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強化冷鏈“碼上”管理 溯源技術(shù)實現(xiàn)全鏈條信息追蹤

2021-02-25 15:43:41 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:12044

  2020年至今,國內(nèi)多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出問題,因此冷鏈?zhǔn)称焚x“碼”成防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾淼奈廴撅L(fēng)險的重要抓手。不過,鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)管局在對轄區(qū)某大型超市檢查中發(fā)現(xiàn),超市正銷售無溯源碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。由于?zé)令超市改正而拒不改正,仍銷售無溯源碼的進(jìn)口巴沙魚柳,因此對超市開出未賦溯源碼的萬元罰單。
 

 
  為了有效防控,防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾淼奈廴撅L(fēng)險和及時消除進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返拳h(huán)節(jié)傳播風(fēng)險,切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全,全國多地推動溯源體系建設(shè),并要求嚴(yán)格按規(guī)定實行“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”,做到冷鏈?zhǔn)称焚x碼、銷售貼碼等。對于未嚴(yán)格按照要求賦溯源碼,且拒不改正的行為進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
 
  例如,日前吉林省“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)”(以下簡稱“吉冷鏈”)已上線運行,全面加強進(jìn)口冷藏冷凍食品追溯管控,減少疫情通過進(jìn)口冷藏冷凍食品輸入風(fēng)險;宿州市加大安徽省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_的推廣使用,做到首站賦碼、銷售貼碼等。此外,浙江岱山還明確要求不得采購、銷售和生產(chǎn)加工未加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?br /> 
  為此,為了避免不必要的處罰,也為了保證冷鏈?zhǔn)称妨魍ò踩?,切實保證廣大人民群眾的身體健康和生命安全,冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)經(jīng)營者要重視賦溯源碼的重要性,嚴(yán)格按照要求對冷鏈?zhǔn)称焚x碼、銷售貼碼等。據(jù)了解,冷鏈?zhǔn)称匪菰创a可以實現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称?ldquo;全鏈條”信息追溯,并能一鍵查詢、實時逆向追溯,即時獲得結(jié)果、及時核查處置。
 
  近些年,隨著云平臺、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)的飛速發(fā)展,已為產(chǎn)品建立“電子身份”,實現(xiàn)對產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等“全鏈條”信息追溯,這也為及時消除進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)傳播風(fēng)險提供科技支撐。但是,同傳統(tǒng)追溯體系相比,冷鏈?zhǔn)称沸枰訃?yán)苛的流通環(huán)境,涉及關(guān)鍵信息節(jié)點多,加上又在當(dāng)前環(huán)境下,追溯體系情況更為復(fù)雜。
 
  不僅如此,目前冷鏈?zhǔn)称匪菰创a還存在一些“痛點”,如信息安全、包裝賦碼易受損、追溯對象信息采集相對復(fù)雜、追溯系統(tǒng)兼容性差、溯源碼編碼規(guī)范不統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)體系不健全以及相關(guān)人才緊缺等問題,很大程度上制約著我國冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系信息流轉(zhuǎn)功效、運行質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士稱,要健全追溯標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系,加快信息互通互享,提高追溯系統(tǒng)兼容性等是要重點考慮的問題。
 
  總言之,我們大可不必談“冷”色變,隨著各地強化冷鏈?zhǔn)称?ldquo;碼上”追溯管理,對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷龅介]環(huán)管控可追溯,使我們可以及時精準(zhǔn)地管控風(fēng)險。另外,消費者在購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r,勿忘掃“溯源碼”,可一“查”到底。而在冷鏈?zhǔn)称焚x碼管理強化的當(dāng)下,相關(guān)經(jīng)營者更要繃緊“安全弦”,筑牢“安全線”,做到產(chǎn)品賦碼、銷售貼碼,切實保障廣大人民群眾餐桌飲食安全的同時,也減少自身不必要的處罰。

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