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餐飲油煙怎么治理?全流程監(jiān)管 南京市治好更管好

2020-12-26 09:15:50 來(lái)源:江蘇生態(tài)環(huán)境 閱讀量:7743

  在南京市的大街小巷,星羅棋布地分布著大大小小的餐飲店,餐飲油煙也成為群眾反映較大的一個(gè)環(huán)境問(wèn)題。
 
  2017年12月,南京市出臺(tái)《南京市餐飲業(yè)環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)整治方案》,要求按照“全面整治、源頭控制、分類(lèi)施策、屬地為主、綜合執(zhí)法”原則,采取“上下聯(lián)動(dòng)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分步實(shí)施、提檔升級(jí)”方法,在全市開(kāi)展餐飲業(yè)環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),力爭(zhēng)通過(guò)三年時(shí)間,切實(shí)解決群眾身邊反映強(qiáng)烈的餐飲業(yè)油煙污染問(wèn)題,提升全市餐飲業(yè)環(huán)境長(zhǎng)效管理水平,改善人居環(huán)境質(zhì)量。
 
  時(shí)隔兩年多,整治成效如何,記者隨隊(duì)走訪了秦淮區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)、建鄴區(qū)、玄武區(qū)的部分餐飲企業(yè)。以探索餐飲油煙智慧監(jiān)管新模式的秦淮區(qū)為例,經(jīng)統(tǒng)計(jì)油煙排放量下降了65%,全區(qū)的餐飲油煙投訴同比下降32.4%,記者現(xiàn)場(chǎng)去的瑞陽(yáng)街以前平均每年投訴超過(guò)300件,現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了零投訴。
 
  遠(yuǎn)程在線監(jiān)控油煙處理情況
 
  “以前企業(yè)的油煙凈化設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),有沒(méi)有定期清洗,光憑肉眼看,環(huán)境執(zhí)法人員很難精準(zhǔn)掌握?,F(xiàn)在安裝智能油煙在線監(jiān)控儀,通過(guò)“指尖上的環(huán)保”對(duì)餐飲油煙凈化設(shè)施進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管,開(kāi)沒(méi)開(kāi)、用沒(méi)用、排放濃度達(dá)標(biāo)與否,遠(yuǎn)程就能看到。一旦油煙濃度達(dá)到設(shè)定的閾值1.8毫克/立方米,就會(huì)推送信息給店家、網(wǎng)格員、執(zhí)法人員。”南京市秦淮生態(tài)環(huán)境局局長(zhǎng)易龍介紹說(shuō)。
 
  2019年
 
  秦淮區(qū)先行先試,在瑞金路、大光路兩個(gè)街道試點(diǎn)80平米以上99家餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控119臺(tái),瑞金新村小區(qū)部分居民樓安裝共用管道至樓頂集中凈化治理,實(shí)現(xiàn)油煙達(dá)標(biāo)排放。
 
  2020年
 
  秦淮區(qū)把餐飲油煙污染治理與落實(shí)“六保”任務(wù)相結(jié)合,精準(zhǔn)助力餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),在全區(qū)80平米以上餐飲和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和工地食堂安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備,深度治理解決餐飲油煙污染和擾民問(wèn)題。目前,已經(jīng)在1324家單位安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備1562臺(tái)。
 
  瑞陽(yáng)街“四季小廚”的老板徐良勇深有體會(huì),附近居民一有投訴,各個(gè)部門(mén)都會(huì)找過(guò)來(lái),經(jīng)常弄得店也沒(méi)法開(kāi),有時(shí)候還會(huì)處罰罰款,高自己交過(guò)1萬(wàn)多元的罰款,“更換了油煙凈化器,弄好了排放管道,裝了油煙在線監(jiān)控儀,之后就再也沒(méi)有投訴了,總算能安生經(jīng)營(yíng)了。”徐良勇說(shuō)。
 
  集約建設(shè)共享治污成效
 
  南京市各區(qū)在餐飲油煙污染治理上各有探索和創(chuàng)新。
 
  雨花臺(tái)區(qū)
 
  在雨花臺(tái)區(qū)的能仁里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),有不少賣(mài)煎餅、炸油條的小攤小販,由于是簡(jiǎn)易門(mén)面房,無(wú)法安裝油煙凈化器,街道在附近安裝了噴淋霧化設(shè)施,每5分鐘自動(dòng)開(kāi)啟進(jìn)行噴淋,有效降低油煙污染。在鄰里薈商業(yè)體,通過(guò)餐飲店油煙凈化處理、樓頂油煙集中二次凈化處理,在餐飲店排口和總排口均安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備,確保油煙穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。
 
  建鄴區(qū)
 
  在餐飲店比較集中的富春江東街,試點(diǎn)用不同的方式,將管道集中起來(lái),建設(shè)專(zhuān)用煙道集中處理、集中排放,不僅提升油煙凈化效率,還降低了風(fēng)機(jī)噪聲對(duì)老百姓的影響,同時(shí)盡量將排風(fēng)口設(shè)計(jì)在離居民樓敏感點(diǎn)30米以上,減少了擾民的可能。為靈活監(jiān)控餐飲企業(yè)油煙排放情況,建鄴區(qū)對(duì)100平方米以上的餐飲店,安裝目前先進(jìn)的“三參數(shù)”油煙在線監(jiān)控設(shè)備,在線監(jiān)測(cè)“油煙濃度、非甲烷總烴、顆粒物”三項(xiàng)指標(biāo);對(duì)一些小型餐飲店,嘗試通過(guò)電量監(jiān)測(cè)來(lái)進(jìn)行監(jiān)控。
 
  玄武區(qū)
 
  小餐飲店多數(shù)是上宅下店的模式,而且老小區(qū)沒(méi)有公用煙道。玄武區(qū)政府投入了200多萬(wàn)元,把紅廟街區(qū)的老設(shè)備帶管道全部換掉,統(tǒng)一安裝了差速離心式油煙凈化分離器,采用超低空型靜電油煙凈化技術(shù),先除油后除煙,通過(guò)二級(jí)凈化的方式,實(shí)現(xiàn)油煙低空達(dá)標(biāo)排放。
 
  目前這些地區(qū)的部分餐飲油煙項(xiàng)目正在申報(bào)江蘇省“綠島”建設(shè)項(xiàng)目試點(diǎn)。所謂“綠島”,就是指按照“集約建設(shè),共享治污”的理念,建設(shè)的可供多個(gè)市場(chǎng)主體共享的環(huán)保公共基礎(chǔ)設(shè)施,實(shí)現(xiàn)污染物統(tǒng)一收集、集中治理、穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。
 
  江蘇省生態(tài)環(huán)境廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,通過(guò)集約建設(shè)公共環(huán)保基礎(chǔ)設(shè)施,讓更多企業(yè)共享共用,切實(shí)降低企業(yè)治污成本,緩解企業(yè)壓力,這也是全國(guó)的一項(xiàng)重大創(chuàng)新。????
 

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