玉米粒烹飪花樣繁多罐頭加工工藝護航生產

2020-07-27 10:39:24 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：11680

　　近段時間正是玉米的上市季，除了售賣鮮食玉米，也為玉米深加工產業(yè)帶來了大量的原料供應。在玉米深加工產品中，玉米粒罐頭受到很多消費者喜愛。玉米粒罐頭不僅可以開罐即食，還能進行多種烹飪搭配，例如制作三明治、沙拉等等?，F(xiàn)如今，人們對于快捷烹飪的需求增強，玉米粒罐頭的市場也在擴大中。

　　玉米粒罐頭在國內外都有很多追捧者，罐內經過調味的完整玉米?？纱蟠蠼档团腼冸y度。并且由于罐頭生產工藝，玉米粒罐頭大多可以保存很久，適合長期儲存。在國外，玉米粒罐頭的生產歷史已接近百年，然而我國目前生產歷史較短。但伴隨著原料種植技術的提升，以及加工技術裝備的完善，國內玉米粒罐頭產業(yè)正在快速發(fā)展中。

　　據(jù)悉，玉米粒罐頭生產工藝包括去殼去須、脫粒、漂燙、裝罐、密封、殺菌等。新鮮玉米進入生產線后，先用去皮機去除玉米苞葉，然后經過第二道滾軸將玉米須去除。去除完雜質后，利用脫粒機將玉米粒與玉米棒分離，玉米粒要經過篩選工序，利用篩選設備將不合格的玉米粒分離。隨后，利用清洗、漂燙設備對玉米粒進行清洗、漂燙工序。預煮完成后，使用灌裝設備將玉米粒、水、鹽、糖等裝入鐵罐，并進行封罐、殺菌。

　　可以看出，在玉米粒罐頭的自動化生產線上，所需的自動化設備并不少，包括去皮機、脫粒機、篩選機、清洗機、漂燙機、灌裝機、封罐機、殺菌機等等。自動化設備的使用，讓生產過程變得更加簡單，同時生產速度也大大提高。并且，自動化設備讓生產中的人工參與度降低，從而減少人工成本。

　　例如脫粒機，據(jù)悉，一臺脫粒機每小時可對1.5噸玉米進行脫粒。不僅生產量大，脫粒也很均勻，不會對玉米粒造成很大損壞。再例如面對玉米粒這種顆粒狀產品的灌裝，多選用自動顆粒灌裝機，設備適合不同規(guī)格的產品灌裝，將從人工從灌裝這一工序中解放出來，提高工作效率，實現(xiàn)玉米粒的流水線灌裝。

　　而封罐機、殺菌機則是保障產品保質期的關鍵設備。目前市面上已經出現(xiàn)了全自動封罐機，據(jù)悉，全自動封罐機生產速度一般是50~200罐/分鐘，生產速度非?？?。設備具有先進的自動落蓋功能，克服了手工加蓋的弊端，提升了生產的自動化程度。全自動封罐機運行穩(wěn)定，封口質量高，生產速度也可根據(jù)產量靈活調節(jié)。

　　罐頭殺菌時，多采用高溫殺菌鍋。伴隨著技術的發(fā)展，高溫殺菌鍋滅菌方法有多種，包括熱水循環(huán)式滅菌、蒸汽式滅菌、淋水式滅菌、水汽混合式滅菌等等。為了實現(xiàn)殺菌目的，高溫殺菌鍋內殺菌溫度普遍較高，能殺死內部微生物，大大延長罐頭保質期。設備內部裝有溫度傳感器，能夠采集、記錄鍋內殺菌溫度，方便操作人員及時對溫度進行控制。

　　近幾年，利用玉米粒做的餐食越來越受消費者歡迎，這讓玉米粒罐頭在餐飲行業(yè)和終端消費市場都受到歡迎。與此同時，脫粒機、灌裝機、封罐機、殺菌鍋等設備的發(fā)展，也讓生產變得更加自動化，產品品質得到提升。

上一篇：高溫易生隱患包裝、制冷設備保障食品質量安全

下一篇：馬鈴薯“聯(lián)姻”馕遇難題關鍵技術紓困成“紅娘”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯(lián)系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

玉米粒烹飪花樣繁多罐頭加工工藝護航生產

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

玉米粒烹飪花樣繁多 罐頭加工工藝護航生產

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

玉米粒烹飪花樣繁多罐頭加工工藝護航生產

產品推薦更多+