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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)8月26日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-08-26 17:36:50 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:7942

  大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  伴隨著市場(chǎng)冷凍冷藏需求日益凸顯,制冷設(shè)備迎來(lái)巨大的發(fā)展機(jī)遇。在制冷需求量的增加及制冷技術(shù)的不斷進(jìn)步背景下,制冷設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增加,預(yù)計(jì)到2025年,我國(guó)制冷設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)3000億元。作為制冷設(shè)備的冷庫(kù)、冷藏車以及冷藏保鮮設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也將不斷擴(kuò)大,也為保障魚子醬等新鮮品質(zhì)方面提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。【閱讀全文】
 
  在加工冷凍海洋食品時(shí),速凍設(shè)備不可少。在離開(kāi)海水之后,海洋產(chǎn)品的保鮮期非常短。為了保鮮,就需要對(duì)其進(jìn)行速凍。速凍是指將海產(chǎn)品放置在-18—-25℃的低溫環(huán)境下,使其達(dá)到凍結(jié)狀態(tài),將其存放于低溫冷庫(kù)中時(shí),海產(chǎn)品的保鮮期可達(dá)半年或1年?,F(xiàn)如今,速凍設(shè)備發(fā)展迅速,為速凍海產(chǎn)品帶來(lái)了更好的品質(zhì)。【閱讀全文】
 
  隨著相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)逐步完善,以及消費(fèi)者飲食安全意識(shí)的不斷提高,推動(dòng)月餅產(chǎn)品的安全和質(zhì)量水平不斷提升。需要一提的是,月餅質(zhì)量安全涉及到加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),涉月餅安全相關(guān)話題因其負(fù)面影響大等特點(diǎn)而廣受關(guān)注,月餅安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”。因此,保障月餅安全需要所有參與者共同努力,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn),確保“舌尖月餅安全”。【閱讀全文】
 
  就國(guó)內(nèi)當(dāng)前的代餐市場(chǎng)而言,仍然有著巨大的市場(chǎng)空白,營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿V闊,但是面對(duì)上文提到的市場(chǎng)存在的一些問(wèn)題,由于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的約束體系,代餐食品既沒(méi)有明確的科學(xué)定位,也沒(méi)有具體的生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),這會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)代餐食品行業(yè)魚龍混雜、良莠不齊,致使消費(fèi)者很難選擇營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的產(chǎn)品。【閱讀全文】
 
  由于玉米胚芽油制取工藝的特殊性,對(duì)油脂加工技術(shù)、設(shè)備要求較高。據(jù)了解,某企業(yè)自主設(shè)計(jì)玉米胚芽油設(shè)施、設(shè)備,并且采用濕法加工工藝,通過(guò)玉米提胚榨油生產(chǎn)線,直接精煉出食用玉米油,生產(chǎn)出素質(zhì)穩(wěn)定,品質(zhì)較高的產(chǎn)品,穩(wěn)固了公司的市場(chǎng)地位。【閱讀全文】
 
  除了自主研究,葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也可參照國(guó)外的一些生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。例如法國(guó)的波爾多葡萄酒,主要采用了滲透和萃取的這兩種方法來(lái)釀制。而滲透和萃取釀造工藝的核心共包括蒸餾技術(shù)、冷凍技術(shù)和過(guò)濾技術(shù)三種工藝,所需設(shè)備包括減壓蒸餾設(shè)備、冷凍設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備等。【閱讀全文】
 
  設(shè)備的性能也在不斷優(yōu)化。傳統(tǒng)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)不盡規(guī)范、設(shè)備技術(shù)落后、管理粗放,但現(xiàn)在的智能化冷庫(kù),溫度波動(dòng)可控精度小于±0.001℃,并且無(wú)溫度分層,溫度的恒定為省電奠定了良好的基礎(chǔ)。而冷藏車作為基礎(chǔ)設(shè)施之一,其市場(chǎng)品質(zhì)意識(shí)也在不斷增強(qiáng),目前冷藏車也在朝著輕量化、智能化、多功能化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化方向發(fā)展。【閱讀全文】

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