當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 政策法規(guī)

三項小麥粉成分高效液相色譜測定法標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

2020-08-05 09:26:59 來源：儀器網(wǎng) 閱讀量：6678

　　小麥?zhǔn)鞘澜缛蠹Z食作物之一。以小麥粉為原料制作加工的饅頭、餅、面條等面食是我國的主要食物，在占據(jù)了北方人的餐桌的同時，也是南方人飲食文化中不可缺少的一部分。此外面包、蛋糕、餅干等西式食物的主要原料也是小麥粉。小麥粉在日常飲食中有著重要的地位，因此其質(zhì)量安全問題也需要特別注意。

　　根據(jù)《消費(fèi)者報道》整理的近5年來國家以及省級市場監(jiān)督管理局公布的小麥粉質(zhì)量抽檢結(jié)果，市場上小麥粉出現(xiàn)的主要問題是真菌毒素和面粉增白劑。雖然其他問題出現(xiàn)的頻率較低，但并不意味著這些問題就可以忽視。食品安全問題關(guān)系著人們的身體健康甚至生命安全，再小的問題都需要重視。

　　市場監(jiān)管部門對小麥粉的檢查方法主要依據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，例如GB 2761-2011《食品中真菌毒素限量》等?！妒称费a(bǔ)充檢驗方法工作規(guī)定》發(fā)布后，按照有關(guān)要求，市場監(jiān)管總局于7月29日發(fā)布了3項關(guān)于小麥粉的食品補(bǔ)充檢驗方法——《小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定》、《小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定》和《小麥粉中曲酸的測定》3項食品補(bǔ)充檢驗方法。三項測定方法都為高效液相色譜法。

　　BJS 202001《小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定》由中國計量科學(xué)研究院負(fù)責(zé)起草，規(guī)定了小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的高效液相色譜測定方法。樣品用甲醇提取，采用高效液相色譜-二極管陣列檢測器測定，外標(biāo)法定量。試樣中檢出三聚硫氰酸三鈉鹽后采用液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法進(jìn)行確證。

　　BJS 202002《小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定》由中國計量科學(xué)研究院負(fù)責(zé)起草，規(guī)定了小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的高效液相色譜測定方法。試樣中的苯甲羥肟酸用甲醇提取，采用高效液相色譜測定，外標(biāo)法定量。試樣中檢出苯甲羥肟酸后采用液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法進(jìn)行確證。

　　BJS 202003《小麥粉中曲酸的測定》由中國食品藥品檢定研究院負(fù)責(zé)起草，規(guī)定了小麥粉中曲酸的高效液相色譜測定方法。用純水提取試樣中曲酸，采用配有二極管陣列檢測器或紫外檢測器的高效液相色譜儀檢測，外標(biāo)法定量。

　　高效液相色譜法(HPLC)在食品檢驗測定中應(yīng)用非常廣泛，與常規(guī)液相色譜法相比，HPLC利用高壓泵推動色譜柱分離，柱效更高，分析速度更快，而且?guī)缀跛械幕衔锇ǜ叻悬c(diǎn)、極性、離子型化合物和大分子物質(zhì)均可用高效液相色譜法分析測定，不僅在食品檢測，還在生物化學(xué)、藥物以及臨床分析等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

上一篇：《食品用發(fā)熱包》今日發(fā)布為行業(yè)帶上“緊箍咒”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

三項小麥粉成分高效液相色譜測定法標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

三項小麥粉成分高效液相色譜測定法標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+