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掛面產(chǎn)業(yè)“一路飄紅” 企業(yè)如何進(jìn)軍市場(chǎng)?

2020-05-26 11:04:39 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:14573

   日前,克明面業(yè)股份有限公司發(fā)布2020年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告。報(bào)告顯示,2020年上半年公司預(yù)計(jì)的凈利潤(rùn)將達(dá)到1.8億-2.3億元,同比增長(zhǎng)72.95%~120.99%。今年年初開始,掛面產(chǎn)業(yè)“一路飄紅”,產(chǎn)品甚至一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。在市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)大的影響下,掛面產(chǎn)業(yè)也開始向產(chǎn)品這一戰(zhàn)略新高地進(jìn)發(fā)。
 

 
  近幾年,國(guó)內(nèi)掛面產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)的景象,行業(yè)集中度也有所提升。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2019年國(guó)內(nèi)掛面生產(chǎn)總量達(dá)839.20萬噸,同比增長(zhǎng)3.3%。不難看出,國(guó)內(nèi)掛面市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度趨緩。這主要是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,且產(chǎn)品多集中于低端市場(chǎng),難以出現(xiàn)強(qiáng)勁的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
 
  據(jù)了解,國(guó)內(nèi)掛面產(chǎn)業(yè)中,低端產(chǎn)品所占市場(chǎng)份額達(dá)到了60%,而產(chǎn)品僅占10%。伴隨著居民收入的提升,未來消費(fèi)者對(duì)于掛面產(chǎn)品的需求將會(huì)有所提升。因此,研發(fā)生產(chǎn)掛面將成為生產(chǎn)企業(yè)破局同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入進(jìn)一步增長(zhǎng)的有效途徑。
 
  但值得注意的是,現(xiàn)在不少掛面生產(chǎn)企業(yè)還在沿用傳統(tǒng)的、半自動(dòng)化的方式進(jìn)行生產(chǎn)。不僅生產(chǎn)效率低,產(chǎn)品品質(zhì)也很難得到有效提升。因此,對(duì)于這部分生產(chǎn)企業(yè)來說,要想實(shí)施產(chǎn)品戰(zhàn)略,還需從設(shè)備升級(jí)做起,使生產(chǎn)各環(huán)節(jié)之間能夠協(xié)同生產(chǎn),形成自動(dòng)化產(chǎn)線,降低人工參與程度,提高生產(chǎn)過程中的自動(dòng)監(jiān)管能力,提升產(chǎn)品品質(zhì)。
 
  掛面在生產(chǎn)時(shí),需要用到的設(shè)備包括制粉、制面、干燥等多種。目前,我國(guó)食品機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,掛面生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備都在向自動(dòng)化、智能化靠攏,為掛面生產(chǎn)注入了強(qiáng)勁的技術(shù)動(dòng)力,使掛面生產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化、智能化。
 
  例如制粉設(shè)備,近幾年,食品工業(yè)對(duì)面粉的質(zhì)量要求越來越高,對(duì)于面粉生產(chǎn)設(shè)備的性能要求也日漸提升。而制粉設(shè)備也正在向更細(xì)粉碎度、更高智能化等方向發(fā)展。設(shè)備從普通粉碎發(fā)展至超細(xì)微粉碎,設(shè)備類型也更豐富多樣,包括機(jī)械式粉碎機(jī)、研磨式粉碎機(jī)、氣流式粉碎機(jī)等等。
 
  另外,制面設(shè)備的自動(dòng)化水平、使用性能和質(zhì)量水平也在持續(xù)提升中,設(shè)備技術(shù)含量提高。在技術(shù)人員的努力下,我國(guó)制面技術(shù)發(fā)展進(jìn)步很大,現(xiàn)有的設(shè)備已經(jīng)能適應(yīng)加水工藝的要求,生產(chǎn)質(zhì)量非常高。設(shè)備的整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與自控裝置變得更加合理,自動(dòng)化生產(chǎn)水平提升,不僅生產(chǎn)效率高,還能實(shí)現(xiàn)多品種、小批量的柔性生產(chǎn)方式。
 
  今年掛面產(chǎn)業(yè)的一系列發(fā)展變動(dòng)為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了新的契機(jī),這也對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)變能力提出了挑戰(zhàn)。對(duì)于已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化升級(jí)的企業(yè)來說,市場(chǎng)機(jī)遇近在眼前。而對(duì)于還未實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)的企業(yè)來說,趁現(xiàn)在對(duì)掛面生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行升級(jí),搭上“智能化”班車為時(shí)未晚。

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