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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全成關(guān)注重點相關(guān)檢測設(shè)備研發(fā)大勢所趨

2020年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(8.16—8.22)

2020-08-23 12:06:08 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8645

　　設(shè)備的創(chuàng)新發(fā)展讓我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷得到提升，但是，由于食品檢測設(shè)備產(chǎn)業(yè)的起步晚，我國農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備的性能還局限于單一化和傳統(tǒng)化，導(dǎo)致檢測效率和檢測速度無法有效提高，難以應(yīng)對大規(guī)模的市場檢測需求。在市場需求的驅(qū)動下，食品質(zhì)量安全快速檢測儀器得到研發(fā)，并開始在產(chǎn)業(yè)內(nèi)應(yīng)用。【閱讀全文】

　　時下個別地方棗子已經(jīng)開始成熟，豐收在望，即將趕“棗”上市。“棗子趕早上市，可以搶占市場銷售先機(jī)，賣個好價錢”一位棗農(nóng)如是說。也有棗農(nóng)表示，“棗子趕早上市需要大量的采摘人員，采摘勞動力要跟上，同時在分揀、篩選、打包環(huán)節(jié)既要提高工作效率，又要保證棗子分選品質(zhì)，才能更好地保證棗子市場供應(yīng)，滿足市場對品質(zhì)棗的需求”。【閱讀全文】

　　近年由于健康、營養(yǎng)、安全小規(guī)格包裝食用油市場需求規(guī)模在增長，使得純物理榨油設(shè)備受到糧油加工行業(yè)的歡迎。如今市面上的純物理榨油設(shè)備有螺旋榨油機(jī)、雙螺旋榨油機(jī)、液壓榨油機(jī)等。同普通榨油機(jī)相比，具有榨油效率高、出油率高、油品純正以及節(jié)能環(huán)保、無損耗、無噪音、易操作、使用壽命長等特點，是傳統(tǒng)榨油機(jī)的升級換代產(chǎn)品。【閱讀全文】

　　酵素、花青素等火龍果深加工產(chǎn)品在發(fā)酵、提取過程中對溫度較為敏感，在高溫條件下進(jìn)行發(fā)酵、提取，勢必會破壞產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分，同時對產(chǎn)品的風(fēng)味口感和品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響，這也限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)了解，某企業(yè)采用自主研發(fā)的發(fā)酵、提取工藝技術(shù)，并引進(jìn)先進(jìn)的低溫發(fā)酵罐、低溫提取罐，生產(chǎn)的酵素、花青素產(chǎn)品營養(yǎng)價值高。【閱讀全文】

　　分割肉也是現(xiàn)如今消費需求之一。整只的禽肉不利于烹飪料理，且不同部位不同包裝，標(biāo)上不同價格也有利于禽肉的分級。過去肉的分割通常由人工進(jìn)行，但現(xiàn)在，肉分割機(jī)械發(fā)展迅速，已能從一定程度上代替人工。禽肉自動分割設(shè)備能實現(xiàn)高效率、低損耗、低污染、可溯源等目的，大大提升了禽肉自主分割水平。【閱讀全文】

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G通信、定位導(dǎo)航等新興信息技術(shù)快速發(fā)展，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“一公里”、“后一公里”過程中的溫度控制、監(jiān)控、檢測、溯源等實現(xiàn)跨越式發(fā)展提供了新機(jī)遇，通過將流程數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化應(yīng)用在冷鏈建設(shè)中，并搭上配套的信息系統(tǒng)和硬件設(shè)備，從而保證產(chǎn)品供應(yīng)新鮮品質(zhì)。【閱讀全文】

　　紅棗加工業(yè)的迅速發(fā)展，市場上的紅棗加工產(chǎn)品日趨豐富，有棗片、棗粉、棗蓉、濃縮棗汁、棗酒以及棗類休閑食品等等。而今，隨著消費市場不斷升級，高品質(zhì)的紅棗產(chǎn)品日趨受到消費者的青睞，如凍干棗。據(jù)悉，某企業(yè)加大技術(shù)改造力度，投資建立智能化FD凍干技術(shù)車間，并借助FD凍干技術(shù)，打造高品質(zhì)健康紅棗。【閱讀全文】

　　針對操作人員的衛(wèi)生，則可使用風(fēng)淋室解決，風(fēng)淋室可以很好地防范操作人員進(jìn)出生產(chǎn)車間所帶來的污染問題。當(dāng)操作人員經(jīng)過風(fēng)淋室時，身上所攜帶的污染微粒會被被經(jīng)過高效過濾的高度潔凈空氣吹走，從而維持食品生產(chǎn)車間的潔凈度，減少操作人員給內(nèi)部潔凈環(huán)境帶來的影響。【閱讀全文】

　　采用自動化生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行月餅生產(chǎn)的企業(yè)不在少數(shù)，這也將為相關(guān)設(shè)備帶來更大的市場空間。例如山西省忻州市神池縣，素有“月餅之鄉(xiāng)”的美名。但多年來，全縣的月餅生產(chǎn)多以小作坊的形式。近兩年，為了優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)匾胱詣踊嘛炆a(chǎn)線，1小時可生產(chǎn)月餅1萬個，以自動化設(shè)備推動月餅生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。【閱讀全文】

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