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“CPU烤肉”安全嗎?專用燒烤機讓你放心吃美味

2020-07-30 11:07:50 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:11395

  世界之大,無奇不有,尤其是網(wǎng)絡非常發(fā)達的當下,總有人做些“稀奇古怪”的事來吸引人。前有“高溫地面煎雞蛋”,近有“一程序員就近‘取材’,用發(fā)燙的CPU烤肉”瞬間引起網(wǎng)友們的圍觀,并成功登上熱搜。但就筆者來說,更關心“CPU烤肉”是否真的能吃,是否存在食品安全隱患?
 

 
  近日,某程序員小哥“用發(fā)燙的CPU烤肉”,這波神操作一時間引發(fā)網(wǎng)友熱議。有腦洞大開的網(wǎng)友表示,“發(fā)燙的CPU烤肉,散熱器也可冰鎮(zhèn)啤酒啊”。也有網(wǎng)友調(diào)侃,“從此程序猿們就不用去烤肉店了。”還有網(wǎng)友表示,“這波神操作簡直打開烹飪新世界,上演指尖上的‘美食’”。當然,更有一些網(wǎng)友貼心提示:“電腦CPU上面有硅脂,一定別忘了貼幾層錫箔紙”。
 
  有人表示,烤肉特色美食不可或缺高溫的烹調(diào),有一些“發(fā)熱”的CPU能夠達到100℃,或能將食材烤熟。而筆者覺得即便如此,這樣烤肉也不安全,CPU烤肉存在食品安全隱患??救庾鳛闊臼巢牡囊环N,是夏天燒烤擼串不可貨缺的。烤肉鮮香味濃、皮酥柔嫩,濃郁的香味和鮮美的味道,清香可口讓人欲罷不能,但是烤肉食品安全也一直備受人們的關注。
 
  以前烤肉市場較為混亂,大多以街頭店、大排檔為主,食品安全無法保障。不僅如此,傳統(tǒng)烤肉大多是在高溫下直接進行炭烤,如若溫度把控不準,且又長時間在高溫下直接進行烤制,肉類食材中的蛋白質(zhì)和脂肪焦化發(fā)生的熱聚合反應很容易產(chǎn)生一種叫苯并芘等有害物質(zhì),附著于食物表面。顯而易見,“用發(fā)燙的CPU烤肉”這波神操作更存在食安問題。
 
  食品安全關系到身體健康和生命安全,伴隨著人們對食品安全的防范意識和自我保護能力逐漸增強,如今市面上出現(xiàn)了環(huán)保型燒烤設備,如燃氣燒烤爐、電烤爐以及無煙燒烤爐、旋轉式烤肉機、微波燒烤肉機。同傳統(tǒng)的炭烤設備相比,環(huán)保型燒烤設備帶有先進的傳感溫控裝置,用戶可以準確把控烤肉溫度、時間,減少有害物質(zhì)產(chǎn)生。
 
  另外,環(huán)保型燒烤設備不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量油煙,契合當下國家環(huán)保政策的要求。一直以來,烤肉類燒烤使用的燃料多為木炭或者焦炭,帶來的油煙污染、油煙擾民等問題也凸顯出來。伴隨著國家對油煙污染等專項整治持續(xù)加強,無論是烤肉類燒烤餐飲經(jīng)營戶,還是家庭、個人,愈來愈青睞于環(huán)保型燒烤設備。
 
  “自己非常喜歡在家里吃烤肉,但是又擔心高溫下烤肉易產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙問題,之后從網(wǎng)上買了一臺環(huán)保燒烤機,采用特殊結構設計,有效地抑制大幅肉類油脂被大火直接加熱,避免有害物質(zhì)產(chǎn)生。由于發(fā)熱源在機身上方,油脂會流入烤肉機網(wǎng)下,這樣產(chǎn)生油煙機率大大降低。另外,造型精巧又輕便,占用空間小。”一位烤肉愛好者如是說。
 
  其實,“用發(fā)燙的CPU烤肉”這波神操作想必還是為了吸引眾人關注,是否真的“去吃”就不得而知了。但是可以確定的是,同專用環(huán)保烤肉機相比,“CPU烤肉”無疑存在一定的食品安全隱患,而專用的環(huán)保燒烤機才能更好地讓你放心、安全吃上清香可口的烤肉。

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