代餐食品相關標準將實施促進產(chǎn)品加工質(zhì)量提升

2020-08-26 11:16:03 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9045

　　近年健康、營養(yǎng)與品質(zhì)成為食品市場消費追求的重要方向，與之相應的代餐食品市場，也正呈現(xiàn)出高速增長的態(tài)勢。為了更好地促進代餐食品產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展，行業(yè)人士制定了《體重控制人群用營養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術(shù)規(guī)范》2項團體標準，并于近日發(fā)布，自2020年9月21日起正式實施。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，飲食不規(guī)律成了許多人的常態(tài)化生活，而由此引發(fā)的飲食健康、肥胖等問題也開始備受人們的重視。當下“瘦身減肥”已發(fā)展成為一個千億級消費市場。而因為“瘦身減肥”選擇營養(yǎng)代餐食品人數(shù)也在逐年增加。營養(yǎng)代餐食品既能滿足飽腹感，相比較而言又少糖、少熱量、少脂，食用不會發(fā)胖，愈來愈受到消費者的青睞。

　　根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年代餐市場超過661億美元，其中，中國達到571.7億人民幣，預計2022年中國代餐市場會達到1200億人民幣。伴隨著市場對營養(yǎng)代餐食品需求不斷增加，不乏市場上出現(xiàn)營養(yǎng)代餐食品“魚龍混雜”、概念模糊等問題，以及存在粗制濫造、虛假宣傳等現(xiàn)象，并且產(chǎn)品供能比并不合理，配方及食用方法沒有統(tǒng)一標準。

　　毫無疑問，就國內(nèi)當前的代餐市場而言，仍然有著巨大的市場空白，營養(yǎng)代餐食品市場發(fā)展?jié)摿V闊，但是面對上文提到的市場存在的一些問題，由于標準化、規(guī)范化的約束體系，代餐食品既沒有明確的科學定位，也沒有具體的生產(chǎn)工藝、技術(shù)標準，這會造成營養(yǎng)代餐食品行業(yè)魚龍混雜、良莠不齊，致使消費者很難選擇營養(yǎng)、健康、安全的產(chǎn)品。

　　筆者獲悉，近日，根據(jù)國家標準化管理委員會、民政部《團體標準管理規(guī)定》及《浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法(2020版)》的規(guī)定，經(jīng)協(xié)會組織專家審查通過了《體重控制人群用營養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術(shù)規(guī)范》2項團體標準，并已發(fā)布，于2020年9月21日起開始實施。

　　據(jù)了解，《體重控制人群用營養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術(shù)規(guī)范》2項團體標準對營養(yǎng)代餐食品、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑等方面進行規(guī)范要求，并且對宏量營養(yǎng)素、必需微量營養(yǎng)素、推薦微量營養(yǎng)素等進一步細分規(guī)范，從而使產(chǎn)品供能比合理、營養(yǎng)配方標準統(tǒng)一，保障營養(yǎng)代餐食品營養(yǎng)、健康。

　　如今輕食、代餐成為已成為“瘦身減肥”市場的關鍵詞之一，營養(yǎng)代餐食品市場蘊藏著巨大發(fā)展?jié)摿Α６扼w重控制人群用營養(yǎng)代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術(shù)規(guī)范》2項團體標準的制定、發(fā)布，使得加工行業(yè)“有法可依，有標可依”，引導行業(yè)標準化、規(guī)范化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品加工質(zhì)量，同時也將填補營養(yǎng)代餐食品國標、行標空白，促進代餐食品產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展。
關于發(fā)布《體重控制人群代餐減重干預技術(shù)規(guī)范》等2項團體標準的公告.pdf

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