葡萄顆顆串成“致富鏈” 產(chǎn)業(yè)向深加工轉型升級

2020-07-30 16:13:00 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：9554

　　近期，正是葡萄成熟上市的時節(jié)。葡萄是人類較早開始栽培的果樹之一，發(fā)展至今，不僅葡萄種類豐富，其深加工產(chǎn)品也非常多，包括葡萄干、葡萄酒等等。我國葡萄栽培面積廣，并且隨著栽培技術的發(fā)展，葡萄產(chǎn)量也十分可觀。不少地區(qū)也因此引入冷鏈設施、深加工設備等，深入產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加經(jīng)濟收益。

　　偃師：葡萄總產(chǎn)值超5億元

　　河南省偃師市目前的葡萄種植面積達5萬畝，總產(chǎn)值超5億元，葡萄品質(zhì)高，深受消費者青睞。當?shù)叵群蟪闪⑵咸逊N植專業(yè)合作社80余個，為了保存新鮮葡萄，建成冷藏保鮮庫100余座，庫容量6000噸。同時，偃師市還重視葡萄的深加工，擁有葡萄深加工企業(yè)2家，年加工葡萄酒5000噸。

　　王舍：建設葡萄酒生產(chǎn)線

　　山東省濰坊市臨朐縣冶源鎮(zhèn)王舍村葡萄種植歷史悠久，但由于成熟期集中，多年來受困于豐產(chǎn)價跌的困境。為了改善這一現(xiàn)狀，當?shù)匾胍患移咸丫茦I(yè)有限公司，建設葡萄酒生產(chǎn)線，該企業(yè)于去年投產(chǎn)，目前擁有40噸優(yōu)質(zhì)葡萄蒸餾酒生產(chǎn)能力，預計今年將產(chǎn)出葡萄蒸餾酒10噸左右。

　　呼圖壁：1500畝紅提葡萄種植基地

　　新疆呼圖壁成立的合作社共有1500畝地的紅提葡萄種植基地，42座保鮮庫，總庫容達到8000噸。當?shù)卣鼉赡赀€著力于葡萄深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，據(jù)悉，當?shù)乩闷咸迅缮a(chǎn)設備對葡萄進行烘干，并進行機械去蒂，去蒂后的葡萄干再進行清洗、烘干、分揀、包裝，再對外銷售。未來還將再興建一座3000噸的保鮮庫和一條葡萄干加工線，進一步提高經(jīng)濟效益。

　　福安：提高葡萄冷鏈運輸能力

　　位于福建省的福安市將葡萄打造成當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，據(jù)了解，福安市現(xiàn)有葡萄種植面積近7萬多畝，年產(chǎn)量8.5萬噸、產(chǎn)值近10億元。為了有效改善主產(chǎn)區(qū)臨時存貯條件，當?shù)亟ǔ山M裝式冷藏庫106座，庫容達到29150立方米，總貯藏量5830噸以上。并且，當?shù)剡€購置農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流車110多輛，提高葡萄的冷鏈運輸能力。

　　彌勒：引入改造提升葡萄酒生產(chǎn)線

　　彌勒市是云南省省紅河哈尼族彝族自治州下轄縣級市，當?shù)卣魑a(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，推進農(nóng)業(yè)標準化實施示范項目，打造成5000畝高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)葡萄綜合示范區(qū)和6000畝水晶葡萄基地。并通過引入、改造、提升葡萄酒生產(chǎn)線，研發(fā)新產(chǎn)品，深入推進葡萄產(chǎn)品精深加工，提升酒品質(zhì)量。去年當?shù)貙崿F(xiàn)葡萄工業(yè)產(chǎn)值2.11億元，銷售葡萄酒5200余噸，銷售額達1.92億元。

　　懷來：葡萄酒產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展

　　河北省張家口市懷來縣的葡萄種植歷史悠久，品種也十分豐富，包括乍娜、青提、維多利亞、白瑪奶、紅提等等。目前，全縣葡萄種植面積達到21.5萬畝，葡萄年產(chǎn)量12萬噸。同時，當?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，先后興建了多家葡萄酒、葡萄原酒生產(chǎn)企業(yè)，葡萄原酒生產(chǎn)能力達15萬噸。

　　小編結語：我國葡萄產(chǎn)量非常大，但大部分葡萄瞄準的都是鮮果市場，這需要企業(yè)有強大的冷鏈運輸能力。因此，葡萄種植地區(qū)需要引入冷庫等設施，完善葡萄儲存能力。同時，面臨葡萄豐產(chǎn)價低的時候，企業(yè)也可引入深加工設備，通過深加工來避免葡萄浪費，提高葡萄附加值。

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