當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 地方新聞

嘉興《即食藕片》征求意見(jiàn) 加快解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展“攔路虎”

2020-11-17 11:27:43 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8942

　　近幾年，即食藕片受行業(yè)青睞，市場(chǎng)需求在增加，但存在的問(wèn)題也層出不窮。即食藕片執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)并未有效地解決產(chǎn)品存在的問(wèn)題，在一定程度上會(huì)制約整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，因此通過(guò)制定規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)才可以更好地解決和避免這些問(wèn)題。近日，《即食藕片》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿及編制說(shuō)明，現(xiàn)面向社會(huì)廣泛征求意見(jiàn)，并于12月13日前截止。

　　即食休閑食品主要是指不需要額外加工處理，打開(kāi)包裝(或散裝)可直接入口食用的一類(lèi)食品。換一句話說(shuō)，食物可以在出售后即時(shí)食用，不需要清洗、加熱等處理。即食食品種類(lèi)多樣，包括快餐、罐頭類(lèi)、烘焙糕點(diǎn)類(lèi)、即食海苔、熟食、鹵制品等。即食藕片作為即食食品的一種，因其吃起來(lái)爽口美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　即食藕片生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單，目前對(duì)藕片的制作工藝一般有鹵制或醬制。隨著科技的快速發(fā)展，和工藝的進(jìn)步，從一開(kāi)始人工鹵制、醬制，到現(xiàn)如今實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、規(guī)?；a(chǎn)，即食藕片生產(chǎn)加工技術(shù)發(fā)展得到了飛速的提升，新設(shè)備的運(yùn)用，新生產(chǎn)配方的改善，即食藕片這一產(chǎn)品也將成為人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的熟食鹵制即食食品或零食之一。

　　近年來(lái)，即食藕片等即食食品越來(lái)越受歡迎，需求也越來(lái)越大，品種隨之豐富，但是與之相關(guān)的食品安全問(wèn)題也頻繁發(fā)生，并呈上升趨勢(shì)。筆者了解到，即食藕片行業(yè)存在的問(wèn)題大多是產(chǎn)品指標(biāo)不合格，諸如水分、亞硝酸鹽、添加劑等指標(biāo)的不合格。其次是即食藕片原料的選取問(wèn)題，還有貯運(yùn)中出現(xiàn)的問(wèn)題。因此，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施刻不容緩。

　　根據(jù)《嘉興市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，由嘉興市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)提出并歸口，浙江子午線質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化研究有限公司組織起草的《即食藕片》等六項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿及編制說(shuō)明，為保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和適用性，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，現(xiàn)面向社會(huì)廣泛征求意見(jiàn)，截止時(shí)間12月13日前。

　　為了食品免受污染，采用標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一的生產(chǎn)工藝，尤其是即食食物，增加防護(hù)與規(guī)范操作是十分必要的?！都词撑浩穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)工藝，包括選料、清洗、去皮、切片、熟制、包裝、滅菌等，并且即食藕片生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定，罐頭工藝產(chǎn)品還應(yīng)符合GB8950的規(guī)定，確保生產(chǎn)安全、衛(wèi)生，減少食品污染。

　　一般來(lái)說(shuō)，即食藕片等即食食品，還常常受到衛(wèi)生指示菌和致病菌的污染，菌落總數(shù)超標(biāo)而出現(xiàn)食品安全事故。對(duì)此，《即食藕片》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從感官、理化、污染物限量、微生物限量、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等方面進(jìn)行嚴(yán)格要求，防止即食藕片產(chǎn)品存在安全隱患，確保即食藕片生產(chǎn)加工質(zhì)量，讓消費(fèi)者吃得更放心。

　　《即食藕片》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，既規(guī)范了企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，減少即食藕片生產(chǎn)企業(yè)可能存在的食品安全隱患，保障即食藕片的食品安全，又可以作為監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管依據(jù)，為即食藕片行業(yè)、即食藕片生產(chǎn)企業(yè)、檢測(cè)單位、市場(chǎng)監(jiān)督等部門(mén)提供科學(xué)管理的依據(jù)，確保廣大消費(fèi)者食品安全。

上一篇：保護(hù)性耕作技術(shù)及智能裝備展示活動(dòng)在青島舉辦

下一篇：神池月餅團(tuán)標(biāo)意見(jiàn)征求引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做“特”、做“優(yōu)”

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

嘉興《即食藕片》征求意見(jiàn) 加快解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展“攔路虎”

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

嘉興《即食藕片》征求意見(jiàn) 加快解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展“攔路虎”

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+