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倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施加快建設(shè) 補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品銷售短板

2020-12-15 11:05:12 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8089

　　我國(guó)是生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)大國(guó)，也是其消費(fèi)大國(guó)。但生鮮產(chǎn)品的源頭損耗、運(yùn)輸損耗、運(yùn)輸成本等一直是我國(guó)市場(chǎng)發(fā)展面臨的主要難題。近年來(lái)，有關(guān)部門加大力度落實(shí)生鮮產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，以現(xiàn)代化設(shè)施補(bǔ)齊我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展短板，推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

　　倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈?zhǔn)菍?shí)現(xiàn)果蔬、肉類、水產(chǎn)品等從生產(chǎn)基地獲取后，及時(shí)進(jìn)行低溫保鮮冷藏、加工、運(yùn)輸?shù)忍幚淼墓?yīng)鏈體系，涵蓋通風(fēng)庫(kù)、冷藏庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、冷藏車、加工設(shè)備等多個(gè)部分，是構(gòu)成現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)的重要組成部分。

　　12月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，今年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與有關(guān)部門啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程。預(yù)計(jì)到今年年底，將支持建設(shè)1.4萬(wàn)個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施，整體規(guī)模將達(dá)到600萬(wàn)噸以上。

　　甘肅酒泉在相關(guān)政策導(dǎo)向下，今年全市新建成的倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品增加冷庫(kù)容量58142立方，倉(cāng)儲(chǔ)能力預(yù)計(jì)將增加11萬(wàn)噸左右。據(jù)了解，因冷庫(kù)等設(shè)施投入應(yīng)用，不用擔(dān)心新鮮產(chǎn)品在短時(shí)間內(nèi)變質(zhì)、損壞，合作社有了放心收購(gòu)產(chǎn)品的后盾支持，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)有了新變化。相關(guān)人員表示，過(guò)去收購(gòu)價(jià)格不到一塊錢一斤的葡萄，今年身價(jià)翻倍至兩塊以上的水平。這也為促進(jìn)農(nóng)民增收致富，發(fā)揮了積極作用。

　　而在廣東湛江，圣女果種植基地旁就近建起了6000立方米的加工冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)平臺(tái)，打通生產(chǎn)、加工與市場(chǎng)之間的距離屏障，高效解決了農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外銷售的劣勢(shì)。冷庫(kù)負(fù)責(zé)人介紹到，圣女果采摘后就需要及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理，果肉保鮮溫度一般要保持在7℃以下，溫度過(guò)高果蒂易脫落，不利于整果的保存。據(jù)悉，當(dāng)?shù)乩鋷?kù)能夠儲(chǔ)存1000多噸鮮果。真正從源頭上保障了鮮果品質(zhì)，也推動(dòng)了鮮果以更好的狀態(tài)面向消費(fèi)者。

　　近年來(lái)，我國(guó)冷鏈行業(yè)勢(shì)頭強(qiáng)勁，有效彌補(bǔ)了新鮮農(nóng)產(chǎn)品從源頭采摘到銷售之間的缺陷。但冷鏈體系建設(shè)成本較高仍是阻礙我國(guó)冷鏈體系完整化的重要因素。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也表示，接下來(lái)將繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的政策、資金支持，推動(dòng)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，暢通農(nóng)產(chǎn)品上市渠道。

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