食品機械設(shè)備網(wǎng)6月16日行業(yè)熱點聚焦

2020-06-16 18:27:06 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10256

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　隨著水果、肉類、水產(chǎn)等進口生鮮產(chǎn)品市場需求的快速增長，冷藏集裝箱運輸脫穎而出，并且以強勁態(tài)勢迅速發(fā)展，具體表現(xiàn)是冷藏集裝運輸?shù)哪暝鲩L率達到了6%，冷藏運輸集裝箱化也正以每年超過5%速度增長，冷藏集裝箱化程度日趨提高，加之近些年“冷鏈專列”的開行，無疑為保障椰子等產(chǎn)品新鮮抵達提供助力。【閱讀全文】

　　其中，就《T/YCCY002-2020 宜昌毛尖加工技術(shù)規(guī)程》來看，在加工工藝中要求，宜昌毛尖加工工藝流程包括攤青、殺青、攤涼、揉捻、二青、整形、干燥、提香。通常來說，茶葉殺青主要是通過高溫殺青破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，來充分留住茶葉的香氣，使之不會繼續(xù)發(fā)酵而發(fā)生香味的變化。【閱讀全文】

　　如何進一步占領(lǐng)乳制品市場份額呢？這就需要生產(chǎn)企業(yè)對于羊乳粉產(chǎn)線精益求精。據(jù)了解，目前行業(yè)內(nèi)用于奶粉生產(chǎn)的工藝主要有兩種，一種是干法生產(chǎn)，在基粉中混入配方，混合、粉碎、過篩后即完成生產(chǎn)。但這類工藝生產(chǎn)的乳粉會出現(xiàn)營養(yǎng)素不均的問題，二次污染的風(fēng)險也較大。【閱讀全文】

　　現(xiàn)今，玉米秸稈等廢棄物通過回收，送往食用菌廠等地，提高秸稈綜合利用率，踐行了農(nóng)業(yè)循環(huán)利用模式。據(jù)悉，某企業(yè)通過提檔升級擴大生產(chǎn)能力，并且借助玉米秸稈等廢棄物巧念循環(huán)“經(jīng)”，用于食用菌產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)變廢為寶，綠色生產(chǎn)。【閱讀全文】

　　就拿近段時間來說，葡萄、楊梅、荔枝都是受歡迎的水果茶原料，然而，茶飲店在對這些水果進行去皮時，多采用手工形式。據(jù)一位茶飲品牌的負責(zé)人表示，由于這些“不標準”水果普遍缺乏自動化去皮設(shè)備，因此在水果的去皮環(huán)節(jié)難以實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，不僅人工成本高，食品安全隱患也很大。【閱讀全文】

　　在西瓜子的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，自動化設(shè)備早已代替人工。例如在西瓜子烘炒環(huán)節(jié)，就能使用炒貨機進行炒制。市面上的炒貨機多采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，無需過多人工參與，生產(chǎn)效率非常高。并且，現(xiàn)如今的炒貨機也從燃氣加熱型走向電磁加熱型，生產(chǎn)過程更加節(jié)能、環(huán)保、綠色、低碳。【閱讀全文】

　　面對速食粥產(chǎn)品市場的需求，許多企業(yè)紛紛進入分得“一杯羹”。據(jù)悉，某企業(yè)不斷創(chuàng)新，研制出營養(yǎng)在線八寶粥，并建立了年產(chǎn)3000噸的全谷物速食粥生產(chǎn)線，實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。而近日某肉制品加工企業(yè)玩起跨界，入局速食粥，推出一款八寶腸速食粥產(chǎn)品，既可以發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，也可以尋找新的增長點。【閱讀全文】

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