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干辣椒產(chǎn)能和品質(zhì)在提升 網(wǎng)帶烘干機(jī)功不可沒(méi)

2020年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(8.30—9.5)

2020-09-06 12:00:08 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8767

　　
 
　　傳統(tǒng)辣椒干制方式干燥周期長(zhǎng)，產(chǎn)量不高，產(chǎn)品顏色不均勻，甚至由于露天晾曬，辣椒中會(huì)夾帶污染物，干燥質(zhì)量得不到保證等。隨著干辣椒市場(chǎng)需求規(guī)模不斷擴(kuò)大，加上對(duì)辣椒品質(zhì)的要求持續(xù)提高，傳統(tǒng)辣椒干燥方式已難以滿足市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化以及高品質(zhì)發(fā)展趨勢(shì)。網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)的出現(xiàn)，使得辣椒生產(chǎn)方式有了較大的轉(zhuǎn)變。【閱讀全文】
 
　　按照生活飲用水相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，自來(lái)水等飲用水要經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾、消毒等工藝流程處理，除去原水中給人類健康帶來(lái)危害的懸浮物質(zhì)、有機(jī)物、膠體物質(zhì)、細(xì)菌及其他有害成分等，使凈化后的水能滿足生活飲用需要。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，在飲用水生產(chǎn)中，過(guò)濾、消毒殺菌工藝是非常關(guān)鍵的工序，直接影響自來(lái)水等生活飲用水的質(zhì)量。【閱讀全文】
 
　　由于全麥面包中胚芽含有大量不飽和脂肪酸等都易發(fā)生氧化酸敗，產(chǎn)生“哈敗”味，使得全麥?zhǔn)称繁Ｙ|(zhì)期縮短。因此，可通過(guò)真空包裝，或者氣調(diào)包裝等保鮮包裝技術(shù)，既有效地避免產(chǎn)品在貯運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)受到外界污染，又使產(chǎn)品充分隔絕氧氣，防止氧化，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期、貨架期和保持面包的色香味的目的，滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味口感和新鮮品質(zhì)的要求。【閱讀全文】
 
　　我國(guó)禽類加工產(chǎn)業(yè)也需及時(shí)調(diào)整自己的加工方向?，F(xiàn)如今，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣偏向于新鮮、方便。因此，禽類加工企業(yè)要將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整為以低溫肉制品、分割肉和深精加工產(chǎn)品為主的形式。當(dāng)然，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)的過(guò)程中，相關(guān)的技術(shù)支撐也不可少。【閱讀全文】
 
　　近年來(lái)，伴隨著人們對(duì)健康日益重視，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識(shí)到“減鹽”的重要性，并且對(duì)“低鹽”類產(chǎn)品需求增加，如“低鹽”肉制品。但是，市面上的很多肉制品產(chǎn)品鈉含量本身就很高，主要是因?yàn)樵陔缰?、調(diào)味過(guò)程中都很難避免鹽的加入。那么，在肉制品加工過(guò)程中，該采取哪些措施“減鹽”呢？【閱讀全文】
 
　　由于冷鏈產(chǎn)品種類多樣，對(duì)冷藏車的溫度要求高且各有不同，這就對(duì)新能源冷藏車也提出了高要求。此外，新能源冷藏車目前還受到技術(shù)方面的限制，比如動(dòng)力電池的蓄電量限制、充電(補(bǔ)給能源)不方便、續(xù)航里程相對(duì)較短、額定載質(zhì)量較小以及購(gòu)車成本高等等。如何解決這些問(wèn)題，是整個(gè)新能源冷藏車行業(yè)當(dāng)下亟待考慮的。【閱讀全文】
 
　　相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要持續(xù)加強(qiáng)電熱鐺產(chǎn)品、滾動(dòng)式烤腸機(jī)等商用廚電產(chǎn)品，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品抽樣檢查的相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行全面檢查，包含對(duì)廠家生產(chǎn)條件、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品制造工藝、質(zhì)量控制以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、接地措施、電源連接和外部軟線、標(biāo)志說(shuō)明等，嚴(yán)防不合格商用廚電產(chǎn)品流入市場(chǎng)，維護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益。【閱讀全文】
 
　　在食品的工業(yè)化生產(chǎn)中，自動(dòng)化設(shè)備不可少。自動(dòng)化設(shè)備能夠幫助企業(yè)大大減少人力成本，提高生產(chǎn)效率。并且，由于人工參與少，還能極大地減少人身事故發(fā)生的概率，保障生產(chǎn)安全。但是，要想保障產(chǎn)品的質(zhì)量，設(shè)備的及時(shí)清潔也不能落下。人工清洗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且效果得不到保障，這就需要CIP清洗系統(tǒng)來(lái)助力。【閱讀全文】
 
　　在牛奶的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，為了保障質(zhì)量安全，一般都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的殺菌程序。目前，應(yīng)用于牛奶殺菌的殺菌設(shè)備主要有兩種，超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備和巴氏殺菌設(shè)備。超高溫瞬時(shí)殺菌是將牛奶加熱到120 ℃以上，持續(xù)幾秒后迅速冷卻至室溫的一種殺菌工藝，它能有效殺死牛奶內(nèi)的微生物和芽孢，同時(shí)保留牛奶內(nèi)大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。【閱讀全文】
 

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