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乳制品包裝行業(yè)：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

2020-10-03 13:17:52 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Maria 閱讀量：9409

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)乳制品的迅速發(fā)展離不開(kāi)乳制品包裝材料和技術(shù)的革新。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，乳制品出彩的包裝形式必定會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更好的銷(xiāo)售份額，因此，相關(guān)企業(yè)在包裝技術(shù)方面應(yīng)不斷尋求突破與創(chuàng)新，來(lái)滿(mǎn)足乳制品的工業(yè)化發(fā)展與市場(chǎng)的需求。

　　乳制品包裝按包裝形式的不同，可分為盒包裝、杯包裝、袋包裝與瓶包裝；按包裝系統(tǒng)及材料生產(chǎn)廠(chǎng)家的不同，可分為利樂(lè)包、屋頂包等；按照包裝材料的不同，可分為紙鋁塑復(fù)合材料、紙塑復(fù)合材料、鋁塑復(fù)合材料、金屬材料、玻璃材料、塑料共擠膜和塑料容器包裝等。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)的觀念也發(fā)生了改變，消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)越來(lái)越注重“第一眼緣”，這無(wú)疑給乳制品包裝機(jī)械行業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇。

　　乳制品種類(lèi)多樣，以常溫奶為例，常溫奶的包裝多分為一次包裝與二次包裝兩個(gè)階段。一次包裝一般是指與乳制品直接接觸的包裝過(guò)程，其設(shè)備主要包括清洗系統(tǒng)、無(wú)菌處理系統(tǒng)、灌注系統(tǒng)、包裝封合系統(tǒng)、控制及追溯系統(tǒng)等。根據(jù)灌注系統(tǒng)的無(wú)菌控制程度，又可分為無(wú)菌灌裝設(shè)備和潔凈罐裝設(shè)備。與潔凈罐裝設(shè)備相比，無(wú)菌灌裝設(shè)備的的無(wú)菌灌注閥采用高溫蒸汽障技術(shù)，無(wú)菌倉(cāng)采用雙氧水噴霧消毒及正壓無(wú)菌空氣技術(shù)，包材滅菌采用雙氧水涂抹和浸泡技術(shù)，從而可以在罐裝過(guò)程中保持穩(wěn)定的無(wú)菌環(huán)境。

　　二次包裝一般是指對(duì)完成一次包裝的乳制品進(jìn)行再包裝的過(guò)程，采用的設(shè)備主要包括排列式包裝設(shè)備、直線(xiàn)式包裝設(shè)備與機(jī)器人包裝設(shè)備。直線(xiàn)式包裝是排列式包裝的升級(jí)版，相比后者在效率方面得到極大的提升，適用于高速線(xiàn)生產(chǎn)。機(jī)器人包裝設(shè)備是近年來(lái)興起的柔性包裝設(shè)備，機(jī)器人仿生性能優(yōu)越、操作靈活，具有定位精準(zhǔn)、排列多樣等多種優(yōu)點(diǎn)。

　　近幾年，伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，給乳制品的包裝也帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)階段的消費(fèi)者認(rèn)為，乳制品的包裝不僅要以多樣化和功能化來(lái)滿(mǎn)足不同層次的消費(fèi)需求，同時(shí)對(duì)于生態(tài)環(huán)境所造成的負(fù)面影響也應(yīng)該降到低。拓展乳制品包裝的功能，減輕包裝廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，已經(jīng)成為新世紀(jì)乳制品包裝的發(fā)展趨勢(shì)。綠色包裝的要求促進(jìn)了新型乳制品包裝材料和技術(shù)的產(chǎn)生，如高頻電阻焊制罐技術(shù)、超大型高溫殺菌包裝技術(shù)、歐姆殺菌和高壓殺菌包裝技術(shù)等，不同的乳制品可以根據(jù)自身的特點(diǎn)和需要，選擇不同的包裝材料和包裝技術(shù)，使乳制品實(shí)現(xiàn)健康與美的統(tǒng)一。

　　現(xiàn)階段，我國(guó)乳制品包裝行業(yè)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該把握乳制品包裝創(chuàng)新的趨勢(shì)和方向，不斷升級(jí)技術(shù)和設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。

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