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桃子“甜蜜”促增收 冷庫、選果機助力搶占競爭制高點

2020-07-10 15:49:14 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:10962

  現(xiàn)下正值桃子大量上市的季節(jié),桃子個頭圓潤飽滿,顏色紅艷欲滴,口味甜美多汁受到不少人的喜愛。如今,桃子已成了許多地方大力發(fā)展,并重點扶持的產(chǎn)業(yè),逐漸變成貧困種植戶的“增收果”、“致富果”,成為老百姓富口袋的“黃金果”。而冷庫、選果機也為穩(wěn)定并提高果農(nóng)收入,為增強水果競爭力,搶占市場“制高點”注入強勁活力。
 

 
  據(jù)了解,我國桃子種植范圍廣,產(chǎn)量高,品類豐富,各省區(qū)廣泛栽培,能夠保證市場供應充足。但是種植范圍廣,產(chǎn)量高也意味著市場競爭激烈,尤其是恰逢桃子集中上市的當下,市場供大于求,桃子價格相對不高,大大減少了果農(nóng)的收入,甚至有可能陷入“滯銷”的困境。那么,如何穩(wěn)定或提高桃子價格,增強水果競爭力,搶占市場制高點呢?
 
  毫無疑問,在銷售旺季,產(chǎn)品集中上市,勢必出現(xiàn)供過于求,桃子價格相對不高。對此,加快冷庫、冷藏庫或者氣調(diào)保鮮庫等蔬果冷藏保鮮基礎設施建設,不但可以解決桃子集中上市價格不高以及面臨桃子“滯銷”等問題,而且還能夠破解桃子等水果銷售期過短,產(chǎn)品難以貯存保鮮以及旺季桃子供應不上,淡季產(chǎn)品銷售不出等難題,同時還能為加工企業(yè)提供新鮮原料,延長供應期,拉長生產(chǎn)周期。
 
  保鮮冷庫是解決桃子等蔬果生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏難的有效途徑,筆者獲悉,某地十分重視蔬果保鮮冷庫建設工作,如今設計庫容1500立方的冷庫,以及1200平米冷藏保鮮庫建成并投用,可以冷藏桃子等蔬果上千噸。冷庫通過采用降低溫度,恒溫貯藏方法,延長桃子等蔬果存儲保鮮時間,幫助果農(nóng)錯開桃子等水果銷售旺季,提升貧困戶銷售收入。
 
  除此之外,伴隨著人們生活水平的不斷提高,對桃子等水果的大小、形狀、顏色、軟硬度、酸甜度及品質要求日趨嚴苛。就筆者而言,選購桃子會考慮軟硬度、酸甜度,更傾向于從外觀上選購個頭大、蒂臍深邃、桃溝明顯,有陰陽面顏色,表面帶有斑點、斑塊、凸點以及重量稍重和無損傷、破皮的桃子。
 
  而今,許多果農(nóng)種植戶為了更好地滿足市場對桃子不同需求,對桃子等水果進行挑選、分級,通過購置先進的自動化選果機實現(xiàn)桃子多級分選,也在一定程度上了擴大了桃子銷售市場需求范圍,物盡其用,提高水果附加值。經(jīng)過多年創(chuàng)新優(yōu)化升級,我國選果機也從初始大小、重量分級,發(fā)展成外形、色澤、酸甜度等內(nèi)外品質分級,為桃子層層分級提供技術支撐。
 
  時常桃子等多數(shù)水果集中上市,處于銷售高峰期,水果的價格相對不高,加之在市場消費升級的背景下,消費者對桃子等水果的品質要求日益嚴苛。因此,通過冷庫、選果機的加持,不僅保證桃子等水果新鮮品質,穩(wěn)定產(chǎn)品價格,提高果農(nóng)抗風險能力和產(chǎn)品市場競爭能力,同時還實現(xiàn)了物盡其用,滿足市場對不同桃子分級需求,提高附加值,增加果農(nóng)收入。

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