食品機械設備網1月21日行業(yè)熱點聚焦

2021-01-21 17:46:56 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7997

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　作為肉制品零食中近年來發(fā)展較快的豬肉脯可以說相當有話語權。從三只松鼠、百草味等零食品牌的豬肉脯紅極一時，再到靖江豬肉脯等主打肉制品加工的品牌走紅，豬肉脯顯現出巨大的市場潛力。為了進一步確保豬肉脯在快速發(fā)展中能夠保質保量，各大生產企業(yè)也著力從生產工藝入手，以傳統(tǒng)工藝搭配自動化設備，促品質提升。【閱讀全文】

　　海鮮干貨加工企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把海鮮干貨生產各環(huán)節(jié)質量安全關。海鮮干貨在生產過程中少不了干燥工序，目前，不少地方海鮮、水產干制仍采用自然晾曬、炭火烘干等干燥方式，不僅干燥周期長，產能不高，同時還易受外界環(huán)境污染和人工操作產生衛(wèi)生等問題，海鮮干貨色澤、品相不佳，產品品質不穩(wěn)定。【閱讀全文】

　　隨著生活水平的提升和收入水平的增加，加上時下正處于消費升級的關鍵時期，人們對生活品質要求不斷提高，年輕人對美食不再只是追求煎、炒、燉、煮和外賣美食，開始嘗試更加精致、時尚的生活方式。對此，許多企業(yè)開始重視小容量廚電產品創(chuàng)新，消費者的細分化、多樣化、個性化需求，從功能、設計、實用性、技術等方面升級，通過打造差異化產品提升企業(yè)競爭力。【閱讀全文】

　　從設施、設備方面來看，該標準明確要求有粉塵、蒸汽等產生的區(qū)域應配備適當的排除、收集或控制裝置，同時存儲物品對溫、濕度有要求的，應配備適宜的溫、濕度控制和監(jiān)控裝置。另外，對于殺菌、混合等關鍵設備應有運行狀態(tài)監(jiān)控和故障報警功能，以及宇航級食品的產品成型、填充、灌裝和分裝等工序宜使用自動化設備等等。【閱讀全文】

　　該縣建成非常大規(guī)模的生豬機械屠宰設備加工生產線，能夠實現每小時屠宰生豬能力達200頭，年屠宰生豬能力達30萬頭，同時擁有1500噸食品冷凍庫容量，保障質量安全的放心肉品，贏得了更廣大的市場空間。此外，還積極引進先進技術，延長產品鏈條，開發(fā)豬肉深加工產品，實現豬副產品深加工增值。【閱讀全文】

　　國內一早前就突破傳統(tǒng)液態(tài)奶發(fā)展限制的乳制品企業(yè)除了憑借煉乳產品在市場站穩(wěn)腳跟外，近幾年也開始大力拓展奶酪生產線。目前，該乳企投資引進過濾器、制奶冷罐、均質機、巴氏殺菌發(fā)酵罐等設備，建成專門的奶酪生產線，推出基礎的馬蘇里拉奶酪，并著手在此基礎上研發(fā)出奶酪棒等新產品?！鹃喿x全文】http://www.hg0881.cn/news/detail/137226.html

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