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智能廚房一體化相關(guān)團(tuán)標(biāo)征求意見開啟規(guī)范化時(shí)代

2020-09-15 11:07:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9383

　　隨著5G的普及、傳感器的大量使用，以及AI、IoT技術(shù)的發(fā)展，“智能廚房”正在迎來新的風(fēng)口。為了更好地規(guī)范智能廚房的設(shè)計(jì)、施工裝配及驗(yàn)收，提高智能化廚房建造技術(shù)水平，開啟智慧廚房規(guī)范化時(shí)代，近日，《智能廚衛(wèi)一體化應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)對意見稿公開征求意見，2020年10月25日以前截止。

　　一直以來，在實(shí)際消費(fèi)過程中，“逐個(gè)單品選購”由于細(xì)節(jié)繁瑣、整體價(jià)格高等因素，逐漸被“一站式購齊”所取代，“智能廚房”成為一種新趨勢。近年來，智能廚電行業(yè)快速發(fā)展，廚衛(wèi)空間智能化成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域。而今，越來越多的廚電企業(yè)將智能化布局上升為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，紛紛搭建“智能廚房”、“云平臺(tái)”等智能操作系統(tǒng)，智能廚房已成行業(yè)“新寵”。

　　為了貫徹落實(shí)綠色環(huán)保、節(jié)能減排的建設(shè)方針，也為了更好地規(guī)范智能廚房的設(shè)計(jì)、施工裝配及驗(yàn)收，避免廚房二次裝修浪費(fèi)，推動(dòng)行業(yè)的綠色智能生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步滿足適用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀的要求，提高智能化建造技術(shù)水平，行業(yè)人士制定了《智能廚衛(wèi)一體化技術(shù)規(guī)程》。

　　近日，由中國建筑裝飾裝修材料協(xié)會(huì)智能廚衛(wèi)分會(huì)牽頭編制的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《智能廚衛(wèi)一體化應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》，已完成征求意見稿，現(xiàn)對該征求意見稿公開征求意見，請各有關(guān)單位及專家仔細(xì)審閱，提出具體的修改意見和建議，并于2020年10月25日以前截止。注意的是，該標(biāo)準(zhǔn)主要適用于新建、改建和擴(kuò)建的住宅廚衛(wèi)和衛(wèi)生間智能化工程的設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收。

　　據(jù)知情人士介紹，《智能廚衛(wèi)一體化技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要從術(shù)語、基本規(guī)定、設(shè)計(jì)、施工安裝、驗(yàn)收、運(yùn)行維護(hù)等7個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范。在術(shù)語中了解到，中央控制器、烹飪系統(tǒng)、儲(chǔ)藏系統(tǒng)、水系統(tǒng)、廚衛(wèi)設(shè)施等智能廚房相關(guān)概念。在標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)中，該標(biāo)準(zhǔn)要求廚房中廚柜設(shè)計(jì)應(yīng)合理布局，廚衛(wèi)部品系統(tǒng)的整體設(shè)計(jì)應(yīng)通過廚柜功能部品將廚電等進(jìn)行系統(tǒng)整合。

　　而在系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，該標(biāo)準(zhǔn)明確要求烹飪系統(tǒng)、水系統(tǒng)分別應(yīng)符合10個(gè)方面的規(guī)范，其中包括灶具、微波爐、蒸箱、烤箱、咖啡機(jī)等烹飪用電器，灶具要選用智能灶具及帶有安全智能模塊的灶具等，禁止將燃?xì)庠?、集成灶等安裝在通風(fēng)不良的烤爐、冷柜、洗碗機(jī)、消毒柜等的上方，用于安裝烤箱、咖啡機(jī)、消毒柜等嵌入式產(chǎn)品的櫥柜背部處電源線過孔外應(yīng)充分開放，以保證熱量散失。

　　還有對于凈化系統(tǒng)和儲(chǔ)存系統(tǒng)分離的處理裝置，櫥柜或者臺(tái)面應(yīng)預(yù)留整機(jī)加儲(chǔ)水桶的空間；智能水處理設(shè)備可選用自動(dòng)控制系統(tǒng)，智能沖洗、濾芯壽命監(jiān)測、漏水提醒、健康鎖定等功能設(shè)計(jì)。凈水機(jī)、純水機(jī)及其它凈水設(shè)備等飲用水處理裝置可與控制中心連接，機(jī)器自帶濾芯壽命提示，智能檢測家庭用水水質(zhì)情況，采用APP等技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測濾芯使用情況。

　　現(xiàn)如今，隨著智能化浪潮席卷而來，特別在即將進(jìn)入5G時(shí)代，未來“智能廚房”或?qū)⑷〈鷤鹘y(tǒng)廚電產(chǎn)品。而《智能廚衛(wèi)一體化技術(shù)規(guī)程》的制定，既迎合了當(dāng)下廚電市場智能化發(fā)展趨勢，有效地規(guī)范智能廚電設(shè)計(jì)、施工裝配及驗(yàn)收等要求，又很好地貫徹落實(shí)綠色環(huán)保、節(jié)能減排的建設(shè)方針，避免廚房裝修浪費(fèi)，推動(dòng)行業(yè)的綠色智能生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

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