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養(yǎng)生壺市場(chǎng)“異軍突起”夯實(shí)品質(zhì)成行業(yè)發(fā)展“著力點(diǎn)”

2020-05-19 15:46:29 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12320

　　如今，隨著全民健康意識(shí)的提升，養(yǎng)生觀念深入人心，健康養(yǎng)身已不再是中老年群體的“話題”，曾經(jīng)不服老的80、90后，也進(jìn)入保溫杯不離手，保溫杯里泡枸杞的健康養(yǎng)生行列。市面上以烹煮功能多、外觀美觀，且精細(xì)烹飪及營養(yǎng)量化的方式達(dá)到健康養(yǎng)生目的廚房炊事用具——養(yǎng)生壺，逐漸受到市場(chǎng)的認(rèn)可和歡迎，更是迎來一波銷售熱潮。

　　隨著健康消費(fèi)逐漸引起人們重視，全民健康意識(shí)隨之提升，也為健康廚房炊事用具行業(yè)帶來發(fā)展契機(jī)。而今，我國健康廚房炊事用具消費(fèi)市場(chǎng)加快發(fā)展，其中包括以洗碗機(jī)、消毒柜以及養(yǎng)生壺等為代表的健康廚電產(chǎn)品“逆勢(shì)而上”，成為市場(chǎng)關(guān)注的對(duì)象。其中，新養(yǎng)生利器——養(yǎng)生壺“逆勢(shì)而生”，成了行業(yè)消費(fèi)的“新風(fēng)口”。

　　在小家電整體增速放緩的背景下，受到健康“養(yǎng)生一族”的追捧，養(yǎng)生壺的銷售額規(guī)模同比增長10%以上，可謂“異軍突起”。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在2017年，養(yǎng)生壺市場(chǎng)已突破16億元，同比增長60%以上。預(yù)計(jì)2020年，我國養(yǎng)生壺市場(chǎng)規(guī)模超過20億元。可以看出，養(yǎng)生壺市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展機(jī)遇。

　　不過，從市場(chǎng)整體消費(fèi)上來看，雖說現(xiàn)階段養(yǎng)生壺在健康廚房炊事用具市場(chǎng)中僅占據(jù)不足5%的份額，規(guī)模相對(duì)較小。但隨著人們健康養(yǎng)生觀念的不斷增強(qiáng)，加之養(yǎng)生壺功能較多，超過10種烹煮功能，涵蓋我們?nèi)粘Ｉ钏枰亩喾N烹煮方式，市場(chǎng)增長迅速，滲透率迅速提升，并且擠壓了一部分電水壺的市場(chǎng)份額，未來發(fā)展?jié)摿^大。

　　筆者了解到，市面上推出的養(yǎng)生壺烹煮功能多樣，除了基本的燒水外，更包括煲湯、燕窩、蟲草、藥膳、花茶、酸奶等，包涵日常生活所涉及的多種烹煮方式，可謂是“一壺多用”。

　　此外，養(yǎng)生壺采用先進(jìn)的控溫系統(tǒng)，能夠達(dá)到精準(zhǔn)烹煮時(shí)間和溫度控制，文武火搭配，充分釋放食材營養(yǎng)，并且?guī)в斜毓δ芎皖A(yù)約功能，隨時(shí)預(yù)約烹煮，更無需擔(dān)心養(yǎng)生餐涼。

　　雖是如此，普通養(yǎng)生壺由于生產(chǎn)技術(shù)較為簡單，進(jìn)入門檻較低，因此市場(chǎng)中存在的品牌較多，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。更有甚者，個(gè)別用戶反映，“普通養(yǎng)生壺壺體破損、掉漆、燒水?dāng)嚯姷葐栴}時(shí)有發(fā)生，而售后服務(wù)也是一推了之，因而對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)感不好。”

　　對(duì)此，除了消費(fèi)者購買養(yǎng)生壺，要選擇正規(guī)品牌，切勿買雜牌之外，相關(guān)企業(yè)不要一味地?fù)诫s過度的營銷炒作、概念包裝等，依靠噱頭博取眼球，而是要不斷加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，夯實(shí)質(zhì)量，并且完善售后服務(wù)，同時(shí)還可以提高養(yǎng)生壺的智能化水平，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，智能烹煮等，更好地提升用戶使用體驗(yàn)，才是獲得長久發(fā)展的“著力點(diǎn)”。

　　近年來，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，健康消費(fèi)意識(shí)逐漸增強(qiáng)，再加上在快節(jié)奏的生活、工作壓力下，越來越多的人對(duì)“亞健康”認(rèn)知提高，人們更加注重健康的生活方式，也愿意在健康消費(fèi)上花銷，未來養(yǎng)生壺市場(chǎng)蘊(yùn)藏著發(fā)展?jié)摿?。但相關(guān)企業(yè)要嚴(yán)格把好品質(zhì)關(guān)，不斷夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量，提升消費(fèi)體驗(yàn)，或能更好地在這一細(xì)分市場(chǎng)“撈金”。

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