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深加工成茶葉發(fā)展趨勢(shì) 陶瓷膜技術(shù)行業(yè)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)顯著

2020-11-04 10:53:22 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8805

　　現(xiàn)如今，大力發(fā)展茶葉深加工成為行業(yè)大勢(shì)所趨，被視為茶產(chǎn)業(yè)深度發(fā)力的引爆點(diǎn)。而陶瓷膜技術(shù)也在茶葉分離、濃縮、純化等深加工環(huán)節(jié)中發(fā)揮著突出優(yōu)勢(shì)。陶瓷膜技術(shù)可實(shí)現(xiàn)對(duì)茶料液中納米級(jí)物質(zhì)進(jìn)行分離、濃縮和純化處理，具有過濾精度高、純度高、無試劑殘留、營(yíng)養(yǎng)成分損失少及節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn)，愈來愈受到茶葉等加工行業(yè)的青睞。

　　中國(guó)是茶的發(fā)源地，也是非常大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前有4千多萬畝茶園，2019年中國(guó)干毛茶產(chǎn)量約270萬噸。我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已接近5億人，消費(fèi)人群的中老齡化和產(chǎn)區(qū)化特征依然明顯。隨著年輕一代群體逐漸成為市場(chǎng)的消費(fèi)主體，加上消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，新式茶飲和茶飲料、茶食品等茶葉深加工產(chǎn)品越來越受到市場(chǎng)歡迎。

　　通常來說，茶葉深加工主要是用鮮茶葉、成品茶，或是茶葉和茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用加工工藝、技術(shù)實(shí)現(xiàn)茶葉有效成分或功能組分的分離制備的過程。現(xiàn)如今，我國(guó)茶葉深加工技術(shù)已從傳統(tǒng)工藝向綠色、安全、高效技術(shù)方向發(fā)展的過程中，經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，我國(guó)茶葉深加工技術(shù)體系與產(chǎn)品體系基本成熟，并且陶瓷膜技術(shù)在行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

　　陶瓷膜在市場(chǎng)中研發(fā)和應(yīng)用時(shí)間較早，而我國(guó)陶瓷膜的起步時(shí)間相對(duì)較晚，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。但經(jīng)過多年發(fā)展，國(guó)產(chǎn)陶瓷膜企業(yè)憑借價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)品適用性及全過程服務(wù)等優(yōu)勢(shì)開始逐步代替進(jìn)口產(chǎn)品，在茶葉等加工行業(yè)得到推廣應(yīng)用。數(shù)據(jù)顯示，2012-2019年，我國(guó)陶瓷膜市場(chǎng)規(guī)模成長(zhǎng)快速，年均復(fù)合增長(zhǎng)率15%以上，2019年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到2.6億元。

　　陶瓷膜技術(shù)是一種新型高效的分離、濃縮、純化技術(shù)，因其過濾精度高、無添加劑殘留、節(jié)約能源、無污染等優(yōu)勢(shì)在茶葉、水處理、藥材等加工業(yè)得到應(yīng)用。

　　目前市面上的陶瓷膜如若根據(jù)孔徑來分，可分為微濾膜、超濾膜和納濾膜。其中，納濾膜的過濾孔徑范圍更小、分離精度更高。微濾膜和超濾膜當(dāng)前在我國(guó)已形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模應(yīng)用，但納濾膜在我國(guó)還處于規(guī)劃化制備技術(shù)研發(fā)階段。

　　據(jù)悉，有茶葉加工企業(yè)將陶瓷納濾膜系統(tǒng)引入茶原料液分離、濃縮和純化處理，不但解決了傳統(tǒng)技術(shù)“過度過濾”的弊端，并可將水中有機(jī)污染物、重金屬等有害物質(zhì)及附著在濾膜上的少量沉淀物去除，而且還保留了對(duì)人體有益的茶多酚、茶堿、茶氨酸等有效成分，茶料液營(yíng)養(yǎng)成分損失小，同時(shí)不會(huì)改變茶產(chǎn)品本身的香氣，色澤和滋味俱佳。

　　同國(guó)外相比，我國(guó)茶葉深加工率相對(duì)不高，但按照我國(guó)目前市場(chǎng)對(duì)茶產(chǎn)品的需求在增加的趨勢(shì)，未來茶葉深加工市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬億之多。另外，又在政府和行業(yè)的推動(dòng)下，茶葉深加工市場(chǎng)風(fēng)口正在加速，其未來的市場(chǎng)前景和開發(fā)潛力。而陶瓷膜技術(shù)的快速發(fā)展與應(yīng)用，也為茶葉深加工產(chǎn)品鏈不斷開發(fā)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

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