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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)12月23日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-12-23 19:01:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7381

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　也有人聽到“核技術(shù)”、“輻射”等殺菌技術(shù)用于泡椒鳳爪滅菌處理，擔(dān)心泡椒鳳爪產(chǎn)品食用是否安全等問題。其實(shí)不然，有專家稱，輻照殺菌的原理類似“曬太陽(yáng)”，袋裝泡椒鳳爪是密封真空包裝，無需拆包且不與輻射源直接接觸，所以產(chǎn)品在輻照滅菌處理過程中并不會(huì)產(chǎn)生殘留，是一種高效、安全、綠色殺菌技術(shù)。【閱讀全文】

　　值得一提的是，果凍橙甜度高是其較之同類別的橘子產(chǎn)品更為突出的一點(diǎn)，據(jù)說其甜度可高達(dá)15%左右。因此，對(duì)果凍橙的分選不僅僅在于外部條件，更要深入了解其“內(nèi)涵”。而先進(jìn)的光電分選機(jī)具有果實(shí)甜度分析檢測(cè)能力，除了分選優(yōu)質(zhì)鮮果外，更是將果凍橙與普通橘子產(chǎn)品區(qū)分出來，助推其成為更具特色的化產(chǎn)品。【閱讀全文】

　　在國(guó)家政策的引導(dǎo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷規(guī)范、完善的趨勢(shì)下，以及政府部門和消費(fèi)者對(duì)冷鏈物流的價(jià)值認(rèn)知升高，冷鏈物流正從過去的“散、亂、差”向強(qiáng)監(jiān)管、高門檻、新基建、大整合的階段轉(zhuǎn)折、轉(zhuǎn)變。許多冷鏈物流企業(yè)也在加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造，不斷提高冷鏈技術(shù)水平，以科技賦能冷鏈產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而提升我國(guó)冷鏈供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)能力和效率。【閱讀全文】

　　魚鲞烘干過程中需要分時(shí)段對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)整，循序漸進(jìn)的提升溫度。煤炭烘干需要人工根據(jù)經(jīng)驗(yàn)控制溫度，難以達(dá)到精準(zhǔn)化，而熱泵烘干機(jī)的自動(dòng)調(diào)溫系統(tǒng)正好滿足了這一需求。其烘干時(shí)間與溫度都能根據(jù)要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，有效避免產(chǎn)品未干或過干，烘干的產(chǎn)品水分含量基本都符合標(biāo)準(zhǔn)。【閱讀全文】

　　對(duì)于消費(fèi)者來說，燃?xì)庠钅芊駥?shí)現(xiàn)火力大小的精準(zhǔn)控制，控制方便與否，是否安全、節(jié)能環(huán)保，以及設(shè)備的功能和性能如何等都是非常重要的參考指標(biāo)。一般來說，燃?xì)庠畹幕鹆Υ笮≌{(diào)節(jié)，火力是否均勻直接影響烹飪速度以及餐食的風(fēng)味口感，和影響烹飪的效果，否則容易出現(xiàn)生熟不一、糊鍋現(xiàn)象。【閱讀全文】

　　我國(guó)餐廚垃圾行業(yè)起步較晚，但增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)迅猛。數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為7823萬噸，而2019年全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過1億噸。目前，我國(guó)餐廚垃圾處理能力較弱，餐廚處理能力缺口較大，再加上垃圾分類政策開啟，無疑給餐廚垃圾處理行業(yè)帶來不小的壓力，這也加速餐廚垃圾治理需求釋放。【閱讀全文】

　　受到消費(fèi)市場(chǎng)需求引導(dǎo)，除了一些傳統(tǒng)品牌堅(jiān)守速凍水餃陣地外，不少食品企業(yè)也開始跨界布局速凍水餃領(lǐng)域。今年以來，國(guó)內(nèi)雪糕生產(chǎn)企業(yè)、饅頭生產(chǎn)企業(yè)、方便面生產(chǎn)企業(yè)等均開始搭建速凍水餃生產(chǎn)線，這將為消費(fèi)者提供更多元化的消費(fèi)選擇，為市場(chǎng)格局帶來一定的變化。【閱讀全文】

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