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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月3日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-07-03 18:29:51 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9271

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　在糕點(diǎn)類食品的包裝中，枕式包裝機(jī)是比較常用的設(shè)備。枕式包裝機(jī)是一種連續(xù)式包裝設(shè)備，在成型器內(nèi)對(duì)包裹了糕點(diǎn)的包裝膜進(jìn)行縱向封合和橫向封切，上溫快，穩(wěn)定性高。設(shè)備不僅能用于透明或無(wú)商標(biāo)包裝材料的包裝，也能用于預(yù)先印有圖案和商標(biāo)的包裝材料的包裝，包裝速度快，質(zhì)量高。【閱讀全文】

　　越來(lái)越多地方充分認(rèn)識(shí)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，并且加大食用菌深加工的推動(dòng)力度，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，抓好食用菌罐頭食品加工等相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為切實(shí)提高食用菌產(chǎn)品附加值，促進(jìn)貧困戶增收致富打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，進(jìn)一步推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)裂變發(fā)展，全力助推打響脫貧“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，并帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。【閱讀全文】

　　隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，對(duì)即食發(fā)酵火腿的風(fēng)味口感和品質(zhì)要求提高，未來(lái)國(guó)內(nèi)行業(yè)工廠化生產(chǎn)符合“安全、營(yíng)養(yǎng)、方便”的飲食習(xí)慣，同時(shí)即食發(fā)酵火腿行業(yè)還要加大生產(chǎn)工藝、設(shè)備等基礎(chǔ)技術(shù)研究，以及加快相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，提升行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。日前，《即食發(fā)酵火腿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，并面向行業(yè)公開(kāi)征求意見(jiàn)，于2020年7月16日前截止。【閱讀全文】

　　這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布代表了國(guó)內(nèi)雞蛋產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，但產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅僅要依靠標(biāo)準(zhǔn)的約束，更需要生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)各種自動(dòng)化設(shè)備，來(lái)提高雞蛋的品質(zhì)，使雞蛋達(dá)到更高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，有企業(yè)在生產(chǎn)中引入自動(dòng)化設(shè)備，生產(chǎn)的每一枚雞蛋都經(jīng)過(guò)了分級(jí)挑選、裂紋檢測(cè)、血斑檢測(cè)、紫外殺菌、清洗、稱重、涂油、噴碼等24道安全工序，以確保雞蛋的新鮮和安全。【閱讀全文】

　　不同品種及品質(zhì)的羊肉具有適合其加工途徑，烹飪不僅能夠保障感染弓形蟲豬肉制品的食用安全性，還決定著羊肉營(yíng)養(yǎng)和感官特性。筆者了解到，肉制品加工工藝以及輔料添加方案會(huì)對(duì)雜環(huán)胺的生成有重要影響，在相同溫度條件下和添加相應(yīng)的輔料，會(huì)抑制燒烤、煎制和炸制羊肉餅中14%～82%的雜環(huán)胺生成，并且溫度越高效果更顯著。【閱讀全文】

　　我國(guó)雞肉市場(chǎng)也出現(xiàn)了由雞肉生品初加工向調(diào)熟品精深加工轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。對(duì)于肉雞養(yǎng)殖戶企業(yè)而言，正是大力發(fā)展雞肉調(diào)理品和熟制品加工的好時(shí)機(jī)。近幾年，我國(guó)肉類深加工設(shè)備制造企業(yè)在不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備的同時(shí)，也在開(kāi)始吸收國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)而自主研發(fā)新型生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，為肉雞養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展深加工提供了技術(shù)支持。【閱讀全文】

　　氣調(diào)保鮮庫(kù)的制冷設(shè)備及溫度傳感器和主要?dú)庹{(diào)設(shè)備及輔助設(shè)備的配置。就制冷設(shè)備來(lái)說(shuō)，氣調(diào)保鮮庫(kù)的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng)，以氟利昂作制冷劑，庫(kù)內(nèi)的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發(fā)冷卻。而選用好的溫度傳感器的配置，對(duì)于氣調(diào)保鮮庫(kù)在運(yùn)行過(guò)程中來(lái)說(shuō)，可在庫(kù)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)小于0.5℃的溫差，提升新鮮品質(zhì)。【閱讀全文】

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