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進(jìn)口奶質(zhì)量問題又出現(xiàn) 國產(chǎn)奶粉品質(zhì)安全把關(guān)嚴(yán)

2020-10-20 16:08:39 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13865

　　據(jù)說，近期國外一乳業(yè)品牌因質(zhì)量問題決定回收大約40萬罐液態(tài)嬰兒奶，讓消費(fèi)者感到不安。縱觀國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，近年來，在政策利好的大環(huán)境下，以及自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)的加持和先進(jìn)X光異物檢測(cè)機(jī)等檢測(cè)裝備的助力，嚴(yán)把品質(zhì)安全關(guān)，國產(chǎn)奶粉質(zhì)量不斷提升，加上中國年輕父母的消費(fèi)觀日趨理性，高品質(zhì)國產(chǎn)奶粉逐漸成為市場(chǎng)上的“香饃饃”。

　　隨著消費(fèi)水平提升和消費(fèi)理念改變，居民將“購物車”拓展到海外，通過代購等方式購買“洋”奶粉。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2008年至2019年，我國進(jìn)口嬰幼兒奶粉數(shù)量從4萬噸增長超過29.5萬噸，漲幅超過7倍。一直以來“洋”奶粉受到國內(nèi)許多消費(fèi)者的推崇，被認(rèn)為品質(zhì)有保證。實(shí)則并非如此，不能以偏概全，即便是品牌洋奶粉也有可能存在質(zhì)量安全問題。

　　日前，國外一乳業(yè)品牌因質(zhì)量問題回收大約40萬罐液態(tài)嬰兒奶。據(jù)說，此次回收的產(chǎn)品是保質(zhì)期在明年9月16日前，由國外一公司生產(chǎn)的面向0-12個(gè)月嬰幼兒的液態(tài)奶，其中原因可能混入了金屬罐外包裝的小碎片，嬰幼兒食用可能存在安全隱患?？梢哉f，此次爆出的液態(tài)嬰兒奶質(zhì)量問題讓不少消費(fèi)者對(duì)這家有著近百年歷史的乳業(yè)巨頭感到失望。

　　縱觀國內(nèi)市場(chǎng)，近年在嬰幼兒奶粉行業(yè)不斷強(qiáng)化整頓，行業(yè)規(guī)范性政策不斷落地的大背景下，有效提振消費(fèi)者信心，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)占比提高。與此同時(shí)，國內(nèi)奶源基地品質(zhì)建設(shè)成效顯著，奶粉原料質(zhì)量安全水平發(fā)生質(zhì)的飛躍，各項(xiàng)理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均高于《生乳》國標(biāo)，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，抽檢合格率連續(xù)多年都達(dá)到99%以上，消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)奶粉的信賴度和放心度增強(qiáng)。

　　除此之外，為了夯實(shí)嬰幼兒奶粉品質(zhì)安全，國內(nèi)不少乳企開啟了“從擠奶到加工僅需2-3小時(shí)”的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，鎖留住了更多原奶中的活性營養(yǎng)成分，保證“鮮活”品質(zhì)。另外，從擠奶、凈化、調(diào)配、均質(zhì)，到殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝和檢測(cè)等所有加工工序，奶粉生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，甚至在數(shù)字化技術(shù)的加持下，實(shí)現(xiàn)智能控制，大大提高了奶粉品質(zhì)。

　　然而，由于罐裝液態(tài)嬰兒奶等乳品產(chǎn)品生產(chǎn)要經(jīng)過數(shù)十道工序，雖說避免了人工操作帶來的污染物，但是不排除在個(gè)別環(huán)節(jié)金屬罐外包裝的小碎片等異物誤入產(chǎn)品中，因此，在出廠前對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行異物檢測(cè)。目前，國內(nèi)許多乳企都對(duì)傳統(tǒng)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)，改用X光異物檢測(cè)機(jī)，既擴(kuò)大異物檢測(cè)范圍，又提高了檢測(cè)技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)異物精準(zhǔn)剔除，確保乳品出廠質(zhì)量安全。

　　好奶粉是生產(chǎn)出來的，也是管出來的。近些年，國家出臺(tái)一系列行業(yè)政策新規(guī)，“奶粉新政”頒布，國產(chǎn)奶粉受到史上非常嚴(yán)苛的監(jiān)管。伴隨著《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》的實(shí)施，配方注冊(cè)審批日趨嚴(yán)格，奶粉市場(chǎng)門檻不斷提高，大量中小品牌被“拒之門外”，有效地扭轉(zhuǎn)了嬰幼兒奶粉行業(yè)存在配方過多、過濫，配方制定隨意、更換頻繁等問題。

　　隨著國家監(jiān)管力度日趨嚴(yán)格，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，國產(chǎn)奶粉的品質(zhì)正在穩(wěn)步提升，這也正是刺激市場(chǎng)信心恢復(fù)的重要“底氣”，而今中國消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉的信心也越來越強(qiáng)了。對(duì)此，嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)還要不斷優(yōu)化工藝、技術(shù)，持續(xù)夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量，更重要的要通過X光異物檢測(cè)機(jī)等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備嚴(yán)把出廠質(zhì)量安全關(guān)，讓更多中國寶寶喝上國產(chǎn)好奶粉。

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