當、不正確使用，或搬動、老化等，電源線和外部軟線更易出現(xiàn)松動、損壞，從而加大設備使用安全隱患。

　　綜上，工業(yè)、商用電熱食品加工設備和家用電熱電動食品加工設備廠家要繃緊生產(chǎn)“安全弦”，確保電熱加工食品設備性能指標符合相關(guān)標準規(guī)定要求，避免因電源連接和外部軟線指標等不合格帶來設備使用安全隱患，保障用戶使用安全，才能更好地為企業(yè)產(chǎn)品贏得良好口碑，提高產(chǎn)品市場競爭力，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入源源不斷的生機。

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