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蜂蜜質(zhì)量良莠不齊提升自動化生產(chǎn)能力是關(guān)鍵

2020-06-03 15:12:36 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：12853

　　蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄镏唬瓤芍苯邮秤?，也可作為食材輔料添加。作為一種富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的食物，蜂蜜在追求健康的消費(fèi)群體內(nèi)很受歡迎。我國養(yǎng)蜂的歷史可以追溯到2000多年前，已成為農(nóng)業(yè)的重要組成部分。但是，蜂蜜產(chǎn)業(yè)的自動化進(jìn)程滯后成為了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)。

　　我國是養(yǎng)蜂大國，蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個(gè)指標(biāo)均居世界前列。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)飼養(yǎng)蜂群的數(shù)量大約在900萬群左右，年產(chǎn)蜂蜜約為54萬噸。但國內(nèi)蜂蜜產(chǎn)量雖然大，卻存在著質(zhì)量魚龍混雜、賣家良莠不齊等問題，使得蜂蜜產(chǎn)品在國內(nèi)口碑不佳。

　　而導(dǎo)致這一現(xiàn)狀的主要原因是國內(nèi)蜂蜜行業(yè)規(guī)模小、門檻低，國內(nèi)從事蜂蜜生產(chǎn)的不是大企業(yè)就是小農(nóng)戶，兩極分化嚴(yán)重。因此，提高蜂蜜生產(chǎn)門檻，規(guī)范行業(yè)運(yùn)行是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件。

　　去年年底，國內(nèi)相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布了高品質(zhì)蜂蜜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《高質(zhì)量蜂蜜》，該標(biāo)準(zhǔn)將蜂蜜分為黃金、黑金、白金三個(gè)等級，有助于促進(jìn)生產(chǎn)廠家提高產(chǎn)品質(zhì)量，幫助消費(fèi)者識別優(yōu)質(zhì)蜂蜜。除此之外，國內(nèi)還有《蜂業(yè)工匠評價(jià)準(zhǔn)則》、《蜜源地認(rèn)定通則》、《中國數(shù)字化蜂業(yè)整體解決方案》等一系列標(biāo)準(zhǔn)，讓蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有標(biāo)可依。

　　另一方面，生產(chǎn)蜂蜜也要擯棄傳統(tǒng)的人工生產(chǎn)方式，利用專業(yè)設(shè)備來提升生產(chǎn)效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)陜西某養(yǎng)蜂合作社的工作人員表示，他們現(xiàn)在已經(jīng)開始采用自動化設(shè)備進(jìn)行蜂蜜生產(chǎn)，將蜂巢框在搖蜜桶內(nèi)進(jìn)行分離，再通過過濾、灌裝等設(shè)備生產(chǎn)綠色、健康、無污染的蜂蜜。

　　搖蜜桶是一款可使蜜脾在搖蜜機(jī)桶壁內(nèi)瞬間翻面后能平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)脫蜜的機(jī)器，與人工刮蜜相比，搖蜜桶大大減輕了人工勞動的負(fù)擔(dān)，蜂蜜分離更快，分離的效果也更好。而過濾設(shè)備則能幫助去除蜂蜜內(nèi)的異物和雜質(zhì)，在過濾設(shè)備內(nèi)將液態(tài)蜂蜜進(jìn)行過濾后，還可采用壓蜜機(jī)進(jìn)行壓榨，進(jìn)一步提高蜂蜜的產(chǎn)量。

　　另外，灌裝設(shè)備在蜂蜜生產(chǎn)中也非常重要。對于消費(fèi)者而言，產(chǎn)品外觀是判斷蜂蜜品質(zhì)的要素之一。而集沖瓶、灌裝、封口于一體的灌裝一體機(jī)能讓蜂蜜進(jìn)行及時(shí)的包裝加工，保持蜂蜜原有品質(zhì)。自動灌裝設(shè)備還能提供高質(zhì)量的包裝效果，提升蜂蜜附加值，使養(yǎng)蜂者獲得更多的直接收益。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著產(chǎn)業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的逐漸加嚴(yán)，國內(nèi)蜂蜜產(chǎn)品加工逐漸擺脫傳統(tǒng)的作坊生產(chǎn)模式，工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工水平不斷進(jìn)步，市場開拓能力明顯增強(qiáng)。未來，國內(nèi)的養(yǎng)蜂單位要想提升自己的市場競爭力，利用搖蜜、過濾、灌裝等設(shè)備提升自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)能力是關(guān)鍵一步。

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