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藍(lán)莓成熟深加工設(shè)備推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

2020-06-24 14:33:24 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：11383

　　藍(lán)莓是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃?，富含花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，食用對人體有一定的好處。近段時間，正是藍(lán)莓成熟季，新鮮藍(lán)莓大量上市。除了鮮食，藍(lán)莓深加工也很受歡迎。從藍(lán)莓果醬、果汁、果凍、果酒，到藍(lán)莓餅干、月餅等等，市場上的藍(lán)莓深加工食品深受消費(fèi)者歡迎。不少種植地區(qū)也在“探路”藍(lán)莓深加工，深加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)大。

　　陳疃：開發(fā)藍(lán)莓深加工產(chǎn)品

　　山東省日照市陳疃鎮(zhèn)從2005年開始發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，到2019年，藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量8000噸，產(chǎn)值2.8億元。為把藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)做大做精，陳疃鎮(zhèn)通過延長產(chǎn)業(yè)鏈拓寬藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，建立藍(lán)莓深加工園區(qū)，開發(fā)藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果酒、藍(lán)莓干、藍(lán)莓餅等系列產(chǎn)品，加快發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)向一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方向轉(zhuǎn)變。

　　懷寧：加工藍(lán)莓干

　　安徽省安慶市懷寧縣正在加速發(fā)展藍(lán)莓種植和加工產(chǎn)業(yè)，預(yù)計到2025年，懷寧縣藍(lán)莓種植面積將達(dá)到10萬畝，年加工能力達(dá)到10萬噸。除了出售鮮果，基地種植的60%的藍(lán)莓還通過自動化食品加工設(shè)備做藍(lán)莓干等深加工產(chǎn)品，采取線上線下相結(jié)合的模式，2019年銷售收入達(dá)8000余萬元。

　　麻江：藍(lán)莓深加工企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)

　　位于貴州省中部的麻江縣近兩年致力于藍(lán)莓的種植和加工，如今，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)成了麻江縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)，其藍(lán)莓種植面積已達(dá)6.23萬畝。除新鮮售賣外，還拓展了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈。藍(lán)莓干、藍(lán)莓醬、以及藍(lán)莓果酒等圍繞藍(lán)莓發(fā)展的深加工企業(yè)也孕育而生，助推當(dāng)?shù)丶铀佼a(chǎn)業(yè)扶貧的步伐。

　　安育：研究藍(lán)莓深加工工藝

　　重慶綦江安育村為了脫貧致富，開始發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，近兩年，安育藍(lán)莓產(chǎn)值攀升至160萬元，2020年藍(lán)莓園預(yù)估產(chǎn)值將達(dá)到200萬元。同時，當(dāng)?shù)匾才c食品工業(yè)研究所合作研究藍(lán)莓深加工工藝，下一步還計劃與其他機(jī)構(gòu)合作，共同研發(fā)藍(lán)莓深加工產(chǎn)品，并建立藍(lán)莓研發(fā)中心。并且，安育村的凍庫建設(shè)已經(jīng)提上了日程，助力產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

　　黃梅：加工藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓果醬

　　湖北省黃梅縣某藍(lán)莓科技有限公司從2010開始種植藍(lán)莓，現(xiàn)有藍(lán)莓種植基地有1.5萬畝，每年的鮮果產(chǎn)量在3000噸左右。公司引入了清洗、打漿、調(diào)配、蒸汁、殺菌、灌裝等自動化設(shè)備生產(chǎn)藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓果醬，每年消耗鮮果量大約在1500噸到2000噸之間，產(chǎn)值大概在8000萬到1億元之間。

　　魯山：選址建設(shè)藍(lán)莓深加工工廠

　　河南省平頂山市魯山縣積極引進(jìn)藍(lán)莓作為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，目前，當(dāng)?shù)毓舶l(fā)展藍(lán)莓植園區(qū)11個，種植面積3000余畝，年產(chǎn)值達(dá)1000余萬元。為了充分發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)卣谕度虢ㄔO(shè)300平方米冷庫，并選址建設(shè)藍(lán)莓深加工工廠，重點(diǎn)發(fā)展藍(lán)莓加工項(xiàng)目，延長藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。

　　小編結(jié)語：我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)還在剛剛起步的階段，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國藍(lán)莓種植面積15萬畝，產(chǎn)量10萬噸，種植面積以每年30%的速度遞增。除了鮮食，藍(lán)莓深加工的產(chǎn)業(yè)價值逐漸被挖掘。地方種植戶對藍(lán)莓深加工產(chǎn)業(yè)的重視，將帶動藍(lán)莓果汁、飲料、果干為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品穩(wěn)步快速發(fā)展。同時，也將擴(kuò)大相關(guān)食品加工設(shè)備的市場。

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