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枸杞紅素測(cè)定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn) 推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2020-10-07 12:08:07 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9556

　　寧夏枸杞藥食同源的歷史悠久，是享譽(yù)中外的名貴中藥材。為了引導(dǎo)并規(guī)范枸杞及制品中枸杞紅素市場(chǎng)，促進(jìn)枸杞及制品行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，近日，由寧夏食品安全協(xié)會(huì)組織制定的《枸杞及制品中枸杞紅素的測(cè)定》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征集意見(jiàn)，并于10月25日前截止。

　　枸杞子是我國(guó)傳統(tǒng)藥食兩用藥材，被認(rèn)為具有滋腎補(bǔ)髓、養(yǎng)肝明目和祛風(fēng)的作用。目前，枸杞子已被國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)列入我國(guó)“藥食同源”物質(zhì)名單，即這些物質(zhì)兼具食物和藥物的功能，且能長(zhǎng)期服用，藥效明顯，副作用很小。枸杞子不僅僅可以直接食用果實(shí)，其通過(guò)技術(shù)、工藝提供的枸杞紅素能起到抗氧化抗炎的保護(hù)作用，譽(yù)為是“藏在枸杞中的黃金”。

　　然而，一直以來(lái)，由于我國(guó)枸杞研發(fā)加工缺乏創(chuàng)新技術(shù)平臺(tái)，枸杞紅素提取新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品研發(fā)滯后，分離和解析難度比較大，目前尚缺乏系統(tǒng)研究，研究成果轉(zhuǎn)化率不高，藥用、保健和養(yǎng)生功能發(fā)揮不充分，在一定程度上制約了枸杞加工業(yè)的發(fā)展，尤其是枸杞紅素提取產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　不僅如此，由于部分企業(yè)枸杞紅素提取技術(shù)水平不高，缺乏專業(yè)的技術(shù)、設(shè)備支持等，一些枸杞及制品中枸杞紅素較少，無(wú)法達(dá)到很好地藥用功效。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，尤其是液相色譜技術(shù)的快速發(fā)展，通過(guò)使流動(dòng)相在高壓下快速流動(dòng)，以提高分離效果等手段定性或定量分析枸杞子中枸杞紅素這類成分，以便更好地加以利用。

　　近日，由百瑞源枸杞股份有限公司提出，寧夏食品安全協(xié)會(huì)歸口，百瑞源枸杞股份有限公司、寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所聯(lián)合起草的《枸杞及制品中枸杞紅素的測(cè)定》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿的編制工作，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征集意見(jiàn)。請(qǐng)各有關(guān)單位及專家提出寶貴意見(jiàn)及建議，于2020年10月25日前截止。

　　筆者了解到，《枸杞及制品中枸杞紅素的測(cè)定》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了枸杞紅素的測(cè)定方法，即液相色譜法，并適用于枸杞及其制品中枸杞紅素的測(cè)定。另外，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從原理、試劑與材料、儀器和設(shè)備、操作方法等6個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，并且要求確保測(cè)定精密度，即在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的10%。

　　此外，該團(tuán)標(biāo)在儀器和設(shè)備中提到液相色譜分析儀，同時(shí)還要輔以紫外檢測(cè)器、離心機(jī)、分析天平。之后經(jīng)過(guò)枸杞樣品制備、測(cè)定步驟、液相色譜儀條件、標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作、試樣的測(cè)定，后進(jìn)行結(jié)果計(jì)算。需要一提的是，用提取劑要分次研磨提取，每次約1-3mL提取劑，研磨至提取液顏色接近無(wú)色，之后棄去沉淀，上清液才可作為供試品溶液。

　　《枸杞及制品中枸杞紅素的測(cè)定》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，進(jìn)一步規(guī)范了枸杞行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也為以后以枸杞基礎(chǔ)研究成果為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)以枸杞紅素為原料的保健食品，開(kāi)拓枸杞深加工產(chǎn)品市場(chǎng)提供了標(biāo)準(zhǔn)參考，促進(jìn)枸杞的深度開(kāi)發(fā)和精度研究向前邁出一大步，開(kāi)拓枸杞產(chǎn)業(yè)一個(gè)新的空間，對(duì)于引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

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