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加強進口等冷鏈?zhǔn)称穼ｍ棛z查力保“舌尖上安全”

2020-07-20 11:20:07 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9671

　　近期，由于歐美等地肉類加工企業(yè)受到影響，不少中國消費者對進口食品及其冷鏈運輸?shù)拳h(huán)節(jié)安全性的憂慮不斷增加。如何才能讓進口食品安全進“口”，成為眾多消費者關(guān)注的焦點。為了切實保障進口等冷藏冷凍食品安全，保證來源可追溯，許多地方全面開展進口冷凍冷藏食品專項檢查，覆蓋食品源頭、流通、抽檢等各個環(huán)節(jié)，保障廣大群眾舌尖上的安全。

　　合肥：開展進口冷凍冷藏食品風(fēng)險排查

　　近日，為了加強進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，安徽合肥市廬陽四里河街道開展以厄瓜多爾產(chǎn)地南美白蝦為重點的進口冷凍冷藏食品專項檢查行動。

　　此次專項檢查行動以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場及冷庫、食雜店為重點檢查對象，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，切實保障冷藏冷凍食品安全，進一步預(yù)防食品安全風(fēng)險，保障廣大群眾舌尖上的安全。

　　鄢陵：開展冷藏冷凍食品專項檢查行動

　　據(jù)了解，為切實加強流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊冷藏冷凍食品違法違規(guī)行為，河南許昌市鄢陵有關(guān)部門近日對轄區(qū)流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品開展專項檢查行動。

在冷藏冷凍食品專項檢查行動中，工作人員督促經(jīng)營業(yè)主要嚴(yán)格規(guī)范冷藏冷凍食品貯存、運輸和銷售行為，全面提升食品安全保障能力，保障人民群眾生命安全和身體健康。

　　北京：加強進口冷凍冷藏肉品冷鏈監(jiān)管

　　日前，北京開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查，加強對進口冷鏈?zhǔn)称返脑搭^管控，繼續(xù)做好批發(fā)市場后續(xù)處置工作，做好蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價工作，并推進全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范管理和轉(zhuǎn)型升級，時刻保持警惕，堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”，嚴(yán)防出口食品被污染，共保食品貿(mào)易安全。

　　徐州：啟動冷藏冷凍食品質(zhì)量安全專項整治

　　據(jù)悉，江蘇徐州市市場監(jiān)管部門決定在全市范圍內(nèi)開展冷藏冷凍食品質(zhì)量安全專項整治行動，整治范圍包括全市非食品經(jīng)營者冷庫、食品經(jīng)營者自建(自備)冷庫。非食品經(jīng)營者冷庫主要檢查是否按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽標(biāo)示要求貯存冷藏冷凍食品，是否按照要求定期測定并記錄冷藏冷凍食品溫度等，確保冷藏冷凍食品貯存條件持續(xù)符合食品安全的要求。

　　而食品經(jīng)營者自建(自備)冷庫主要檢查是否具有與銷售、貯運的冷藏冷凍食品品種相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備，并且設(shè)有可正確顯示冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備內(nèi)部溫度的溫度計，還有是否定期對庫存食品質(zhì)量、冷庫衛(wèi)生狀況、儲藏溫度和食品保質(zhì)期進行檢查等，全力確保冷藏冷凍食品安全。

　　陜西：開展冷藏冷凍食品專項檢查

　　據(jù)悉，陜西省市場監(jiān)管局在全省開展流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品專項檢查。據(jù)相關(guān)人員介紹，此次冷藏冷凍食品專項檢查主要是以從事冷藏冷凍食品銷售者和從事貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者為重點檢查對象，并要求廣大冷藏冷凍食品銷售者切實強化食品安全責(zé)任意識，不進、不售過期冷藏冷凍食品，強化冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理，保障人們身體健康。

　　鶴峰：全面開展南美冷凍蝦專項檢查

　　日前，湖北鶴峰縣有關(guān)部門在縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營單位全面開展南美冷凍蝦專項檢查。此次專項檢查主要是以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及海(水)產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營場所為重點，覆蓋食品流通、消費、抽檢各個環(huán)節(jié)，全面排查整治食品安全隱患，切實保障人們餐桌食品安全。

　　小編結(jié)語：其實，從近期中國各地加強食品等樣品監(jiān)測，以及上報的近6萬份食品等樣品綜合來看，食品被污染幾率非常小。更何況，全國各地相關(guān)部門持續(xù)開展冷藏冷凍食品質(zhì)量安全專項整治，確保經(jīng)營者冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備規(guī)范操作使用，并做好食品生產(chǎn)加工銷售環(huán)境和設(shè)施的衛(wèi)生消毒，切實防范進口等冷鏈?zhǔn)称肺廴据斎腼L(fēng)險，保障廣大群眾舌尖上的安全。

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