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蓮蓬出水蓮子加工設(shè)備助企業(yè)升級自動化

2020-06-17 10:39:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：14173

　　 “低頭弄蓮子，蓮子清如水。”夏日炎炎，又到了蓮蓬成熟的季節(jié)，蓮子成了市場中的“搶手貨”。蓮子味甘，氣溫而性澀，適當(dāng)食用對人體有好處。蓮子的采集加工首先要收割蓮蓬，然后取出果實(shí)，剝離果皮，還要去除蓮心才能食用。若要長期保存，還需進(jìn)行干燥。近年來，各類中小型加工設(shè)備進(jìn)入蓮子生產(chǎn)領(lǐng)域，解放了人力，確保蓮子能穩(wěn)定產(chǎn)出。

　　蓮子是睡蓮科植物蓮的成熟種子，在我國有著上千年的種植歷史，無論是作為食材還是藥材，都有著廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。蓮子在我國南北各省均有種植，現(xiàn)如今，全國蓮子產(chǎn)量突破15萬噸，市場規(guī)模逼近50億元。并且，近年來，政府對農(nóng)業(yè)的大力扶持讓不少資本看好蓮子產(chǎn)業(yè)，行業(yè)競爭日趨激烈。

　　同時，產(chǎn)業(yè)的自動化程度也在不斷提升。據(jù)了解，目前可應(yīng)用于蓮子生產(chǎn)的機(jī)械包括自動蓮蓬脫粒機(jī)、蓮子剝殼去皮一體機(jī)、干燥機(jī)等等，實(shí)現(xiàn)了蓮子生產(chǎn)工序的自動化運(yùn)作。并且，蓮子生產(chǎn)設(shè)備的性能也非常高。

　　例如蓮子剝殼去皮一體機(jī)，對樣本蓮子的尺寸、粒重、蓮殼含水率、蓮殼硬殼、蓮殼抗壓強(qiáng)度等進(jìn)行了研究，為設(shè)備關(guān)鍵結(jié)構(gòu)的設(shè)計提供了理論支撐。設(shè)備不僅能進(jìn)行高效率的剝殼，還能保證蓮子的完整性。據(jù)悉，蓮子剝殼去皮一體機(jī)的脫殼率大于98%，脫皮率大于92%，每小時加工量也能達(dá)到30KG，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工效率。

　　除此之外，干燥設(shè)備在蓮子加工中也有關(guān)鍵作用。新鮮蓮子保存時間短，要想延長保質(zhì)期，還需用干燥設(shè)備降低蓮子中的水分。在蓮子干燥中，熱風(fēng)干燥技術(shù)使用較為普遍。但市面上上大部分熱風(fēng)干燥設(shè)備很費(fèi)電，生產(chǎn)成本高。而現(xiàn)在，熱泵技術(shù)的成熟讓熱風(fēng)干燥設(shè)備進(jìn)入了節(jié)能、省電的新階段。

　　熱泵干燥設(shè)備與普通干燥設(shè)備不同，它能從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象。因此，熱泵干燥設(shè)備不僅干燥效率高，還能為企業(yè)降低能源費(fèi)用，綜合經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢突出。并且，由于干燥時，設(shè)備釋放的余熱能直接被熱泵回收加熱冷干空氣，極大地減少了對環(huán)境的熱污染，更加綠色環(huán)保。

　　雖然蓮子生產(chǎn)的大部分工序都能實(shí)現(xiàn)自動化，但還是有部分工序的自動化程度不高。例如在蓮子的通芯階段，現(xiàn)階段蓮子通芯大部分還在采用人工的形式。雖說現(xiàn)在市面上已經(jīng)有半自動通芯機(jī)，但效率仍不理想。因此，相關(guān)設(shè)備制造商還需加快蓮子通芯設(shè)備的研發(fā)，并且使設(shè)備能夠與其它設(shè)備相組合，提升蓮子加工的自動化水平。

　　蓮子在我國的消費(fèi)者認(rèn)知和接納程度較高，市場正處于穩(wěn)定發(fā)展的時期。對于業(yè)內(nèi)企業(yè)而言，提升生產(chǎn)效率，降低人工成本成為現(xiàn)如今的發(fā)展目標(biāo)之一。因此，企業(yè)要加快自動化升級，利用自動蓮蓬脫粒機(jī)、蓮子剝殼去皮一體機(jī)等代替人工生產(chǎn)。尤其是梅雨季節(jié)結(jié)束后，蓮蓬就能大量出水，企業(yè)的自動化轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

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