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“CPU烤肉”安全嗎?專用燒烤機(jī)讓你放心吃美味

2020-07-30 11:07:50 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:11394

  世界之大,無奇不有,尤其是網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá)的當(dāng)下,總有人做些“稀奇古怪”的事來吸引人。前有“高溫地面煎雞蛋”,近有“一程序員就近‘取材’,用發(fā)燙的CPU烤肉”瞬間引起網(wǎng)友們的圍觀,并成功登上熱搜。但就筆者來說,更關(guān)心“CPU烤肉”是否真的能吃,是否存在食品安全隱患?
 

 
  近日,某程序員小哥“用發(fā)燙的CPU烤肉”,這波神操作一時(shí)間引發(fā)網(wǎng)友熱議。有腦洞大開的網(wǎng)友表示,“發(fā)燙的CPU烤肉,散熱器也可冰鎮(zhèn)啤酒啊”。也有網(wǎng)友調(diào)侃,“從此程序猿們就不用去烤肉店了。”還有網(wǎng)友表示,“這波神操作簡(jiǎn)直打開烹飪新世界,上演指尖上的‘美食’”。當(dāng)然,更有一些網(wǎng)友貼心提示:“電腦CPU上面有硅脂,一定別忘了貼幾層錫箔紙”。
 
  有人表示,烤肉特色美食不可或缺高溫的烹調(diào),有一些“發(fā)熱”的CPU能夠達(dá)到100℃,或能將食材烤熟。而筆者覺得即便如此,這樣烤肉也不安全,CPU烤肉存在食品安全隱患。烤肉作為燒烤食材的一種,是夏天燒烤擼串不可貨缺的??救怩r香味濃、皮酥柔嫩,濃郁的香味和鮮美的味道,清香可口讓人欲罷不能,但是烤肉食品安全也一直備受人們的關(guān)注。
 
  以前烤肉市場(chǎng)較為混亂,大多以街頭店、大排檔為主,食品安全無法保障。不僅如此,傳統(tǒng)烤肉大多是在高溫下直接進(jìn)行炭烤,如若溫度把控不準(zhǔn),且又長(zhǎng)時(shí)間在高溫下直接進(jìn)行烤制,肉類食材中的蛋白質(zhì)和脂肪焦化發(fā)生的熱聚合反應(yīng)很容易產(chǎn)生一種叫苯并芘等有害物質(zhì),附著于食物表面。顯而易見,“用發(fā)燙的CPU烤肉”這波神操作更存在食安問題。
 
  食品安全關(guān)系到身體健康和生命安全,伴隨著人們對(duì)食品安全的防范意識(shí)和自我保護(hù)能力逐漸增強(qiáng),如今市面上出現(xiàn)了環(huán)保型燒烤設(shè)備,如燃?xì)?a href="http://www.hg0881.cn/chanpin-2631.html" target="_blank">燒烤爐、電烤爐以及無煙燒烤爐、旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)、微波燒烤肉機(jī)。同傳統(tǒng)的炭烤設(shè)備相比,環(huán)保型燒烤設(shè)備帶有先進(jìn)的傳感溫控裝置,用戶可以準(zhǔn)確把控烤肉溫度、時(shí)間,減少有害物質(zhì)產(chǎn)生。
 
  另外,環(huán)保型燒烤設(shè)備不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量油煙,契合當(dāng)下國家環(huán)保政策的要求。一直以來,烤肉類燒烤使用的燃料多為木炭或者焦炭,帶來的油煙污染、油煙擾民等問題也凸顯出來。伴隨著國家對(duì)油煙污染等專項(xiàng)整治持續(xù)加強(qiáng),無論是烤肉類燒烤餐飲經(jīng)營戶,還是家庭、個(gè)人,愈來愈青睞于環(huán)保型燒烤設(shè)備。
 
  “自己非常喜歡在家里吃烤肉,但是又擔(dān)心高溫下烤肉易產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙問題,之后從網(wǎng)上買了一臺(tái)環(huán)保燒烤機(jī),采用特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),有效地抑制大幅肉類油脂被大火直接加熱,避免有害物質(zhì)產(chǎn)生。由于發(fā)熱源在機(jī)身上方,油脂會(huì)流入烤肉機(jī)網(wǎng)下,這樣產(chǎn)生油煙機(jī)率大大降低。另外,造型精巧又輕便,占用空間小。”一位烤肉愛好者如是說。
 
  其實(shí),“用發(fā)燙的CPU烤肉”這波神操作想必還是為了吸引眾人關(guān)注,是否真的“去吃”就不得而知了。但是可以確定的是,同專用環(huán)??救鈾C(jī)相比,“CPU烤肉”無疑存在一定的食品安全隱患,而專用的環(huán)保燒烤機(jī)才能更好地讓你放心、安全吃上清香可口的烤肉。

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